砧板是薄的好還是厚的好，有什麼區別？

對於切菜來說，砧板的厚度差別不大，但如果是切碎餡料，最好是厚一點，最好是菜墩的那種，現在大家都不喜歡菜墩的笨重，如果餡料切碎了，白菜板可以把屋頂去掉。

當然，最好厚一點，切菜容易不跑，聲音小，太薄了，拿不住，大家的習慣都不一樣，隨便就行了。

如果砧板太薄，就像只是一層厚布，如果太厚，就會變成切肉墩，不薄不厚更好。

如果你經常在家做飯，一定要買一塊比較好的砧板放在家裡，反正我建議你買5cm以上比較好，一定要買一些厚的砧板，而且我建議一定要買日本品牌的砧板，它們的質量還是很好的，而且不是特別貴。

如果你在家做飯，一定要買一塊比較好的砧板回來，這樣才更好，那麼砧板有多厚，我個人建議最好是5cm，因為我也建議你最好買一塊木製的砧板一定要很好，這樣可以防止很多細菌滋生， 我希望我說的話能幫助到你。

厚的砧板肯定比薄的砧板好，因為在切割骨頭時，厚的砧板更硬、更耐用。

砧板的質量不在於厚度，關鍵在於***。 當然，同樣質量還是比較厚實的，而且穩定好用。

您好，砧板很厚，可以承受高壓強度。

砧板的厚度是根據個人需要選擇的，平時如果是用來簡單切的東西，可以選擇不是很厚的砧板（4 6cm），偶爾用來剁肉、骨頭，厚度在8 10cm左右就足夠了，如果經常用來剁肉，骨頭那麼選擇10cm以上就比較合適了， 我做砧板，平時餐廳用的都是8cm、10cm。 --靜儀砧板。

砧板的厚度一般根據用途來確定。 通常使用時按生熟食品分開使用，可作為備用的兩塊木砧板。 砧板或蔬菜砧的厚度為40-50厘公尺。 切肉的可選材料較厚，木製砧板較厚。

因為材質厚實，韌性強，更適合切肉或切一些硬的食物。 缺點：使用中容易切掉木屑。

木製砧板使用時間長，切割痕跡容易積聚汙垢，不易清潔。 例如，楊樹本身容易開裂，反覆使用更容易滋生細菌。 由於木製砧板吸水性強，在空氣中不易乾燥，如果長時間處於潮濕環境中，則容易發霉。

