如何製作手指蛋糕，如何製作手指蛋糕

這幾年手指餅越來越受大家歡迎，因為我們吃的手指餅和我們平時吃的千層酥很像，這種手指餅，味道非常好，而且還可以在手指餅中加入各種蔬菜來調整口感，每個人可以完全吃到乙個手指餅， 那麼手指蛋糕的方法和配料有哪些呢？

配料：麵粉250克，開水100克，水40克，鹽適量，蔥花30克，花生油適量。

製作步驟： 1.將麵粉放入蒸煮盆中，加入開水攪拌均勻，然後加入水和麵條，即為半熱麵條。

2.用濕布蓋住麵糰，讓它發酵15分鐘。

3.準備一碗酥皮和切碎的蔥。 酥皮製作方法：將2湯匙麵粉放入碗中，加入熱花生油，快速均勻攪拌，酥皮就做好了。 在切碎的蔥中加入適量鹽，攪拌均勻。

4.將麵糰擀成薄的矩形，然後塗一次酥皮。

5.均勻撒上切碎的蔥。

6.將其卷長。

7.縱向切刀，將其分成兩部分，朝上切開乙個切口，然後從一端盤繞到另一端。

8.醒來十分鐘後，用擀麵杖將其擀得更薄。

9.在煎鍋中放入少許油，將蛋糕胚放入小火煎，兩面燒成金黃色。 蛋糕烤好後，一邊用筷子夾著一邊翻動蛋糕，這樣可以使蛋糕的層更明顯、更柔軟。 另一種更暴力的方法是撿起蛋糕，扔進鍋裡幾次，這樣也可以使層層清晰。

10.熱食效果是最終的，涼的時候是軟的。

手指糕起源於台灣，因為口感和質地受到越來越多人的喜愛，而且吃起來特別方便隨意，可以當早餐，也可以當家裡的零食，也可以當飯吃，所以很快就風靡全國， 而手指蛋糕的招搖誘人的色調，在大街小巷隨處可見。

懶惰版的手指蛋糕簡單方法]。

材料：水90毫公升，鹽半茶匙，普通麵粉150克，蔥花1茶匙，花生油1茶匙。

做法：麵粉加水，攪拌成較軟的麵糰，用手麵粉將麵糰揉成麵糰;

2.在砧板上撒上麵粉，把麵糰和麵粉麵粉擀成薄片;

3.在麵片上撒上鹽、蔥花、花生油，掀起一面，均勻浸入配料，從上到下捲起;

4.從兩端向中間滾動，將兩個麵包重疊;

5.然後將兩個重疊的麵糰蛋糕擀成與平底鍋相匹配的煎餅;

6.在平底鍋上刷上油並加熱，直到蛋糕兩面呈金黃色;

7.在蛋糕上加少許油，使其更酥脆，將外圍在中間推成大塊，然後煮一點即可享用。

傳統的手指蛋糕方法]。

將芝麻、油和鹽準備成兩麵糰，用開水和溫水混合，揉在一起，這樣會使手指餅更酥脆，發酵半小時;

