8家火鍋企業被查處，查處原因是什麼？

相信很多人都會覺得自己在知名連鎖火鍋店吃飯，點的鴨血肯定是新鮮食材，但沒想到就算是大餐廳，食材方面也會有問題。 這一次，濟南多家火鍋店被發現使用的鴨血有問題，於是被相關部門查處。

八家火鍋企業因使用有問題的鴨血而受到調查。

有人爆料說火鍋店用的鴨血根本不是新鮮的鴨血，小龍坎火鍋店的臥底特工記者在與店裡相關工作人員聊天時得知，這些鴨血根本就不新鮮，就連店長都不知道是什麼動物血， 而且在購買的時候已經裝在碗裡了，但可以肯定不是新鮮的鴨血，因為切的時候有糊狀的東西，乍一看不是鴨血。甚至還有後廚的工作人員建議：“最好不要自己吃”！

隨後記者當場買了一塊鴨血拿去檢測，結果發現這些新鮮的鴨血根本不含有鴨肉成分。

問題：鴨血是從哪裡來的？

為了找出鴨血這些問題的精妙，記者一路跟著送“鮮鴨血”的麵包車前往小龍坎威東新都店，來到了乙個比較偏僻的小加作坊，很隱秘，不注意就很難找到。 經過乙個月的後續調查，記者發現，這個小作坊一天能生產幾百斤，然後賣給周邊的火鍋店，涉及幾十家火鍋店。

你有沒有去過幾家火鍋店吃飯？

這些購買了問題鴨血的火鍋店輻射了濟南市歷下區、市中區、淮陰區、天橋區等幾個地區，平時在這些地方吃火鍋的人很可能都吃過問題鴨血，而小龍坎火鍋店就是全國連鎖火鍋店， 而且國內分店很多，很多人都衝著小龍坎的名氣到店裡消費，沒想到這麼大的火鍋店，採購的食材都沒有保證，這讓消費者吃起來很放心？對於這些有問題的企業，相關部門必須嚴格查處。

這是因為鴨血不合規。 因為為了讓鴨血凝結得更漂亮，不法企業新增超標新增新增劑，違反了相關規定。

八家火鍋企業因使用有問題的鴨血而受到調查。 臥底記者與店員聊天時得知，鴨血根本不新鮮，店長也不知道是什麼動物血。 記者當場買了一塊鴨血拿去檢測，結果發現這些新鮮的鴨血根本不含有鴨肉成分。

安全隱患、衛生等 安全隱患隱患，火鍋店有不合格的裝飾品; 衛生方面，店裡有些食品已經過期了。

之所以有8家企業被調查，是因為他們使用了有問題的鴨血，這是乙個非常嚴重的食品安全和衛生問題，所以相關部門仍在進一步調查中。

我們平時在超市買的2盒鴨血還是假的？ 近日，山東濟南發生了8家有問題企業因銷售假鴨血被查處，銷售“問題鴨血”的火鍋店有8個品牌，門店加起來有600家，批發商混進來的個體小商販不少。

喜歡吃火鍋的吃貨出門吃火鍋的時候要點一盤鴨血，因為其獨特的口感和營養價值，鴨血在火鍋店的銷量一直不錯。 而且火鍋店裡的鴨血和店裡買的盒裝鴨血不太一樣。 它們被稱為“新鮮鴨血”，具有果凍狀的形狀和鮮紅色，讓人看到它們時會動動拇指。

但正是這些被我們視為美味佳餚的美味佳餚，在製作過程中卻有著巨大的陰暗場面。 當我們吃鴨血時，我們可能認為鴨血中含有豐富的鐵元素，對身體極為有益，但經過這些無良商販的加工後，鴨血變成了雞血，而為了恢復其“鮮鴨血”的形態和味道，這些廠家還新增了大量的新增劑和色素。 這些通常不經過加工、含有許多“成分”的“鴨血”真的對人體有好處嗎？

我不這麼認為！ >其實，不久前，我在網上看到一篇關於“假鴨血”的文章。 **記者化身為有需要的消費者，聯絡了小販，但談話過程中總有攝像頭在隱蔽的地方，但因為小販的警惕性極高，他一直說：是新鮮的鴨血。

隨後記者找到了他們製作“假鴨血”的窩點。 終於潛入，經過幾天的拍攝和調查，他們終於發現了他們的製作方式和合作店鋪。 但在整個段落中，最讓我印象深刻的是這些“假鴨血”的生產現場和它骯髒的爛攤子。

而且**便宜到可以想象。

希望每一位餐飲人都能有良心，廉價食材的價格早已超乎想象，做餐飲難度大，能不能讓消費者冒著健康受損的風險賺良心錢？

第一點是很有名的丫丫火鍋，調查發現就是這樣的現象，第二點是這個在北京很有名的海底撈也受到了一些相應的調查，第三點是像潘德萊這樣的火鍋也調查過，所以非常嚴格。

共涉案火鍋店576家，其中小龍坎、重慶爛斗花等餐飲企業8家已立案查處，該餐廳隨機抽查416批火鍋相關食材，責令整改23家，小龍坎火鍋、重慶爛斗花火鍋等餐飲企業8家立案調查。

我知道重慶有一家火鍋店的爛豆腐已經被查了，因為鴨血詐騙事件引起了公眾的憤怒，我們花了那麼多錢吃火鍋，就讓我們吃假貨，所以我們採取了行動。

我認為應該有乙個市場監管局來管理它。

火鍋的食品安全關係到每個人的健康，當火鍋的配料出現質量問題或其他問題時，必須由市場監管局處理。 因為市場監管局是市場不良商家的機構，當這8家公司的鴨血出現質量問題時，市場監管局有權力處理。 因為這些火鍋店的經營行為危害了消費者的健康，嚴重影響了消費者的利益。

因此，當火鍋的食品安全出現問題時，必須嚴懲不貸。

目前，食品健康安全已成為人們在日常生活中非常關注的兩點。 如果我們經營一家火鍋店，我們必須確保食材的絕對安全。 這種安全不僅是生態安全，也是法律安全。

只有通過法律檢驗的產品，才能視為合格商品。 因此，無論是生產者還是生產者，都必須嚴格遵守市場設定的各種條件，否則就會出現惡性迴圈，有些人甚至會嚴重影響行業的安全。

為什麼食品安全很重要？

首先，以食為天空的觀念深深扎根於中國人的心中，特別是改革開放以來，人民生活水平有了明顯提高。 雖然經濟取得了長足的進步，但食品安全問題卻越來越突出，一些消費者的利益正在遭受損失。 如果乙個企業不重視食品生產的安全，那麼這種做法不僅會危及自身，還會影響更多的消費者。

因此，食品安全無疑是老百姓的安心藥，只有買到健康安全的產品，才能在市場上立足。

總結：隨著人們收入的不斷提高，人們對生活的要求也在不斷提高。 這就要求我們時刻關注食品安全，食品安全不僅是對行業的要求，也是對我們消費者產品的要求，這樣才能保障消費者的利益。

我認為，食品安全部門不僅要對食品安全部門負責，更應該受到群眾的監督和反饋，我們的群眾應該及時報告這些火鍋店的情況，並敦促他們進行糾正。

當地市場監管部門可以對涉事企業的餐飲問題進行監督管理，並立即對當地所有火鍋店及相關服務單位進行食品安全檢查。

火鍋食品安全由市場監管局監管，工商部門等部門也要共同抓捕和懲處涉事商家。