因此，最好在使用前用少許植物油浸泡木板2小時，以免開裂。 購買砧板時，一定要選擇安全的木材，如銀杏木、沙木、樺木或柳木更好。

比較厚越好，太薄切骨頭容易開裂。

厚好。 經久耐用，減少振動。

砧板是所有廚房都不可缺少的，市面上常見的砧板都是用木砧板和竹子製成的。

砧板，塑料砧板，每個普通的家庭廚房，至少需要購買三塊砧板，才能滿足日常的切割，而這三塊砧板因為菜餚切割的不同，購買時的材料也很講究。

下面，我們將向您展示如何購買砧板。

一、砧板材質

實木砧板

優點：材料厚、密度高、韌性強、堅固耐用。

缺點：木質鬆散砧板表面容易產生刀痕，切肉時容易混入木渣，縫隙容易隱藏汙垢和汙垢; 木製砧板吸水性強，容易發霉滋生細菌; 劣質木板塗料可能含有有毒物質。

範圍：厚切刀可用於切排骨、碎肉或硬食材。

竹砧板

優點：竹板結實，表面光滑，易風乾，不易產生黴菌和異味。

缺點：拼接的竹板不是很厚，不耐重擊，接縫時間長了容易開裂。

範圍：切碎的蔬菜、水果和新鮮食材，不適合切碎肉類。

塑料砧板

優點：材質輕，攜帶方便。

缺點：易變形; 粗糙的塑料砧板容易切出塑料殘留泡沫，隨食物進入體內，對身體不利; 一些深色砧板大多由廢塑料製成，其中含有許多有害物質。

適用範圍：切果蔬。

第二購買砧板的技巧

看材料

一般來說，相同材質的情況下砧板厚度越厚，越耐用，反之質量越差，厚度越薄。

看表面

製作精良的砧板表面整齊，劣質砧板表面粗糙。

看材料

由於材質不同，砧板和使用壽命也不同，材質越好，價格越貴，使用時間越長，所以購買時一定要看材質。

看尺寸

根據廚房梳理檯面的大小和用什麼盤子切，以免使用時不合適。

抗菌砧板是一種選擇。 這種砧板易於清潔，不會發霉，易於使用，並且比傳統的木質材料輕得多。

我認為在購買砧板時，我們必須選擇塑料製成的砧板。 這是因為塑料砧板不僅重量輕，而且易於清潔。

一定要採摘梨花木。 因為這種材料的砧板不容易被細菌汙染，也不容易變形，吸水性特別好。

把東西切得很厚。

但是，最好將生食與熟食分開。

你可以買乙個快速瘦的。

厚厚的砧板一邊切生肉，另一邊切熟肉。

薄砧板：一面切生菜，另一面切熟蔬菜。

砧板材質好：不鏽鋼。

如何購買砧板：

1.考慮砧板的質地。 質地純淨的砧板更衛生，更容易保持食品安全。

2.應考慮托盤的平整度和平整度。 光滑度和平整度比較高，有利於操作，方便切食，便於清潔砧板。

3.應考慮砧板的厚度。 厚於厘公尺，更容易調節溫度，細菌不容易在上面生存。

按功能分別使用不同的砧板是最健康的。 木製砧板容易發霉，竹砧板可能含有膠水，塑料砧板可能含有超標的重金屬，玻璃砧板易碎傷刀，稻殼砧板不易清洗變形，不同材質的砧板不適合範圍和使用方法不同， 如果是按材質，只要是正規廠家的砧板，日常使用的清潔保養都很健康，不會對身體造成傷害，但最好是用兩種材質的砧板，分開使用，既能生熟也能輕鬆切割， 它還可以提公升其優勢並避免其劣勢： 1.木製砧板：

它用於切割肉、骨頭和蔬菜、魚類等原料; 2.竹子或塑料砧板：切好的熟食或水果。

砧板作為切菜過程中必備的廚房用具，是用來切蔬菜、肉類或水果的，可以說砧板在廚房中起著重要的作用。 但是，作為與我們所吃的食物密切接觸的物品，砧板的質量，尤其是材料的質量，直接決定了食物的清潔度，這將間接影響人體的健康，因此我們必須選擇優質材料製成的砧板。 那麼，市場上有哪些材料可供選擇呢？

什麼樣的砧板好？ 接下來，就讓我們通過小成日記家日報與大家分享砧板的常見材質和特點。

木製砧板

市面上最常見的砧板是木砧板，它以天然木材為原料，具有密度高、韌性強、硬度高等特點，木製砧板種類繁多，包括樟木、橡木、鐵木、柏木、楊木、白果木等，選擇空間非常大。 但是，木製砧板使用時間長了，表面會留下很多刀痕，甚至出現裂縫，很容易隱藏汙垢和汙垢，滋生細菌，汙染食物，危害人體健康，進而引起嘔吐、腹痛、頭暈等症狀。 因此，一定要選擇好的木頭砧板，比如白果木、皂角木、柳木都好，同時，我們還需要做好木製砧板的清潔保養工作。

竹砧板

我們都知道，竹子的纖維韌性很強，用竹子製成的砧板不容易開裂和結渣，也不容易隱藏汙垢和汙垢，所以清潔和維護起來比較方便。 同時，竹砧板重量輕，使用方便。 但是，竹砧板清洗不好，容易發霉發黑，而且其厚度較薄，多為拼接，使用時經不起重擊，不適合剁骨頭或剁肉，使用受限。

塑料砧板

塑料砧板一般分為兩種，一種是PE材料，另一種是PP材料。 PE砧板是多層的，更便宜，而PP砧板比PE砧板更密集，而且是整體成型的，質量更好，價格更高。 塑料砧板無論是什麼材料，都具有強度高、經久耐用、抗菌效果等特點，是非常好的選擇。

這裡是小成日記中推薦的一款適合家庭日常使用的多功能塑料砧板，它不僅採用環保PP材料製成，而且在PP材料表面增加了一層磨砂材料，使切菜不易滑落，使用更方便。

常見的砧板包括木質複合板和塑料矽膠板。 建議使用原生態無汙染的原木，這樣更有保障。

常見的砧板有：木砧板、竹砧板、塑料砧板，我覺得木砧板好一點，因為品種多，選擇會很多。

砧板是常用的砧板，砧板的主要材料是實木、竹子、塑料等。 鐵木：硬度和耐久性好，韌性好，屬於國家二級保護植物，價格較貴，易損壞刀片。

橡木不易變形和爆裂，密度高，不吸水，減少細菌滋生，易於清潔。

現在砧板各有特點，但一般來說都是木製砧板，現在很多人會選擇橡膠砧板，因為這種砧板更輕，更容易存放，相反，木製砧板比塑料砧板太重，價格更高。

木、塑、竹、塑是最好的，不易發霉，切菜也方便，而且價格也不貴。