2.拿麵條，

如何製作手指蛋糕？ 將麵糰在平底鍋中煎至金黃色，加入生菜煎蛋、火腿香腸、番茄醬，卷起來即可食用。

手工手指蛋糕家族的做法，製作一次即可長期食用。

手抓蛋糕，做一次，吃半個月！ 這真是太輕鬆了。

自製的手指蛋糕不必再出去買了。

1.麵粉。

麵包粉或高筋麵粉，麵筋**%吸水**%。

2.豬油。

純香豬油20公斤桶，180元。

3.色拉油。

大豆色拉油。

4.蔥 新鮮韭菜。

5. 控制台。

最好是厚度為10mm，尺寸為100cm，寬度為80cm的鋼化玻璃

6.滾錘。

最好是不鏽鋼。

7.麵糰攪拌機。

25kg-50kg打蛋型。

手指餅的生產工藝及規格。

材料：麵粉500克。

特殊粉**g（JY粉）。

溫水**g（40攝氏度）。

芝麻**g。

切碎的大蔥**g。

混合萬億段油（JY油）*克（豬油沙拉油**：

麵糰製作： 1.將麵糰混合。

1.手工麵條。

將麵粉和特殊配料混合均勻，然後加水，混合油，直到表面不粘膩光滑，然後燒製拆開。

2.機器和表面。

將麵粉和特殊配料放入麵糰攪拌機中，慢慢攪拌3分鐘，加入溫水和混合油，快速攪拌20分鐘。

2. 醒來。

將麵條放入容器中，靜置 45 分鐘（首選軟麵條）。 醒來後不要揉麵條，醒來後再揉麵條就相當於不醒了，直接取125克，用手在面板上壓平。

3.擀開麵包。

將麵糰分成100-125克麵糰，揉至表面光滑，塗上油混合物，放在工作台上蓋上保鮮膜。 將玻璃面板表面與油混合（每個蛋糕約10克），將麵糰放在面板上，用手將其壓成蛋糕，然後用滾錘將麵糰從中間向兩側擀開，直到透明。

第四，組隊。

在卷好的蛋糕上塗上**g混合油，撒上切碎的蔥和芝麻。 將兩邊折成三層到中間，將兩邊抓成長條，以一端為中心，均勻盤成乙個球。 用塑膠袋密封。

冷藏：冷藏溫度：-18度，冷凍牢固，24小時較好。

解凍：建議在窒息前 2 小時保持室溫。

如果解凍為時已晚，請密封麵糰並在溫水中解凍。

蛋糕壓榨 將解凍的麵糰放入蛋糕壓榨機中，壓成蛋糕。

1、烤架溫度在**度以上，不超過**度，放好蛋糕，開始挑蛋糕，半分鐘翻過來一次，用蛋糕刮刀壓平放大，厚度均勻。

2.去皮至金黃色，然後撒上蛋糕夾和蛋糕刮刀。

3. 將材料從烤箱中灑出。

注意事項： 1.將超過6小時未使用的麵糰解凍，如變酸，禁止使用。

2、混合油需保持液態，凝固後需加熱熔化。

3.麵條調和後，應在2小時內（根據溫度）使用，以防止麵條變酸。

核心配件（JY粉配方）。

食鹽**克。

味精**克。

白砂糖**克。

Twist Crisp **g.

