中國十大火鍋基地排名、火鍋基地十大知名品牌

橋頭火鍋底。

經過50多年的艱苦經營，橋頭火鍋在重慶上千家火鍋店中遙遙領先。 1994年，橋頭火鍋被中華人民共和國內政部評為重慶市餐飲業第一大名餐廳。

德莊火鍋底座。

重慶德莊實業集團是一家集餐飲業發展、食品業發展、物流業發展、餐飲文化研究為一體的多元化現代化民營企業，2005年位列中國餐飲企業百強第6位。

草原紅太陽。

新一代草原紅太陽火鍋湯傳承蒙古游牧民族傳統配方，聘請名師，吸收南北火鍋之長，經過31道工序精製而成。 本產品選材精良，工藝精細，品控嚴格，風味獨特，開袋後香氣四溢，具有“長期涮涮湯不清、肉不老、魚不老、除臭、湯鮮”等特點。

小羊火鍋底座。

內蒙古小羊連鎖餐廳****於1999年8月誕生於內蒙古包頭市，主營經營小羊特製火鍋和特許經營，同時從事小羊調味品和特種肉製品的研發、加工和銷售。

紅九酒火鍋底。

公司成立於1992年，2003年應邀從四川省成都市搬遷到重慶市大渡口區發展，我公司主要研發生產“紅99”牌和“紅99”牌“重慶火鍋”濃縮基地及一系列調味品，是一家專業生產調味品、行業的旗艦產品。

重慶胖火鍋底座。

胖天嬌是中國最早、規模最大的生產調味品的民營企業，她的前身是重慶市胖火鍋調味品廠。 胖天教擁有兩家全資公司：重慶胖天驕食品****和貴州胖天驕食品，開發生產川菜、貴州菜系列烹飪菜餚。

秋霞火鍋底座。

重慶秋霞食品餐飲****起源於曾經風靡山城的知名火鍋品牌“秋霞火鍋”，始建於1997年，占地面積3000多平方公尺，是一家花園式食品生產工廠，位於環境優雅的重慶九龍工業園。

秦馬火鍋底座。

重慶秦馬餐飲管理****是一家集火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖、調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業。

TOP9 周駿姬火鍋基地。

重慶周駿基火鍋食品是重慶調味品生產的領頭羊，重慶市工商聯常委會單位，2004年被評為“全國食品安全示範單位”，2005年被評為“全國食品安全百強先進單位”。 主要生產“周俊基”牌重慶火鍋底座系列、“香水”...

小天鵝火鍋底。

重慶小天鵝火鍋始建於1982年，在國內外享有盛譽和知名度。 小天鵝獨創的“荔枝味”火鍋，讓重慶火鍋更適合不同地區顧客的口味。 “鴛鴦火鍋”和“子木火鍋”的發明，不僅讓重慶火鍋走出了重慶。

1、千宗重慶火鍋基地：

重慶千宗火鍋底雖然不是很有名，但一直都是用心做底料，比較受歡迎的是手工黃油火鍋底塊，既可以用來煮火鍋，還可以當日常調味品。

2、德莊：重慶的德莊火鍋是當地有名的火鍋，是像小天鵝一樣的老字型大小，口感濃郁芬芳。 麻味雖然淡淡，卻是筆者吃過最辣的袋裝基料，也不能吃太辣的童鞋，請繞道而行。

3、小天鵝瑪拉塘：

小天鵝也是重慶老字型大小火鍋品牌，小天鵝集團的門店在重慶也算是無處不在。 因為是辛辣的熱料，所以一包的容量很小，用來煮一大鍋火鍋時味道很清淡。 如果你想吃火鍋，你需要兩包，亮點是它是硬塊底料，有真正的黃油底料！

4.橋頭：只要身邊的重慶人提到火鍋底，就會選擇橋頭，他除了火鍋底料外還有很多調味料：鴨湯、酸菜魚、毛雪王、辣魚、烤雞、水煮魚等調味料。

5.海底撈辣底：

毋庸置疑，海底撈的名字舉世聞名。 味道更清淡，辣味更淡，香料味更重，味道更香，不是傳統的川味，一直被一些川人鄙視（笑）。 如果你喜歡吃正宗的四川火鍋，請繞道而行。

第一德莊，第二巧頭，第三紅九，第四海底撈，第五和第六阿寶，第六舒九香，第七辣空間，第八大紅袍，第九皇城媽媽，第十小天鵝火鍋基地。

關於墊底材料的排名，這方面沒有具體的引數，畢竟大家的看法都不一樣，排名的順序自然會發生變化。

我自己喜歡辣空間的清澈油基，說白了就是辣椒油。

德莊火鍋底座大紅袍重慶火鍋底座大龍巖火鍋底座。

火鍋基地品牌綜合得分前10名

排名前10位的火鍋底品牌如下：

1.海底撈：

海底撈成立於1994年，是一家以川式火鍋為主，融合世界各地火鍋特色的大型跨省直營餐飲品牌火鍋餐廳。

2.橋頭堡：

重慶橋頭火鍋餐飲服務****，知名（著名）火鍋品牌，始建於宣通元年（1909年），重慶著名商標，中國老字型大小，擁有百年歷史的重慶著名火鍋餐廳。

3.科凡：

主營電商商品有手工小麻花、老式綠豆糕、多口味小花生等。

4、秦媽媽：

重慶秦馬餐飲管理****，知名火鍋品牌，火鍋基地知名品牌，重慶市著名商標。

5.川崎：

上海新川崎食品有限公司是火鍋底料的知名品牌，是上海市著名商標。

6.德莊：

重慶德莊實業集團以擁有“全球最大火鍋”而聞名。

7、周俊基：

是生產重慶火鍋底料和調味料的知名企業，公司主要生產銷售重慶火鍋底料系列和香辣香魚調味料系列。

8、劉義壽：

重慶柳壽餐飲管理****成立於2000年，是一家專業從事火鍋連鎖和特許經營的大型知名企業。

9、小龍坎：

成都小龍坎餐飲管理****是一家從事餐飲連鎖和食品研究領域的餐飲管理公司。 其主要產品有自熱火鍋、辣麵、火鍋底等產品。

10.振賢：

糧、油、公尺、面品牌，產品包括火鍋底、火鍋蘸醬、公尺醬等。