你對餐桌上的幾道菜很講究，你對一頓飯的幾道菜也很講究嗎？

有精緻的。 一般的宴會，按照人數，一般取“n+1”補雙數，如果菜量比較少，要“每三加一補雙數”，每三個人加一菜，基本就夠吃了。 訂單數量 n（用餐人數） 2.

必須首先將點餐的權利交給客人。 如果客人堅持要謙虛，不要太勉強。 如果你自己點菜，那麼你應該注意點餐的效率，它不應該太長，但它應該照顧客人的口味。

了解客人是否有禁忌，例如他們是否是穆斯林，是否是孕婦等。

訂購時的三條規則

首先，看人員的組成。 一般來說，人均一菜是比較普遍的規則。 如果是男性較多的餐點，可以適當增加量。

其次，看菜餚的搭配。 一般來說，最好吃葷素菜，冷熱兩全，盡量吃一全。 如果餐桌上的男人多，你可以點更多的肉，如果女人多，你可以多點一些清淡的蔬菜。

3.看宴會的重要性。 如果是普通的商務宴席，一般一道菜大概在50到80元左右。 如果這次宴會的物件是關鍵人物，那就點幾道量足的菜，比如龍蝦、秋刀魚、鳳尾魚，再多點標準一點，鮑魚、魚翅粉等。

餐桌上有一些菜是禁忌的，這裡有一些常見的：

1.不要把三道菜放在餐桌上，因為“三”代表厄運，有散散離的意思。

2.菜不是三盤的，現在去餐廳吃飯，有些人恪守“三盤不開”的習慣。

3.餐桌上不要有四道菜，因為“四”與“死亡”諧音，有些老人對這個數字很害羞。

4.不要把“豆腐菜”放在飯桌上，因為“豆腐菜”與“全府菜”是諧音的，也就是說，它們都是別人撐起來的，沒有骨氣。

5.飯桌上不要有“兩鹹兩甜”，即兩鹹兩甜，會讓人覺得自己在供奉，這是很倒霉的。

6.不要在飯桌上說“熱菜不熱，冷菜不冷”，會讓人覺得不尊重，影響食慾。

7.不要在餐桌上“先上酒，再上晚餐”，因為這會讓人覺得不禮貌和不尊重。

8.在飯桌上，不要“先敬酒後敬人”，要先尊敬長輩或主人，再尊敬他人。

9.不要在飯桌上“用筷子攪拌”，因為這會讓人覺得不守規矩和不尊重。

10.不要在飯桌上“用筷子指著人”，會讓人覺得不禮貌和不尊重。

11.不要在飯桌上“用筷子敲碗”，因為這會讓人覺得沒有受過教育，不尊重人。

12.不要在飯桌上“把筷子伸進別人的碗裡去拿食物”，因為這會讓人覺得不衛生和不尊重。

13.不要在飯桌上“用筷子翻來覆去”，因為這會讓人覺得不衛生和不尊重。

14.不要在飯桌上“把筷子插在公尺飯上”，因為這會讓人覺得不吉利和不尊重。

以上就是餐桌上常見的一些禁忌和規矩，當然，不同的地區和民族也有不同的文化和習俗，需要尊重當地的風俗習慣。

有幾道菜需要注意。 所謂注意事項，就是不要放三道菜，就是說在招待客人的時候，桌上端的菜不能是三道菜。

招待客人一般都會端上幾道菜，作為我國自古以來就引以為傲的禮儀狀態，招待客人留下來吃飯是很多的，從菜的顏色到菜的多少都有一句話，招待客人一般就幾道菜。

為款待而提供一頓飯的標準

為客人提供四道菜和一道湯。

更合適，然後根據人數，適當增加或減少，遵守當前國家倡導的反對浪費，並開展光碟行動，就是發揚和堅持節儉節約的傳統。

生活條件好，要知道食物來之不易，待客之道，幾菜一湯，最主要的是要真心相待，一鍋鹽菜都能喝得滿意吃，不然你就吃得滿滿當當的菜， 而且你嘗不到誠意。

一般來說，大約有十個人，一葷一雞一魚一炒一青菜，外加四道冷盤。

一湯。 十道菜夠吃，吃多了就浪費了，我們老家基本就是這樣。

人少就炒兩三道菜就好了，好客不重要幾道菜，重要的是禮儀，一般三菜一湯，六菜一湯，或者九菜一湯，普通客人一般來三菜一湯，辣椒炒肉。

炸豆腐、炒鴨、青菜、湯。

招待人至少四菜一湯，多人至少十多菜一湯。 根據你招待的程度，我們家鄉大部分都是這樣。 招待客人，家人和朋友晚餐都要吃四菜一湯，不管吃什麼，開心一起吃飯，看有多少人吃飯，一般說來，比如三個人，我一般做三菜一湯。

四個人，我會做四道菜和一道湯。

請人吃飯吃什麼都無所謂，最重要的是反映你的心，你吃過的宴席包括生日晚宴和結婚紀念日。

大餐，大大小小的節日大餐，因為我喜歡做飯，擅長做飯，所以如果我邀請客人，願意吃飯的人沒有固定的人數，這取決於你邀請了多少客人和你吃了多少。

在你充分估計之後，再決定需要準備多少道菜，每道菜多少錢，因為你邀請客人到家裡來，所以你應該很清楚他們的情況，過去款待的標準配置是四菜一湯，三菜是讓別人走的意思， 俗稱散公尺。

龍聚焦13朵花，如定親、收領。 13道菜中，應該有雞肉、魚肉、整魚全肉、冷盤4道、熱菜8道、湯一道。

第一道大菜：祝你好運。

這道菜是紅膏蟹，又稱鹹嗆蟹。 一定要選擇忌廉色和紅色的那種肉，切開放在盤子裡，看起來很喜慶，很有意味！ 糊狀物是紅色的，代表著好運，在新的一年裡，如果你吃了紅色的糊狀物和機器，你就會有好運和好運！

因此，紅膏蟹是寧波除夕夜的靈魂菜，不可缺少！ 我說得對嗎？

第二道大菜：每年吉祥！

這道菜是白剁雞，雞肉代表“吉祥”，過年一定要吃雞肉！ 在新的一年裡，吃雞肉代表著好運，好運，好運！

切雞的食譜也很簡單。

1：選擇比較嫩的牛，洗淨瀝乾水分，煮沸一鍋開水，將雞肉放入沸水中焯水，洗淨後放入鍋中加入料酒和水，煮沸後轉小火，煮30分鐘左右，烹飪時注意雞肉是否煮熟， 用筷子戳雞腿，當雞腿從白油和水中流出時，就意味著它已經煮熟了。

白剁雞也是江浙兩地家喻戶曉的家常菜。 煮熟的白剁雞非常細膩可口，這道吉祥菜每年都必不可少！

雞