正宗的冷馬齒莧方法，冷馬齒莧的方法

教你如何做沙拉。

馬齒莧，一種在農村隨處可見的雜草，曾經是農夫叔叔的心臟病，他不能**。 過去，生活水平有限，他被爺爺奶奶剁碎餵豬。 現在聽說可以吃了，好處也多，就試了一下，沒想到真的好吃，就來看看怎麼做吧。

第 1 步：清洗並瀝乾馬齒莧。

第 2 步：掐掉馬齒莧的根和老莖和葉。

第三步：將大蒜切成圓圈，將小公尺辣成圈，放入碗中，加入一小把白芝麻，倒入熱油。 用鹽、雞精、糖、淡醬油和陳醋調味，攪拌均勻。

第四步：鍋中加水，加入一勺鹽和少許食用油，大火煮沸，加入馬齒莧，焯水1分鐘。

第 5 步：取出沖洗冷卻煮沸，擠出水分，切成小塊放入盆中備用。

第6步：將調味好的醬汁倒入大盆中，攪拌均勻，放在盤子裡，味道鮮美。

生產要點：

1.冷馬齒莧、蒜蓉泡沫可以多配製一點，這樣味道更香。

沙拉馬齒莧的正宗準備如下：材料：馬齒莧300克，鹽2克，生抽10毫公升，香油10毫公升，黑醬油10毫公升，醋10毫公升，蒜瓣3瓣，炒芝麻3克。

1.去掉馬齒莧的根，切成碗。

2.將大蒜切碎放入碗中，加入鹽、淡醬油、香油、醋、黑醬油和炒芝麻，攪拌均勻。

3.將水燒開，倒入馬齒莧並煮沸。

4.洗淨並從沸水中取出。

5.將馬齒莧放入碗中，攪拌均勻。

馬齒莧涼拌捲心菜的製備：材料：400克馬齒莧，2人份。

輔料：大蒜適量、小公尺辣適量、醬油適量、紅油適量、白砂糖適量、蔥蔥適量、鹽適量。

方法如下：1提前準備好食材，去除馬齒莧的老根和葉，洗淨後放在一邊。

2.將小公尺切成圈，將大蒜切碎，放入碗中，加入適量的糖、醬油、紅油和鹽調味。

3.將水倒入鍋中煮沸後，將採摘的馬齒莧在沸水中焯水至變色，取出後在冰水中浸泡2-3分鐘，瀝乾水分，撒上蔥花，與調好的醬汁混合，攪拌均勻即可食用。

冷馬齒莧的做法就像乙個麻煩：成分：馬齒莧。

輔料：青辣椒、紅辣椒、淡醬油、四川花椒油、辣椒油、芝麻油、白砂糖、食鹽、大蒜。

工具：烹飪鍋、碗。

1.去除馬齒莧的根部，然後清洗乾淨並放在一邊。

2.將大蒜、青椒和紅辣椒切碎，放在一邊。

3.鍋中加入適量水煮沸，加入少許食用油和鹽。

4.將洗淨的馬齒莧在沸水中煮沸。

5.煮熟後，取出並放入冷水中冷卻。

6.將蒜末、辣椒、淡醬油、香油、花椒油、辣椒油、糖和鹽放入小碗中攪拌均勻。

7.將混合好的調味料倒入冷卻的馬齒莧中攪拌均勻，或直接蘸醬食用。

混合馬齒莧的製備方法如下：材料：馬齒莧500克，大蒜3瓣，香油1茶匙，醋1湯匙，生抽醬油1湯匙，鹽適量，辣椒適量。

步驟： 1.準備食材。

2.將大蒜切碎，將辣椒切碎，然後與鹽、醋、醬油和香油混合，以備後用。

3.馬齒莧在洗滌和清洗時必須多次清洗。

4.將洗淨的馬齒莧切成小段，在水中焯水。

5.舀出焯過的水，放入冷水中，用手榨乾水。

6.倒入事先準備好的大蒜汁，攪拌均勻。

7.成品。 <>

馬齒莧]。

成分]：馬齒莧1公斤。

調味料]：蒜瓣3瓣，辣小公尺2個，鹽1湯匙，雞精1湯匙，芝麻醬1湯匙，香油1湯匙，辣椒油2湯匙，生抽醬油2湯匙，陳醋2湯匙，糖1湯匙。

如何製作以及如何製作。

步驟1：去除馬齒莧的老根和壞葉，然後用鹽水浸泡10分鐘，主要是為了去除農藥殘留和殺蟲蟲卵和細菌，同時將沉積物和汙垢浸泡乾淨，因為馬齒莧生長在田間，整天在風吹日曬下特別髒。

步驟2]：馬齒莧泡發出噪音後，用清水沖洗數次，清洗乾淨，取出瀝乾。

步驟3]：鍋中放水用大火煮沸，放一勺鹽和幾滴植物油，這樣可以保持馬齒莧綠色不發黑，然後將馬齒莧放入鍋中焯水約1分鐘，不要焯水太久，容易失去營養。

步驟4]：馬齒莧焯水後，取出放入事先準備好的涼白煮沸液中，用清水浸泡冷卻，目的是防止高溫氧化而使其變色發黑。

第 5 步]：我們開始準備調味料，將大蒜切成蒜末，將小公尺切成圈，然後將它們放在乙個小碗裡。

步驟6]：開始調味，將鹽1湯匙、雞精1湯匙、香醬1湯匙、香油1湯匙、辣椒油2湯匙、生抽2湯匙、陳醋2湯匙、糖1湯匙放入小碗中，攪拌均勻以備後用。

第七步：取出浸泡過的馬齒莧，用手將水擠幹，放入大碗中，倒入我們調好的調味醬。

步驟8]：然後用筷子攪拌均勻，放在盤子裡上桌吃！

烹飪小貼士。

1）馬齒莧是從田間拉回來的，一般都沾滿了沙子、泥土和汙垢，所以最好在洗滌前先用鹽水浸泡一會兒，這樣才能香清乾淨。

2）食用前用鹽和植物油將馬齒莧焯一下，目的是去除馬齒莧的草酸和澀味，同時保持綠色不發黑。

3）焯水時間不宜過長，一般在1分鐘左右，時間過長容易失去營養，然後拿出來用涼開水浸泡，目的是防止高溫氧化發黑。

馬齒莧可以冷吃，並按以下方法進行：工具配料：馬齒莧、青辣椒、紅辣椒、淡醬油、花椒油、辣椒油、芝麻油、糖、鹽、大蒜、烹飪鍋。

1.去除馬齒莧的根部，然後清洗備用延遲。

2.將大蒜、青椒和紅辣椒切碎，放在一邊。

3.鍋中加入適量水煮沸，加入少許食用油和鹽。

4.將洗淨的馬齒莧在沸水中煮沸。

5.煮熟後，取出並放入冷水中冷卻。

6.將蒜蓉、辣椒、淡醬油、香油、花椒油、辣椒油、糖和鹽放入小碗中，攪拌均勻。

7.將混合好的Heng Raid調味料倒入冷卻的馬齒莧中攪拌均勻，或直接蘸醬食用。