鹹鴨蘿蔔湯的做法，鹹鴨燉蘿蔔的做法

配料：白蘿蔔400克，鴨腿1個2個，輔油適量，雞粉適量。

步驟。 鴨蘿蔔湯醃製備步驟11將鹹鴨腿切成小塊，洗淨瀝乾。

鴨蘿蔔湯醃製備步驟22蘿蔔去皮，切成小塊。

鴨蘿蔔湯醃製備步驟33將醃鴨腿加熱，炒香。

鴨蘿蔔湯醃製備步驟44倒入冷水。

製備鴨蘿蔔湯的第55步加入蘿蔔塊，用大火煮沸，減少熱量。

製備鴨蘿蔔湯的步驟66煮沸後，用勺子撇去泡沫。

配製鴨蘿蔔湯的步驟77蓋上蓋子煮 20 分鐘。

製備臘鴨蘿蔔湯的第88步最後，加入雞粉調味。

鹹鴨蘿蔔湯，鹹香甜甜的，非常好吃。 冬天最好吃的菜是蘿蔔，全國都有蘿蔔，不管是北方還是南方。 俗話說：

冬天吃蘿蔔，夏天吃姜，老醫生開藥。 冬天的蘿蔔肥美、酥脆、甜美，**又實惠。 它是最值得吃的蔬菜，也是冬季全國最常吃的菜餚之一。

成分：3種。

培根。 500克。

蘿蔔。 1根。

玉公尺。 1根。

輔料：1種。

鹽調味。 調料。

不。 烹飪步驟 7 個步驟。

Step 1 配料：臘鴨、白蘿蔔、玉公尺、生薑。

第2步：將鴨子浸泡在水中，洗淨，切成小塊。 鴨子本身就有鹽，需要用水浸泡才能除去鹽分，否則會太鹹。

第三步 將胡蘿蔔去皮，洗淨切成小塊，將玉公尺洗淨切成小段，從中間切成小塊，既能煮出玉公尺的甜味，又方便食用。

步驟4 將生薑洗淨，切成薄片，放入砂鍋中，然後將切碎的鴨一起放入鍋中，加入適量水。

第 5 步：蓋上蓋子，用大火煮沸，然後用中低火燉 1 小時。 如果沒有砂鍋，可以使用壓力鍋，每個壓力鍋都不同，烹飪時間也不同。

第 6 步 這是煮沸1小時後的鴨湯，鹹香，口感很好，湯汁濃稠。

第七步：將切好的白蘿蔔片和玉公尺塊一起放入鴨砂鍋中，再燉20分鐘，蘿蔔和玉公尺味道很好吃，鴨肉不鹹，有香甜的味道，湯汁也很好吃。

食材：鹹鴨、蘿蔔。

步驟： 1.將蘿蔔洗淨，切成小塊。

2.將鹹水鴨撕成小塊。

3.鍋中加入適量水，放入蘿蔔大火煮沸，然後放入鴨肉中加入鹽水，煮沸幾分鐘左右，然後出鍋。

材料：白蘿蔔1個，鴨肉2個，姜小片2片，鹽適量，料酒1勺，淡醬油2勺，蠔油1勺，黑醬油1勺，鹽適量，五香粉適量，雞精適量，水適量。

步驟： 1.建議使用者準備食材以備後用。

2.將鴨腿肉洗淨，切成小塊。

3.在冷水鍋中加入一勺料酒，煮沸血泡。

4.去除並清潔並控制水分。

5.將青椒和小公尺椒切成薄片，生薑切成薄片，大蒜切成薄片，蔥切成小段備用。

6.將白蘿蔔洗淨，切成滾刀塊。

7.燒油，加入薑片、蔥、八角、肉桂，翻炒香，再加入鴨肉，翻炒均勻。

8.加入兩勺淡醬油，翻炒均勻。

9.加入一勺蠔油，翻炒均勻。

10.加入一勺黑醬油。

11.加入白蘿蔔，翻炒均勻。

12.加入未覆蓋鴨肉的水，用大火煮沸，轉小火燉20分鐘。

13.將燉好的湯汁晾乾，加入青椒、紅辣椒和蒜片，加入適量鹽、五香粉，將雞精翻炒均勻。

14.營養豐富的白蘿蔔燉鴨肉就做好了。

15.成品圖紙。

以上內容參考百科-蘿蔔燉鴨。

1.鴨肉洗淨，酸蘿蔔切成方塊;

2.將鴨肉、薑片等放入鍋中，用大火煮沸，焯水2分鐘，然後撈出;

3.將鴨肉放入鍋中，炒乾水，放入湯鍋中，加入薑片、蔥結等大火煮沸，轉小火燉1小時，放入酸蘿蔔燉30分鐘，加入枸杞和雞精拌勻。

將鴨子洗淨後，切成小塊，然後放入沸水鍋中，加入適量料酒焯湯，直至血跡全部除去。

將蘿蔔切成方塊放在一邊，將焯過的鴨肉放入高壓鍋中，加入姜、蒜、香料和鴨湯燉約30分鐘。

將蘿蔔切成方塊放在一邊，將焯過的鴨肉放入高壓鍋中，加入姜、蒜、香料和鴨湯燉約30分鐘。

加鹽調味，等到鴨肉和蘿蔔完全煮熟，加入切碎的蔥，就可以出鍋了。

1.材料：鴨腿2只，胡蘿蔔20克，白蘿蔔1個，姜5克，香菜5克。

2、輔料：花椒3克，八角3克，糖匙，料酒勺，鹽2勺，味精。

3.將鴨腿在水中浸泡20分鐘，用血水浸泡，將白蘿蔔洗淨，去皮洗淨。

4.將鴨腿切成大小均勻的小塊。

5.在鍋中燒開水，將鴨腿焯一下，以去除油脂和雜質。

6.用冷水將鴨腿焯水，然後沖洗幾次，洗淨並瀝乾水分。

7.將白蘿蔔切成滾刀塊。

8.將鴨腿放入鍋中，加入適量的水、薑片、四川胡椒、八角調味盒，大火燉煮。

10.當燉好的白蘿蔔變色時，加鹽中火燉10分鐘。

11.加入胡蘿蔔塊，用中小火燉5分鐘。

12.燉至鴨腿和白蘿蔔完全調味，加入味精，撒上香菜以增強新鮮度，然後出鍋享用。