在家煎炸油條時，用酵母粉好還是泡打粉好？

或泡打粉。

好？ 關於這個主題。 我的建議是也使用酵母粉。 我以前在家裡用酵母粉做油條，高筋麵粉。

搭配酵母粉，不含泡打粉，油炸時依舊柔軟可口，營養豐富，環保健康。

在我的日常飲食中，我覺得最好盡可能少新增化學成分，放在油條上時也是如此。 盡量選擇天然調味料和配料。 看看我自己在家炒的油條：

用高筋麵粉、牛奶和酵母粉製成，這是一種純泡打粉版本，甜美蓬鬆，非常美味。

成品油條有濃郁的雞蛋香味，與外面賣的新增劑完全不同。

綠色鋼坯開始膨脹。

用高筋麵粉炸的麵糰棒有乙個優勢，充滿雞蛋的香味。

準備材料：麵包粉200g、鹽3g、酵母3g、小蘇打。

植物油2克，植物油20克，牛奶100克，雞蛋1個。

程式

將 200 克麵包粉、3 克鹽、3 克酵母、2 克小蘇打、20 克植物油、100 克牛奶和 1 個雞蛋放入麵包機桶中，開始披薩麵糰模式，需要揉捏和發酵。 要用高筋麵粉製作油條，您需要將麵糰揉捏和發酵，以達到良好的效果。

麵糰調和後，冷藏過夜，第二天取出。 在木板上塗上油脂，輕輕打幾拳以排出麵糰中的空氣，然後用手拍打長條厚片;

切成3條，內側各疊兩條，中間用筷子按壓，然後用保鮮膜捂住。

密封並發酵 20 分鐘;

鍋中加入半鍋油，當油溫達到180度時，雙手捏住油條生胚的兩端，拉伸放入油鍋中，油條膨化後立即翻面;

當油條兩面煎至褐色時，取出控油，酥脆香氣撲的美味油條就做好了。

胖乎乎的油條。

關於油炸油條，我喜歡放酵母粉來製作它們。 讀者們，你喜歡酵母還是發酵粉？

油炸油條最好用酵母粉，油炸油條軟軟可口，比泡打粉更健康。 拌麵條時，用牛奶，這樣更好吃，拌勻後，塗上油，醒一會兒再炒。

最好使用酵母粉，雖然發酵時間較長，但溫度控制較好。

在家自己做油條的時候用酵母粉是可以的，泡打粉也可以，只是比例不同。

油條是很多人都喜歡的美味佳餚，自己在家煎油條不僅好吃，而且健康。 我喜歡在家煎油條時新增無鋁泡打粉，因為它會增加油條的蓬鬆度和質地。

油炸油條用泡打粉還是酵母粉？ 很多人不太明白，萍姐來解謎了。

很多人喜歡在家吃油條，因為油條不僅很便宜，而且很健康。 其實很多人在煎油條的時候有乙個疑問，那就是用酵母粉還是泡打粉好，這裡的很多人給出了自己不同的答案。 對於這個問題，我其實覺得用酵母粉比較好，因為酵母粉比泡打粉更健康。

此外，用酵母粉種植的油炸麵條更加蓬鬆可口，雖然發酵時間稍長，但在油炸過程中溫度也更容易控制。 <>

不要新增化學藥品，攪拌麵糰時可以在麵包粉中加入一些酵母粉，這樣就不需要新增泡打粉了。 將麵條混合後，將麵糰放在一邊發酵一會兒，雖然等待時間有點長，但油炸油條更蓬鬆，既環保又健康。 事實上，我們在家裡炸油條只是為了吃得健康，在這種情況下，我們必須新增更少的化學物質。

天然成分因此，在煎炸油條時，應該選擇一些天然調味料，配料應該只使用高筋麵粉、酵母粉和牛奶等東西，不需要新增泡打粉。 油炸油條的奶香味非常濃郁，與你買的油炸麵條的味道完全不同。 但是，煎炸油條時也要注意安全，因為油溫高很可能會燙傷我們的**。

