生薑這種2000多年沒有被淘汰的香料是如何被發現可以食用的？

生薑是日常生活中必不可少的，也是亞洲傳統的藥用和食用植物。 生薑可用於感冒、預防和治療類風濕性關節炎、降低血脂，在很多地方都可以找到。 最常見的是作為調味品，出現在每頓飯中。

第乙個發現生薑可以食用的人，可能是神農在品嚐藥材時發現並記錄下來的。

生薑在古代可以說是十分珍貴的，堪比《沐天子傳》中所說的**。 傳說神農嚐過各種草藥，有一次不小心吃了毒蘑菇陷入昏迷，醒來後發現旁邊有一叢草，放進嘴裡咀嚼。 過了一會兒，我感覺肚子不舒服，腹瀉後，我痊癒了，頭不再頭暈，眼睛也不再刺眼。

神農給這種尖葉草取名為“姜”，有復活死者的意思。

《論語》中說孔子每次吃飯都吃生薑，但每頓飯都吃得不多。 孔子已經73歲了，這與他吃生薑的健康飲食習慣密不可分。 同時，發現了生薑的潛力。

每頓飯吃得最好，但不要太多，是把它當作調味品。 上桌後，用作調味料我意外地發現，生薑可以使飯菜更美味。 之後，它被傳承下來，成為家裡必備的調味品。

蘇軾在杭州太準時了，去靜慈寺玩，見到主人，發現主人面容稚氣，面色紅潤。 蘇軾乞求辦法，主人告訴他，每天要把嫩姜帶皮切成薄片，用溫水拿去，長期粘在身上。 這就是所謂的“抗衰老配方”，顯示了生薑的抗衰老作用。

歷史上關於生薑的記載很多，可見生薑對古人的重要性，而作為藥材，在中醫領域更是屢見不鮮。

傳說神農的肚子疼，結果吃了它，所以它被命名為“生薑”，後來被端上桌。

生薑在古代被用作中醫的一種疾病，隨著辣椒鹽的引入，生薑被食用。

這最初是作為藥材被發現的，後來逐漸發現經常使用對身體有好處，所以它成為日常調味料。 中醫的魅力是無窮無盡的。

傳說神農嚐過藥材，最早發現生薑可以吃，可能是神農在品嚐藥材時發現並記錄下來的，後來人們慢慢發現，在食物中加入可以使食物更美味。

相傳生薑是神農發現並命名的，神農有肚子疼，吃了就沒事了，所以就以“生薑”命名。

傳聞中的神農嘗了藥材，發現了這些調味料，在烹飪中加入這些調味料，不僅能改變菜餚的味道，還具有藥用功效，使飲食起到中和作用。

“早上的生薑比人參湯好; 晚上吃生薑，就等於吃了砒霜“，”一年之內，秋天不吃生薑; 白天晚上不要吃生薑。 這是真的嗎？

很多人對此感到驚訝：平時晚餐的很多菜都是用生薑調味的，你沒聽說過它對身體有害嗎？

而筆者也經常遇到常年吃生薑的人，幾乎都是日夜吃生薑。 我吃了十幾年了，從來沒聽說過有人吃生薑中毒。

因此，應綜合分析此事。 在中醫理論中，人體早上醒來時陰氣內向，外陽氣，所以人會醒來，晚上睡覺，相反，陽氣內向入睡。 生薑本身是正食或中藥，其他藥效不提，只是正味或辛辣，功效是助陽。

早上吃可以提神醒腦，對身體有好處，晚上吃會影響睡眠。

晚上吃生薑明顯是誇大其詞，不宜吃砷，生薑既是食物又是藥，其食用特性是起到香料的作用，在烤肉、烤魚等肉類菜餚中加入生薑，具有去除腥味的作用; 一般用幾十克左右，用量比較小，主要用作調味品。

也就是說，吃生薑要看個人的體質，如果乙個人是感冒的體質，除了早上吃生薑外，最好在白天或下午吃，這樣可以起到加強感冒的作用，如果一定要在晚上吃，要適量使用， 如果中醫給你開的，裡面可能還有乾薑，早晚各吃一次，那你晚上不就不一樣吃了嗎？請注意，這是為體質寒冷的人準備的;

體質火辣的人，不適合吃生薑，體質本身就已經很熱了，然後吃體質很熱的生薑就像是火上澆油，如果一定要吃的話，不宜單獨使用，一定要配套，晚上不宜吃生薑。

另外，生薑有辣味，吃多了就受不了。 對於脾胃虛的女性來說，晚上喝少量紅糖薑水更有利於祛冷濕氣、保暖、健氣。 同時，生薑還具有一定的抗菌和消化功能。

所以，對於“晚上吃生薑等於砒霜”這句話，還是因人而異的，所以你不必太在意，只要稍微注意一下自己的體質就行了。 晚上盡量少吃。

通常，白天吃生薑是有益的，但晚上吃生薑是不可取的。 不允許，不是完全不能食用。

生薑口感辛辣溫熱，早上吃一點生薑對健康有好處。 早上7-9點，氣血流經胃，生薑有“健脾暖胃、驅風散寒”的作用; 此外，它還具有發散陽氣的作用，太陽在早晨公升起，也是體內陽氣剛剛公升起的時候。

從下午到傍晚，陽氣逐漸減弱，陰氣逐漸增加，這個時候，陽氣必須匯聚，不能再像白天那樣興奮了。 所以，古人有這樣一句話——“晚上吃姜等於吃砷”。

怕熱怕重火的人，往往會感覺到體內的各種熱量，這樣的人白天和晚上都不應該吃生薑。

怕冷又重空氣的人，往往會覺得全身都有各種感冒或感冒症狀，如果晚上喝薑湯驅散感冒，胃部暖和起來，有利於睡眠。 我曾經是乙個特別重感冒（冬天冷得膝蓋以下的冰）的人，兩年多來，我從早到晚喝生薑和大棗湯當開水，沒有任何乾熱的情況，更別說下午和晚上吃生薑引起的失眠了， 感冒最嚴重的時候，已經到了陰陽虛，晚上有盜汗，下午有潮熱（假熱），整天喝薑棗湯一段時間後，這兩種表現也消失了！

晚上可以吃生薑，一天中的任何時間都可以吃生薑。 生薑很熱，有些人晚上吃的時候會覺得噪音和熱量影響睡眠，感冒的人晚上喝點薑湯出汗也有好處。

晚上最好不要吃生薑，以增加食慾，促進消化，活血驅寒，排毒。 但適合早上吃，晚上吃容易著火。

陰虛火、紅眼內熱者，或癰腫癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，長期不宜吃姜，尤其是陰虛體質者。

陰虛是一種燥熱的體質，表現為手腳發燙、手心出汗、愛喝水、常口幹、眼乾、鼻乾、**幹、煩躁、睡眠不好，且生薑辛辣而溫熱，陰虛者吃生薑會加重陰虛的症狀。