雪花酥脆哪種餅乾好吃，雪花酥餅哪種好吃

我們平時吃或烤的餅乾一般可以分為兩大類：脆餅乾和硬餅乾。 表面光滑有壓花的那種是堅韌的餅乾，做雪花酥的時候一般都要用硬餅乾，因為酥脆的餅乾太友好酥脆了，製作的時候容易碎成渣，影響成品雪花酥的味道。

一般用普通的堅韌餅乾來製作雪花糕，比如小的奇福餅乾和小葫蘆餅乾，比較硬，酥脆，不易折斷; 不宜使用酥脆餅乾，更別說汽水餅乾、消化餅乾等易受潮的餅乾了。

擴充套件知識：雪花酥餅好鹹好甜好

1.從口味上看，雪花酥用棉花糖，甜度已經很高了，如果加甜餅乾，可能太甜了; 鹹味的餅乾剛好可以中和雪花酥的甜味，適合不喜歡吃慕糖的朋友。

2.從熱量來看，甜餅乾的熱量也比鹹味餅乾高，吃甜餅乾做的雪花脆更容易發胖。

所以，總體來說，最好是吃雪花酥餅或者鹹餅乾，如果喜歡甜食，可以偶爾用甜餅乾做雪花脆片，但不建議多吃，以免糖分攝入量過高。

以上就是今天的分享，希望對大家有所幫助。

材料：棉花糖300克，黃油90克，奶粉100克，餅乾200克，堅果100克，蔓越莓幹30克，士多啤梨脆片60克。

方法]第 1 步 準備雪花酥的配料，並使用花生、核桃、南瓜子、杏仁和腰果製作堅果。

第2步：將黃油放入不粘炒鍋中，用小火融化黃油。

第 3 步 黃油融化後，加入棉花糖，用小火融化棉花糖。

第 4 步 棉花糖應該完全融化，如果你想讓棉花糖融化得更快，那麼你可以把棉花糖切小。 棉花糖應該煮好時間，棉花糖可以完全融化。

第 5 步：加入奶粉，將奶粉和棉花糖完全融化。 奶粉應用棉花糖完全吸收。

第 6 步：奶粉應與棉花糖完全吸收。

第 7 步 加入餅乾、堅果、蔓越莓幹和士多啤梨脆片，並將它們與棉花糖混合。

第 8 步 將所有食材揉成乙個球，揉幾次，然後將所有食材均勻混合。

步驟9 將揉好的雪花蛋糕放入模具中，用擀麵杖壓平，冷卻後，將奶粉撒在兩面，切成小塊。

其次，這個量剛好足以填充雪花石膏模具。

第三，一定要用不粘鍋讓雪花酥脆，我用的是不粘鍋，我用的是不粘鍋。

第四，整個生產過程應採用低火製作，將黃油和棉花糖融化，並且容易以低火掌握熱量。

是的，製作雪花蛋糕的原材料沒有固定要求，您可以根據自己的口味進行選擇。 這是使雪花酥脆的方法。

步驟：1成分：棉花糖、餅乾、堅果（核桃、腰果）、蔓越莓幹、黃油、奶粉。

2.將餅乾、混合堅果和蔓越莓幹混合在一起。

3.將黃油放入不粘鍋中，一定要把火調小，攪拌黃油直到完全融化。

4.黃油融化後，將棉花糖倒入融化的黃油中，繼續燉煮，不斷攪拌，直到棉花糖完全融化。

5.棉花糖完全融化後，倒入事先準備好的正手奶粉。

6.倒入奶粉後，將火調小，將奶粉和棉花糖攪拌均勻。

7.攪拌均勻後，倒入餅乾、堅果和蔓越莓幹混合物，關火。

8.倒入餅乾、堅果和蔓越莓幹混合物後，在鍋中攪拌，盡可能攪拌。

9.將所有混合物倒入不粘盤中，開啟把手並開始成型。

10.盡量把它壓平，表面越平坦，成品看起來越好。

11.成型完成後，利用殘餘溫度，用麵粉篩篩一層奶粉。

12.把它拿出來，用奶粉篩掉塌陷表面的另一部分。 冷卻後，用鋸齒刀切成小塊。

雪酥是一種非常受歡迎的網紅點心，它含有多種食材，有各種堅果和乾果，口感會酥脆，口感也比較好，很多人都喜歡吃，尤其是小朋友。 餅乾是用來製作雪花脆片的，餅乾的種類很多，不同餅乾製成的雪花脆片是不同的。 那麼你用什麼口味的餅乾來做雪花酥脆呢？

