有誰知道，貓屎咖啡是如何製作的？

貓屎咖啡的生產步驟是利用果子狸吃咖啡豆產生糞便，將產生的貓屎加工出來提取原料，最後得到我們貓屎咖啡的原料。

貓屎咖啡就是讓果子狸吃咖啡豆。 然後果子狸通過排便排洩咖啡豆。 於是貓屎咖啡誕生了。

貓屎咖啡**是果子狸的動物排洩物，果子狸是一種野生動物。 它主要以咖啡的果實為食。

據調查：貓屎咖啡，又稱“貓屎咖啡”和“牛仔咖啡”，是高階特色咖啡廳。 它的主要成分咖啡豆是通過加工貓科動物（亞洲森林貓或非洲野貓）的消化系統獲得的。

具體來說，這些貓咪在吃咖啡樹上的咖啡櫻桃果實時，果肉是可以消化的，但咖啡豆在通過貓咪的胃腸道時，只能受到特殊酶或酸的分泌的影響，這會使咖啡豆表面含有更多的單寧和脂肪酸， 增加咖啡豆味道的深度和多樣性。隨後，貓排洩咖啡豆，這些咖啡豆被農民收集、清洗、乾燥和去殼，農民在山洞裡出售它們，成為貓屎咖啡。 整個過程需要大量的勞動力和時間，所以貓屎咖啡**很貴。

但是，由於醫學專家警告其可能患有傳染病，因此現在不再建議飲用。

1.這種咖啡是一種動物排洩物，叫做麝香散貓（這種嗜睡的動物在印尼俗稱果子狸），這種野生果子狸喜歡吃脂肪和果肉的咖啡果實，但硬打鱗硬果核（綠豆）無法消化，隨糞便排出體外，清洗後就變成了kopi luwak咖啡綠豆！ 出於這個原因，許多人稱它為“貓屎”咖啡。

2.印尼人發現果子狸胃發酵的咖啡豆特別濃稠醇厚，於是收集果子狸的排洩物，篩分過濾掉咖啡豆，沖泡飲用，由於產量稀缺，而且發酵工藝獨特，風味與一般咖啡有很大不同。

3.傳統上，咖啡豆是通過洗滌或曬乾去除表皮、果肉和羊皮層，最後去除咖啡豆，然而，Luwak使用體內的自然發酵方法來去除咖啡豆。

果子狸的薄餅是作為原料生產的。

01.貓屎咖啡。

它產自印度尼西亞，是世界上最昂貴的咖啡之一。 印度尼西亞種植了大量的咖啡作物，包括一種叫做果子狸的野生動物，這是一種雜食動物，嘴巴尖，皮毛呈深灰色。 我最喜歡的食物是新鮮的咖啡豆，它們在體內發酵和消化，最終作為貓糞排出體外。

糞便是一粒咖啡豆，它已成為世界上最昂貴的糞便。 因為數量非常稀缺，所以非常昂貴。 麝香貓分布在印度支那、印度（東北部）、孟加拉國、不丹、錫金、尼泊爾和克什公尺爾，但只有蘇門答臘果子狸是印度尼西亞果子狸，可以生產貓屎咖啡。

02.貓屎咖啡的沖泡方法。

Kopi Luwak 的香氣比普通咖啡更容易丟失。 為了保持風味，將咖啡豆單獨包裝，然後注入氮氣，防止咖啡豆車氧化，製作過程複雜嚴謹。 如果您想享受 kopi luwak 的真正味道，請不要在咖啡中新增糖或牛奶，建議用 160 180 毫公升 （ml） 的純淨水製作乙個橡膠塞水壺（虹吸虹吸式）。

倒入17克（克）約2平匙咖啡粉，待水漲，用扁平的竹片輕輕壓下鼓鼓的咖啡粉，切記！ 不要攪拌，否則咖啡會變得苦澀、酸澀和澀澀。

貓屎咖啡不是貓屎，但它確實是以貓屎為原料製成的。

貓屎咖啡是從貓糞中提取的，產生這種貓屎的貓被稱為果子狸。 麝香貓喜歡吃咖啡樹上成熟的咖啡櫻桃，咖啡果肉消化後，只剩下難以消化的咖啡長品生豆，排出體外。 腸道發酵後，生咖啡豆失去了原有的酸味和苦味，可用於生產更甜、更濃的咖啡。

貓屎咖啡購買技巧

1.看產地：需要注意的是，貓屎咖啡主要產於印度尼西亞（果子狸）。 2013年，中國雲南開始生產貓糞咖啡（果子狸）。

2、看包裝：需要注意的是，印尼的工業不是很發達，當地產品的包裝一般都不華麗，比較簡單。 為了保持風味，咖啡豆應在獨立的核垂直包裝中放大，然後注入氮氣以防止咖啡豆氧化，生產過程複雜而嚴謹。

以上內容參考百科-貓屎咖啡。

貓屎咖啡是哥斯大黎加的一種咖啡豆，這種咖啡前體或咖啡豆通常是在咖啡豆果實吞下後，長時間消化，然後隨糞便排出體外。

這種咖啡的特點是味道濃郁，質地細膩，香氣特別，與普通的咖啡尺Sun Coffee相反。 貓屎咖啡是一種非常昂貴的咖啡，通常只在哥斯大黎加和其他優質咖啡產區發現。