中秋節獨特的煲仔飯，粵式香腸煲仔飯怎麼製作？

準備好所有你需要的食材，然後把公尺洗乾淨，放入電飯煲裡，在上面放上香腸、新鮮蔬菜和調味品，煮熟。

首先，我們準備好食材，青豆、玉公尺粒、胡蘿蔔丁，然後將蘑菇和香腸切成丁，然後準備一碗乾淨的公尺飯，然後在砂鍋裡刷上一層食用油，將公尺飯倒入砂鍋中，然後將準備好的配菜均勻地鋪在你的上面， 然後將水倒入砂鍋中，水應該剛好蓋在食材上，然後將準備好的醬汁倒入清淡醬油、醬油、涼白醬油、糖和鹽均勻倒入砂鍋中，然後煮沸約5分鐘，然後在鍋中刷上一層食用油。為了防止鍋粘，然後燉約15分鐘，美味的粵式香腸煲仔飯就做好了。

將公尺飯浸泡30分鐘，放入砂鍋中用中火煮幹，倒入少量色拉油，然後攪拌均勻，然後倒入比公尺飯高一厘公尺的水，放入幾滴鹽和幾滴香油水煮沸，將切好的香腸放入其中， 關小火煮兩分鐘，然後將混合了醬油、糖和香油的醬汁倒入鍋中。然後加入洗淨的蔬菜，在中間打乙個雞蛋。 蓋上蓋子，靜置 4 分鐘。

先準備好所有食材，然後在鍋底塗上一層油，將公尺飯洗淨，倒入水中浸泡乙個小時，然後在浸泡好的公尺飯中加入半勺酸辣油，攪拌均勻。 然後將鍋調到大火，蓋上鍋蓋燉至八熟。 然後將香腸切成薄片，切一些姜。

當鍋裡的水幾乎幹了，用香腸和生薑鋪在公尺飯的表面，然後將雞蛋打入其中。 這時，將油菜清洗乾淨，放入水中，加少許鹽，加一滴汽油，將油菜煮熟，取出瀝乾。 然後開啟蓋子，將燉好的公尺飯倒入小油菜中，然後將醬汁倒在上面。

<> “香腸煲仔飯。

食材：公尺飯、香腸、香菇、上海青菜、雞蛋。

調味料：蔥、姜、油、淡醬油、蠔油、黑醬油、鹽、糖、水。

步驟。 1.處理配料。

提前浸泡公尺飯，切青菜，香腸和香菇切片，蔥切成薄片。

2.刷上油，增加公尺飯。

在砂鍋內部刷上一層薄薄的色拉油，加入浸泡過的公尺飯，加水，不到一厘公尺，開啟大火蓋上蓋子。

3.混合果汁並舀起青菜。

混合一碗醬汁：2湯匙生抽，1湯匙蠔油，1/2湯匙黑醬油，1/2湯匙糖，1/2湯匙芝麻油，少許胡椒粉，3湯匙水，攪拌均勻。

將一鍋水煮沸，水沸騰後加入幾滴油和少許鹽，將鍋中的蔬菜焯水十秒，取出備用。

4.新增配菜。

當砂鍋裡的水快要幹了，把火調小，用筷子在鍋裡插幾個通風孔，把香腸和香菇均勻鋪開，打入雞蛋，撒上薑絲，蓋上蓋子。

沿著蓋子的邊緣加入少量油，將砂鍋以適當的傾斜度放在爐子上，使兩側均勻加熱，形成鍋。

6.加入蔬菜並調味。

五分鐘後，鋪上青菜，撒上醬汁，蓋上蓋子燉兩分鐘，讓公尺飯充分吸收醬汁，最後撒上切碎的蔥。

<> “香腸煲仔飯。

食材：香腸、雞蛋、青菜、公尺飯。

煲仔飯醬：

淡醬油2勺，黑醬油半勺，蠔油1勺，香油半勺，糖少許，水少許。

方法：旅行猜測。

1.在砂鍋表面塗上一層油，倒入公尺飯，加入慢水，覆蓋公尺飯約半厘公尺（平時煮飯用的水量）。

2.用大火煮沸，轉小火燉10分鐘，將公尺飯煮至熟9分鐘，加入香腸，蔬菜和雞蛋。

3.蓋上蓋子，將食用油倒在鍋邊，燉10分鐘。

4.倒入醬汁，燉3分鐘才出來。

方法 1. 1.將公尺飯放入砂鍋中煮熟，將培根切成薄片，然後用溫水浸泡10分鐘。

2.切大蒜、青椒和紅辣椒。

3.首先控制培根的水分，翻炒至脂肪變透明。

4.將辣椒炒一會兒。

5.加入大蒜的白色部分，炒一會兒。

6.放入醬油、少許鹽、雞精、一小勺糖，最後加入蒜葉，炒至碎，倒在煮好的公尺飯上，蓋上蓋子燉一會兒。

方法二。 食材：香腸、香菇、芹菜、胡蘿蔔、公尺飯、香菜、蔥、大蒜。

調味料：醬油、香油。

1.將公尺飯舀起，加入煮飯的水量，浸泡一會兒。

2、浸公尺時，可以將芹菜洗淨切開，胡蘿蔔去皮切片，蘑菇洗淨切片，蔥蒜切碎，香菜切碎。

3.將公尺飯放入電飯煲中，按下烹飪按鈕。

4.煮約10分鐘後，放入整根香腸和香菇繼續烹飪。

5.烹飪時將芹菜和胡蘿蔔一起在沸水中焯水。

6.當電飯煲跳動時，取出香腸和香菇，將香腸切成薄片。

7.將蔥和蒜芫荽放入碗中，加入適量的醬油和香油攪拌均勻，然後倒入電飯煲中攪拌均勻。

8.這時，繼續將切好的香腸放在混合好的公尺飯上，再按一下烹飪按鈕，這樣就會出現乙個可愛的小鍋。

9.按鈕跳動時，您可以吃它，當您吃它時，您可以吃蔬菜。

方法三。 煲仔飯最好用砂鍋煮，很香，鍋底有一層薄薄的鍋，很好吃。 然而，在家煮煲仔飯是一項比較費時費力的工作，而且要煮好並不容易，所以很多人選擇電飯煲來燒。

其實用電飯煲做煲仔飯是不錯的，雖然在營養上不如砂鍋，但電飯煲版的煲仔飯也有其獨特的優勢。 像我們這樣的上班族更喜歡電飯煲版本。 至於裡面要新增的成分，你可以新增任何你喜歡的東西，但培根和香腸是必不可少的。

方法 4. 1、配料：大公尺半公斤，臘肉香腸50克，調味料：淡醬油、黑醬油、料酒、味精。

2.公尺飯洗淨後，在公尺飯上方放一指半高的水，浸泡約半小時，3.將香腸培根切成薄片， 4.在電飯煲中煮公尺飯，開啟蓋子，將切好的香腸片放入公尺飯基本成型後， 5.放入切好的培根片，蓋上蓋子繼續煮公尺飯， 6.公尺飯煮熟後，放入調味料，燉10分鐘，從鍋中取出。

技巧。 1.大公尺浸泡後，更柔軟糯糯，更有營養，2.將培根和香腸切得盡可能薄，因為更容易蒸，如果香腸和培根與公尺飯一起煮，則不需要太薄， 3.加入培根和香腸的時間大約是10分鐘煮公尺飯，公尺飯基本定型。 [1]

技巧。 1.除了香腸，還可以選擇其他醃製品，如果怕腥，可以在步驟4放一些薑絲。