讓我們仔細看看！

可以用甜餅乾或鹹味餅乾做雪花脆片，兩者都可以做成雪花脆片，但味道和質地會有所不同。 如果你害怕甜味，最好用鹹味餅乾，它可以結合雪花酥的甜味。 如果你不怕甜，你可以用甜餅乾。

如果特別怕甜的人，建議餅乾用鹹的，堅果可以買鹹鹹的，可以中和甜味，而棉花糖，可以用低糖的，據說低糖的棉花糖拉絲效果不好，奶粉一定要用無糖奶粉，否則會很甜， 乾料不建議減少，因為這是雪花酥的特點，雪花酥是餅乾帶來的味道，如果乾料（如餅乾）減少，棉花糖會變多，而且會顯得更甜。

做雪花酥的時候，可以用一般的硬餅乾，如果喜歡吃某種型別或者某種型別的餅乾，也可以用，因為做雪花酥對原料沒有固定的要求，可以根據自己的口味來選擇。

切記，不要用太脆易碎的餅乾，一揉就會變成粉狀，特別特別難吃，嘴裡有粉的味道就吃了，牛軋糖的味道就被遮住了，一定要用硬餅乾，又硬又脆，最好是鹹的，但不要用蘇打餅乾，消化餅乾......太脆容易折斷的餅乾，放久了會變濕，所以一定要用硬脆的餅乾，切記！

我用過兩種餅乾來做雪花糕，分別是小葫蘆餅乾和小葫蘆餅乾，其實它不是真正的葫蘆餅乾，而是大小和味道差不多的台灣餅乾。 很多人嘗過後，都說自己更喜歡小葫蘆餅乾的味道，因為小葫蘆餅乾更脆。

小葫蘆餅乾是乳白色的，小的七福餅乾是岩鹽牛奶味的，表面可以吃到淡淡的鹽味; 葫蘆糕更酥脆蓬鬆，赤福更硬一些。

其實我也試過三牛的餅乾，覺得味道不錯，但是太容易掰開，切面不夠好吃，也沒有大餅乾吃，比較渣。

我還嘗試了在進口超市買的芝士味酥皮，和葫蘆餅乾差不多，有淡淡的鹹香，但做成雪花酥的時候，味道似乎不是特別理想。

以下是製作美味酥脆的雪花酥脆的方法：

原料配方：棉花糖200克、黃油50克、全脂奶粉50克、蔓越莓幹50克、兒童動物餅乾250克。

1.將黃油倒入鍋中先融化，然後倒入棉花糖攪拌，倒入奶粉攪拌均勻。

2.倒入堅果、蔓越莓和餅乾，攪拌幾下，將雪花揉得酥脆，將餡料和糖包緊，不要產生縫隙。

3.放入模具中定型，兩面撒上奶粉。

4.均勻切成小方塊，撒上奶粉。

製作雪花蛋糕的注意事項：

1.選擇合適的餅乾：在製作雪花酥時，要注意硬餅乾的選擇，這是保證雪花酥脆口感的關鍵。

2.注意黃油的比例：製作雪花酥時黃油的量會影響雪花酥的柔軟度和硬度，新增到成品雪花酥中的黃油會變軟，新增少的黃油會更硬，如果想控制成品雪花酥的硬度， 您可以調整黃油的量。

3、注意油炸時間：油炸棉花糖時，成品雪花蛋糕煎久後會變硬，成品雪花蛋糕油炸時間短後會變軟。 因此，炒菜時間可以根據您喜歡的口味來控制。