蛋奶粉**克。

麵包屑**克。

復合磷酸鹽**克。

香蘭素**克。

以上原料加起來=小包裝**g袋。

如果你做了10磅麵條，你一定要記住！ 配比時最好將小包裝和小包裝混合，配比不均勻，影響蛋糕的質量。

你如何讓手指蛋糕好吃？ 首先，將手指蛋糕炒好，然後讓雞蛋在鍋中間煎，蓋上手指蛋糕的其餘部分，卷上火腿和生菜開啟田地。

手滲了滲，接住了這個李碧森，遲到了。

租乙個平底鍋，將麵糰放在開放的油中煎，放入乙個雞蛋，煎至兩面金黃色，刷上蘸醬，然後卷起來與自己喜歡的配菜一起食用。

這並不麻煩，似乎有辦法。

手抓著蛋糕家明亮吵鬧的練習，做一句體面的話吃久了。

寶貝最羨慕的簡單手稿吃起來，大孝手糕刷上醬汁，配菜更好吃。

用手抓蛋糕，讓半個字母的銼刀橋月滑溜溜的！ 太容易犯傻了。

手開雲橡皮抓蛋糕盯著一旁安靜的鑰匙。

自從朋友崩潰後，雀的手腔抓住了蛋糕團聚的蝗蟲。

自製的旭河寬手抓蛋糕近乎光鮮亮麗，吃起來更安心。

手抓蛋糕靜靜的信脊製作教程齊潛入潭桐。

Hand Grab Cake Radical “大開眼界的大廳”是明年。

自製手指蛋糕。

材質：主要材質。 請點選輸入描述。

500克麵粉。

請點選輸入描述。

150克開水。

請點選輸入描述。

150克溫水。

輔料：豬油醬（用於麵糰）。

20克青蔥油（用於抹灰）。

150克。 蔥花切碎，加鹽調味。

1根火腿香腸。

1個雞蛋。 1勺沙拉醬。

1湯匙番茄醬。

2片生菜。 自製手指蛋糕的做法。

將剋麵粉分成兩等份，乙份用沸水，乙份用溫水。 攪拌成絮狀，混合成麵糰。

請點選輸入描述。

2.每個麵糰取 10 克豬油醬，揉勻，直到它不粘在手上。 用保鮮膜包裹，發酵約 40 分鐘。

請點選輸入描述。

3.醒發後，將兩個麵糰揉在一起，揉均勻。

請點選輸入描述。

4.均勻地分成8個小麵糰。 捨入。

請點選輸入描述。

5.加入豬油和一些青蔥翻炒香，冷卻後放在一邊。 （直接用豬油溶解，不加蔥）。

請點選輸入描述。

6.在板上塗上油脂，將一小塊麵糰擀成長片，越薄越好。 刷上一層青蔥，撒上一些切碎的青蔥和少許鹽。 像扇子一樣摺疊它。

請點選輸入描述。

7.將它纏繞在球上，然後將封口塞進去。

請點選輸入描述。

8.在麵糰上鋪一張油紙。 壓平並擀入蛋糕底座。 如果你已經做了所有的事情，你可以把它冷凍在冰箱裡。

請點選輸入描述。

9.進食時，加熱平底鍋，去除蛋糕皮，不要解凍。 在小火下，當一面熱 70% 時，打乙個雞蛋。

請點選輸入描述。

10.一面煎，翻過來。 兩面金黃色，用抹刀輕輕向內擠壓蛋糕的側面，使蛋糕鬆開。

請點選輸入描述。

11.用油炸香腸。 您也可以根據需要使用培根。

請點選輸入描述。

12.旁邊有雞蛋，上面擠著沙拉醬，番茄醬。 將香腸擺好，將生菜洗淨並晾乾。

請點選輸入描述。

自製手指蛋糕的成品圖片。

請點選輸入描述。

請點選輸入描述。

請點選輸入描述。

請點選輸入描述。

烹飪技巧。 你不需要那麼多的豬油來抹灰，但準備更多總是好的。

手指蛋糕配料。

麵粉500克，開水150克。

150克溫水，20克豬油醬（麵條用）。

150克蔥油（塗抹）。

配件：蔥花切碎適量，鹽適量。

1根香腸，1個雞蛋。

1湯匙沙拉醬，1湯匙番茄醬。

2片生菜。 製作自製手指蛋糕的步驟。

將剋麵粉分成兩等份，乙份用沸水，乙份用溫水。 攪拌成絮狀，混合成麵糰。

2.每個麵糰取 10 克豬油醬，揉勻，直到它不粘在手上。 用保鮮膜包裹，發酵約 40 分鐘。

3.醒發後，將兩個麵糰揉在一起，揉均勻。

4.均勻地分成8個小麵糰。 捨入。

5.加入豬油和一些青蔥翻炒香，冷卻後放在一邊。 （不使用青蔥，直接用豬油融化）。

6.在板上塗上油脂，將一小塊麵糰擀成長片，越薄越好。 刷上一層青蔥，撒上一些切碎的青蔥和少許鹽。 像扇子一樣摺疊它。

7.將它纏繞在球上，然後將封口塞進去。

8.在麵糰上鋪一張油紙。 壓平並擀入蛋糕底座。 如果你已經做了所有的事情，你可以把它冷凍在冰箱裡。

9.進食時，加熱平底鍋，去除蛋糕皮，不要解凍。 在小火下，當一面熱 70% 時，打乙個雞蛋。

10.一面煎，翻過來。 兩面金黃色，用抹刀輕輕向內擠壓蛋糕的側面，使蛋糕鬆開。

11.用油炸香腸。 您也可以根據需要使用培根。

12.旁邊有雞蛋，上面擠著沙拉醬，番茄醬。 將香腸擺好，將生菜洗淨並晾乾。

13.吃吧。

14.編寫生產步驟。

15.編寫生產步驟。