幹人參和鮮參一樣嗎？ 基於什麼？

其實鮮參是直接從地里挖出來的山參，沒有經過生產加工，也沒有像幹參那樣經過脫乾等一系列處理，所以鮮參是更好的儲存山參的天然精華。 並有研究的工作人員發現，新鮮的人參。

人參皂甙。

成分比干參高，所以兩者比較一下，或者鮮參的營養成分高一點，功效也比較好。

幹參和鮮參最大的區別在於，鮮參的營養元素較少，營養元素較高。 但是鮮參容易出現發霉或腐爛，而且貯藏時間比較短，而且鮮參也是分季節的，不是所有的時間都能買到，此時此刻幹參的優勢凸顯出來，所以幹參的市場也很好，很受人們的歡迎。

青睞。 <>

如果僅從營養成分上來說，就意味著鮮參含有營養成分，更有利於人體的吸收、消化和應用。 但是，鮮參不利於貯存，如果不科學貯藏，容易產生微量元素。

嚴重時會出現腐爛，通過生產幹參可以極易避免，長期儲存方便快捷。 鮮參和幹參的區別 新鮮人參與幹參哪個更強。

鮮參可以直接吃嗎剛從人參的土壤中挖出來，就可以喝了，也是一種很常見的滋養成分，清洗後，可以用煮湯烹製的方法，新鮮人參中的營養成分可以得到充分的刺激，吃完之後，其中所含的營養成分可以被人體充分吸收消化， 具有補血補氣、補脾養胃的作用。

鮮參：種植人參的農民早已精通種植人參的專業技術，而鮮鮮人參**一直接近民用價格，但因為野參。

年齡不一樣，眾所周知，人參的**是不一樣的，一般2 3年的鮮參**在20 100元之間，一斤鮮參大約是100元，但如果是10年以上的鮮參**會貴很多，一斤大約是1000元左右。 但是，由於鮮參不易貯存，如果大家科學貯藏，容易出現發霉的蟲子等等，所以每年到野山參採摘期，種植人參的農民都會將鮮人參曬乾成乾參，使野山參的實用價值再次翻倍。

幹人參：幹人參的年齡完全取決於人參的年齡，這也是乙個重要因素。 價效比最高的幹人參是5元10克，每斤250元，一般幹人參是2元一克，每斤1000元，最划算的人參乾是8元以上一克，一斤4000元左右。

兩者的價值不同，幹人參的價值要高一點。 幹人參曬曬風乾後保健效果好，鮮參適合煮湯或粥，效果不如幹人參。

營養價值完全不同; 鮮參可以補充活力，並能提高人的免疫力，營養價值更高，幹人參的營養價值就會降低。

一般來說，鮮參的營養價值高於幹參，這是因為鮮參通常是指未經加工的新鮮出土的人參，而幹人參通常通過曬乾、烘乾等一些方法脫水，在這個過程中，人們會流失部分營養，所以鮮參的營養價值更高。

幹人參和鮮參有以下區別：

1.營養素。

1.鮮參是直接從土壤中挖出的人參，不像幹人參經過脫水等一系列處理，比較完整。

它保留了人參的天然精華。

2.鮮參是直接從土壤中挖出的人參，不像幹參經過脫水等一系列處理，比較完整。

它保留了人參的天然精華。

3、幹參在加工過程中，會有一定的營養流失，因此功效較鮮參弱。

2. 保留期限。

1、鮮參不易儲存，如果儲存不當，容易發霉腐爛。 另一方面，新鮮人參如果儲存不當，很容易腐爛，尤其是在天氣更潮濕、溫度更高的南方。

2、人參採摘季節為每年9月至10月，10月中旬以後，鮮參幾乎很難買到。

3.幹人參一年四季都可以買到，而且因為已經脫水，所以也比較容易儲存。

3.最佳使用。

1.鮮參適合浸泡在酒和湯中，因為鮮參可以快速浸泡在水或酒精中，使人參內部的營養物質充分溢位，與湯或酒精混合。

2、幹人參曬曬後，人參內部水分蒸發，營養物質沉積在體內，使人參內部營養成分增加2至3倍，內部營養成分濃度高，這也是為什麼有些人覺得吃幹參的效果會更好。

養分不同：新鮮的人參製劑直接從土壤中挖出，養分不流失; 另一方面，幹人參是通過一系列脫水處理獲得的，營養成分會流失。 保留期不同：

鮮參不易儲存，儲存不當容易變質，常溫下可儲存1周; 幹人參脫水後儲存起來比較方便，可以儲存2年左右。 <

1、養分不同：仙人仿燒第一人參直接從土裡挖出來，養分不流失; 另一方面，幹人參是通過一系列脫水處理獲得的，營養成分會流失。

2、貯存時間不同：鮮參不易醃儲存，貯存不當容易變質，常溫儲存1周即可; 而幹人參是脫水的，更容易儲存，可以儲存約 2 年。

人參剛剛被挖掘出來後，人類參與加工方法的歷史延續是：

新鮮人參與熱脫水和乾燥製成乾燥產品，稱為幹人參、紅參。 後來，人參產品通過化學同位素和其他加工方法儲存。 這些加工方法通過科學分析證明，藥用成分的損失非常大，單獨的人參皂苷和揮發油的損失率是一樣的。

1、人參皂苷中含有多種收斂成分，能調節真皮水分平衡，防止脫水，抑制黑色素的形成，使其光滑、柔軟、潔白。 歷史上，慈禧太后口服鮮參3克至5克，主要用於美容和抗衰老。

2 人參皂甙RB1和RG1能調節大腦平衡，促進大腦中能量物質的轉化利用：能鎮靜神經，改善記憶力，預防失眠，預防老年痴呆症、健忘和抑鬱。 科學家研究過人類的記憶力，人們從出生就開始有意識地增加記憶力，但是到了30歲以後，記憶力就開始下降，主要是因為大腦轉換並利用能量物質而下降，所以人參在調節人腦和調節中樞神經系統方面有著非常重要的作用。

3、人參對心臟功能的作用：人參對多種動物的心臟有先激發後抑制的作用，激發量小，抑制量大。 它對心臟的作用與強心苷相似，可以改善心肌收縮力。

大劑量會減弱宮縮並減慢心率。 人參對心肌有保護作用，增加心肌收縮力，減慢心率，調節血壓：預防高血壓和心臟病。

對血管的作用：人參一般被認為是血管擴張劑，但也有小劑量收縮、大劑量擴張或先收縮後擴張的報道，人參還可以調節心臟和大腦的血液供應：預防中風、腦出血、供血不足和頭痛等疾病。

41.人參多醣是一種免疫增強劑，可調節免疫力低下、抵抗力差的人;

2、降低放療毒性，加快受損組織的修復，延長患者的生存時間;

3、人參皂甙能提高抗應激作用，提高耐力，並具有抗缺氧、高溫、低溫的能力。 在南韓、日本和俄羅斯，40%至70%的運動員服用人參來提高他們的身體技能並適應激烈的運動。

食譜：1只當地雞肉，1個人參，750克栗子。

1. 將雞宰殺、清洗並切成小塊。

2.用牙刷將新鮮人參洗淨切片，以備後用。 將栗子去皮，用熱水焯一下，沖洗乾淨，放在一邊。

3.將純淨水放入鍋中，然後放入栗子，雞塊，人參，用小火燉。 如果你喜歡喝湯，就多放水，如果你不喜歡喝湯，你可以把食材淹死。 用小火煮沸並燉兩個小時，或在電壓力鍋中燉。 燉煮後，加入鹽。