吃了芋頭，喉嚨發癢，可能沒煮熟怎麼辦

因為芋頭含有生物鹼，如果不煮熟，或者煮熟的時候，生物鹼不會完全釋放出來，如果吃了，體質敏感的人會出現喉嚨發癢。

可以通過吃糖和嫉妒來中和生物鹼，即吃酸甜的東西，以達到緩解瘙癢的目的。

因為芋頭含有生物鹼，如果沒有徹底煮熟，即沒有完全煮熟，或者沒有浸泡在水中（生物鹼被浸泡掉）並加入一些食物如糖、醋（酸）來中和生物鹼。

對生物鹼敏感的人，吃芋頭，處理芋頭，會出現喉嚨發癢、手癢等。

1.芋頭不成熟。

芋頭汁中含有生物鹼成分，如果接觸到懺悔衫的口腔粘膜或滑溜溜的腔體，很容易引起瘙癢。 因此，如果吃了芋頭後喉嚨發癢，可能是因為芋頭還沒有煮熟。

2.芋頭過敏。

如果吃了芋頭後喉嚨發癢，很可能是過敏引起的，因為芋頭含有大量的植物蛋白，如果對前一種成分過敏，吃完後容易出現喉嚨發癢、口舌麻木等不舒服的症狀。

如果煮的時間不夠長，生物鹼就沒有完全釋放出來，體質敏感的人吃的時候會喉嚨癢，手碰到芋頭汁也會發癢。

可以使用酸性洗衣粉和酸性洗潔精來中和生物鹼，達到緩解瘙癢的目的。

如果喉嚨發癢，可以喝醋、喝糖水、嚼甘蔗汁或吃生橙子等。

酸味和甜味的東西都可以中和生物鹼。

一般來說，如果煮得不夠熟就會出現這種現象，就像切割時手癢一樣，大部分都可以徹底煮熟。

在兩種情況下，吃芋頭會導致喉嚨發癢。

過敏的。 芋頭是一種含有大量澱粉的高蛋白食品，這種食品中的蛋白質是植物蛋白，屬於人體的同種異體蛋白，是過敏原之一。

2.芋頭還沒熟。

我們都知道，剝芋頭的時候，需要盡量避免直接接觸芋頭汁，否則會出現**瘙癢，主要是因為生芋頭含有皂莧，因此，如果芋頭沒有成熟，皂苷在吃的時候會接觸到嘴巴、喉嚨等地方，引起喉嚨發癢。

芋頭是一種含有大量澱粉的高蛋白食物。

吃芋頭會喉嚨發癢，而且一定是未煮熟的。

喝點可樂...

芋頭是一種塊莖植物，分布於亞洲東南部，在熱帶和溫帶地區種植。 栽培芋頭的歷史可以追溯到 4,000 到 7,000 年前，可能是後來從日本和中國引進的。 芋頭是太平洋和西印度群島等亞洲幾個熱帶國家的主食。

芋頭也可以用作觀賞植物，類似於蔓越莓天鵝絨和常綠植物。 芋頭大約有100種; 有些是橢圓形的，像紅薯，而另一些則大多是圓形的。 芋頭的形狀比其他塊莖植物少。

芋頭可以長到 6 英呎高，葉子很寬; 然而，嫩芽在沸水中燙傷後是可食用的。 然而，葉子和嫩芽在西方市場上使用較少。 塊莖部分為深褐色，外皮呈環形，相當粗糙，上面有毛。

果肉白色、灰白色和紫灰色，有粉紅色或棕色的脈絡。 芋頭澱粉含量高，味道甜美。

l 如何購買。

選擇沒有斑點的更硬的芋頭。 水果的新鮮度可以通過果肉上的切口來檢查，但判斷果肉質量的最好方法是將芋頭切成兩半。

l 加工方法。

去皮後，如果芋頭還沒有準備好使用，則必須將其浸泡在水中。 剝皮的最佳方法是在流水或手套中處理，因為芋頭的粘液會引起過敏。

l 使用建議。

芋頭含有難以消化的澱粉和草酸鈣晶體，然而，草酸鈣有苦味，會引起過敏，但煮熟後會消失。 煮熟後，果肉變成灰色或淡紫色。 芋頭的烹飪方式與土豆相似。

芋頭燉煮時，湯會變稠，芋頭很容易吸收其他食材的湯汁。 土豆和芋頭油炸或切成薄片並淋上醬汁時很美味，或者可以將它們切成薄片並與糖漿一起煮成甜點。 芋頭葉也可以煮成菠菜的樣子，可以包裹在其他食物中烘烤。

然而，葉子中的草酸鈣在煮熟時會被破壞。