雞蛋的主要營養成分是什麼？ 雞蛋含有這些營養成分

雞蛋是日常生活中常見的食物。 它的營養比較全面，尤其是蛋清，除了鈣、鐵等礦物質元素外，還富含優質蛋白質和核黃素、生物素和菸酸。 蛋黃富含維生素A和維生素D，以及較多的鐵、硫、磷、鈣等。

那麼雞蛋的營養價值是什麼呢？ 有哪些注意事項？

一、雞蛋的營養價值。

1、雞蛋中蛋白質含量豐富，其中大部分是乳清蛋白，對人體的吸收利用率相對較高，因此雞蛋是生活中補充蛋白質的好產品。

2.雞蛋的蛋殼富含卵磷脂，卵磷脂是人腦中必需的營養素。

3、雞蛋中的蛋白質富含氨基酸，能補充人體所需的氨基酸，利用率達90%，還能滋養陽燥，潤肺潤喉，滋精氣氣，有效改善貧血。 適用於體質虛弱、營養不良的患者，以及嬰幼兒。

2.吃雞蛋的注意事項。

食用雞蛋前不要清洗雞蛋，因為生雞蛋容易受到細菌感染，從而可能導致細菌感染等疾病。 對健康有害，不利於雞蛋中營養物質的吸收，還可能引起腸胃不適。

雞蛋營養豐富，包括蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽等。

雞蛋是人類最好的營養素之一**，雞蛋含有大量的維生素和礦物質以及具有很高生物價值的蛋白質。 對於人類來說，雞蛋的蛋白質質量最好，僅次於母乳。 乙個雞蛋含有與半個蘋果或半杯牛奶一樣多的卡路里，但它也含有 8% 的磷、4% 的鋅、4% 的鐵、蛋白質、6% 的維生素 D、3% 的維生素 E、6% 的維生素 A、2% 的維生素 B、5% 的維生素 B 和維生素 B6。

這些營養素對人體至關重要，它們起著極其重要的作用，例如修復人體組織、形成新組織、消耗能量以及參與複雜的代謝過程。

1）蛋白質：雞蛋富含優質蛋白質，每100克雞蛋含有13克蛋白質，兩個雞蛋所含的蛋白質大致相當於魚或瘦肉中的50克蛋白質。雞蛋蛋白也是牛奶、豬肉、牛肉和公尺飯中最容易消化的。

2）脂肪：每100克雞蛋含6克脂肪，多集中在蛋黃中，不飽和脂肪酸較多，脂肪呈乳白色，易被人體吸收。

3）氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀物和豆類缺乏這種必需氨基酸，因此將雞蛋與穀物或豆類混合可以提高後兩者的生物利用度。

4）其他微量營養素：雞蛋中還含有其他重要的微量營養素，如鉀、鈉、鎂、磷等，尤其是蛋黃中的鐵可達mg 00克;雞蛋富含磷，但鈣含量相對不足，因此與雞蛋一起吃牛奶可以補充營養。 雞蛋還含有豐富的維生素A和B。

眾所周知，雞蛋是每天必須吃的食物之一，我一般建議我早餐吃雞蛋，但人們經常問什麼樣的雞蛋好吃。

有蛋白質“，蛋黃中的營養很複雜，所以不好說！

雞蛋含有大量的維生素和礦物質，以及具有高生物價值的蛋白質。 對於人類來說，雞蛋具有最好的暗淡和乾燥的白質，僅次於母乳。 乙個雞蛋含有與半個蘋果或半杯牛奶一樣多的卡路里，但它也含有 8% 的磷、4% 的鋅、4% 的鐵、蛋白質、6% 的維生素 D、3% 的維生素 E、6% 的維生素 A、2% 的維生素 B、5% 的維生素 B 和維生素 B6。

蛋黃中似乎有高膽固醇，所以老年人不要吃太多

雞蛋含有豐富的蛋白質，近視的人應該多吃雞蛋。