在油條油條的過程中，可以先用筷子測試溫度，當溫度達到我們的預期時，就可以將事先製作的油炸麵條的生胚放入油鍋中。 這時油條會迅速膨脹，我們需要立即將油條翻過來繼續油炸。 當油條的兩面都變成褐色時，您可以將油條取出並放在一邊晾乾油。

最好使用酵母粉。 因為酵母粉死於對人體有益的發酵產品，所以用酵母粉炒油條可以中和油條的熱量。

在家炒油條的時候，一定要用泡打粉做麵粉，因為泡打粉有酥脆的效果，這樣油炸的油條才會香酥酥蓬鬆。

最好使用酵母粉，因為使用酵母粉會使油條的味道特別酥脆蓬鬆。

最好使用泡打粉，因為加入泡打粉後，油炸油條更蓬鬆更脆。

最好用泡打粉做油條，這樣可以使油條更蓬鬆。 泡打粉是一種不能替代的起泡劑，在製作油條時必須新增。 加入泡打粉後，如果沒有酵母，可以將其排除在外。

您可以在家自己製作油條，使它們更衛生，吃起來更放心。 製作油條不是那麼簡單，要想讓油炸的麵條更美味，麵糰一定要發酵好，因為發酵好的麵糰在油炸時會蓬鬆。 另外，油條胚不宜太薄太薄，否則油條即使完全膨脹也無法形成大孔。

製作油條，浸泡粉是必不可少的，只有放入適量的泡打粉，才能使油條更加蓬鬆。 油條必須至少完全發酵兩次並喚醒一次。

油條的形狀準備好後，應放入鍋中煎炸，需要注意的是，煎炸時，請等待鍋中的油加熱。 將油條放入油鍋後，用筷子輕輕轉動。 翻油條的時候，只能用筷子在油條胚的側面下輕輕翻動，不能和它們一起翻油條，因為當時的油條還沒有成型，很容易夾在一起，沒有辦法變得蓬鬆。

油條是油炸食品，雖然味道很好，但不建議吃太多，所以盡量少吃。

可以使用酵母粉。

泡打粉是一種快速發酵劑，主要用於穀物製品的快速發酵。 酵母提取物鮮味比味精更醇厚，回味也不錯，與味精相比，雖然能立竿見影的鮮味，但持續時間短，缺乏滿足感，而使用酵母提取物可以大大改善和提高鮮味的表現力，延長味覺的持續時間，使人獲得味覺的滿足感。

其實是有可能的，而且使用酵母粉也可以讓油條更蓬鬆，其實沒有太大的區別，但是它們可以使食物更加柔軟細膩。

是的，但是加入酵母粉後需要一段時間才能發酵，然後做出的油條也比較酥脆。

不，味道會很不一樣，用泡打粉炸的油條會更軟更美味，而酵母粉不會有這樣的效果，質地會更硬，根本不會酥脆。

不，因為這兩種麵粉是完全不同的，食物帶來的味道也完全不同，加入酵母粉後，油條不會特別蓬鬆。

可以用酵母粉代替，酵母粉可以用來製作麵包和饅頭，主要用高筋麵粉，這樣會使味道更有嚼勁。 泡打粉一般用在做蛋糕的時候，兩者的用法是不同的。

要製作油條，您可以使用不使用發酵粉的酵母粉。 常見的發酵方法有很多，泡打粉是化學反應製成的，酵母是生物發酵制的，兩者的效果是一樣的，但建議使用前用溫水融化，不能直接新增。

什麼可以用來製作沒有發酵粉的油條

油條是麵粉食品，所以在製作油條時需要發酵，一般製作油條常見的發酵材料是泡打粉，加入麵粉後可以快速發酵。 但是，有時我們家裡的泡打粉用完了，這個時候可以用其他成分代替嗎？

一般情況下，可以用酵母代替泡打粉做油條，現在我們常見的發酵方法很多，其中泡打粉是化學反應制的，酵母是生物發酵制的，這兩種方法也有發酵的效果，只是使用前需要用溫水融化。

但是，發酵時建議不要將泡打粉和酵母放在一起，否則泡打粉中的成分可能會影響酵母的膨鬆效果，導致油炸麵條的味道不好。