如何把握酒店服務，如何做好酒店服務？

人性化，上下級要融合，讓下屬有話要說，下屬怎麼可能天天不開心，給客人帶來開心，開心才會傳染。

眼鏡布。 當冬天下雨和大霧時，顧客會走進商店，並得到一塊眼鏡布。 避免客人的熱空氣霧化。 眼鏡讓客人有眼鏡。

橡皮筋。 一位客人梳著頭髮，遞上一根橡皮筋說：“你好，為了方便，我給你一根橡皮筋。 “天氣太熱了，客人不能披著頭髮吃飯。

寶丹手機包。

當客人的手機放在桌子上時，服務員要主動拿起手機袋說：“你好，我幫你蓋上手機，免得弄髒。 “避免客人的手機上沾水和油。

兒童和老人送蒸雞蛋。

如果有小孩和老人，就要把蒸好的雞蛋從零食室拿出來，給小孩和老人吃。

墊。 老人、小孩、孕婦來的時候，主動到指定地點拿起墊子，給客人穿上。 我們的凳子太硬了，老爺子受不了太久了。

恩比斯。 在客人點了腰片、腰花、腰花、腰片上勺子、勺子上擺放的勺子。這對客人來說更方便，也節省了服務員給客人涮涮鍋的時間。

圍裙。 當有孩子來時，將圍裙掛在客人的脖子上，以防止油漬滴在客人身上。

泡沫。 鍋裡的湯煮好後，先打三鮮後辣，左手捧碗，右手接起泡沫，在上面輕輕擦拭幾下，這樣起泡，給人更多的衛生和清潔。

幹辣菜很老。

將辣麵、鹽、味精按正確的比例放入盤中，去除羊血味。

豆腐菜。 如果第乙個缺公升的是點豆腐的客人，每張桌子將提供 2 份豆腐盤。 這是川人吃豆腐的一種方式，這樣就更美味了。

主動送生日禮物。

凡有客人過生日的，都會根據不同年齡和性別贈送生日禮物，一般會贈送水果盤禮物和長壽麵。 讓客人在生日那天感受到意想不到的驚喜。

修指甲。 客人來的時候，每桌各有一人可以修指甲，並且有專業人員提供美甲服務，因為等待時間長，閒暇時間長，讓客人在等位的時候可以有點娛樂。

兒童樂園。 有兒童服務員可以引導家長帶孩子去遊樂園，但不要說“沒關係，我幫你帶”。

主要是方便父母吃飯，孩子打擾父母說話。

送泡菜。 每當孕婦到來時，都會提前送乙份辛奇，主要是為喜歡吃酸菜的孕婦準備的，體現人性化的服務。

分發毛巾（每桌4次）。

熱毛巾將在抵達酒店後的2分鐘內送達，因為客人從外面抵達時必須用熱毛巾擦拭手和臉。

醋菜。 客人吃熟蝦和盤蝦時，配上蒜蓉醋，醋菜更美味，有殺菌作用。

剝去蝦殼。 在徵得客人同意的情況下，節省用餐時間，提供便利，避免弄髒雙手。

首先，酒店員工要明確，在自己的崗位上，不僅代表自己，更代表酒店，代表酒店的品質和形象; 酒店的質量和形象與酒店的效率有關。 因此，酒店的發展與員工息息相關。 酒店員工應充分了解：

不能因為自己而損害酒店的形象，相反，要通過自己的優質服務來獲得客人的好感，最終提高酒店的服務水平，提公升酒店客人的忠誠度！

其次，酒店工作人員應清楚酒店的服務流程、規範和標準，並提供相應的服務。 我們應該積極主動、熱情、耐心地為客人服務，提供周到高效的服務。 在與客人打交道時，要本著“客人至上”的原則，靈活處理問題，讓客人滿意。

如果員工覺得問題比較複雜，應該向上級報告並處理。

意識到酒店服務不是一件小事。 一些看似微不足道的事情，對客人來說可能非常重要，甚至影響客人對酒店的評價，因此，服務工作必須非常認真，凡事都做好，這樣才能提高酒店服務質量。

此外，還需要加強團隊合作意識。

酒店員工要明白，酒店的服務工作是在分工合作的前提下進行的，任何離開其他部門的人都無法獨立完成服務工作，因此員工必須加強合作，不能與自己無關，高高在上。 當客人要求服務時，酒店工作人員不能因為不屬於他們職位的職責而推著客人四處走動。 相反，為了提供優質的服務和和諧的工作環境，酒店員工應該嚴格要求自己，寬容和樂於助人。 同事之間要互相尊重，和睦相處，互相幫助，互相配合，團結合作。

此外，優質的酒店服務來源於員工的服務態度、服務知識和服務技能。 因此，酒店員工要刻苦學習業務技術，做到一條線，愛一條線，一心一線。 首先要借鑑其他員工的經驗，改進服務，提供優質的服務，研究各類客戶的特點，總結服務規則，提高服務水平。

此外，我們要堅持在業餘時間學習，不斷學習理論來充實自己，提高我們的業務水平。 天報勤，酒店員工應該相信，只要堅持不斷學習，就會為自己向更高層次的發展奠定基礎！

最後，作為酒店員工，您必須有意識地維護酒店的形象。

重要的是要知道“一千天的聲譽，一段時間的聲譽”，即乙個環節，乙個人的身體服務低劣，那麼，其他員工的辛勤工作將白費，將嚴重影響酒店在客人心目中的形象。

因此，作為酒店員工必須從我這裡做！ 如果您對酒店的管理人員有任何意見，應主動向上級匯報，不得在客人面前說酒店或其他部門的壞話，而應始終樹立和維護酒店形象作為客人服務的基本準則！

其次，服務業需要對菜品和酒、菜品的烹飪過程和菜品的味道，以及菜品和酒有熟悉的了解。

其次，從事服務業的人員需要接受崗前培訓，需要化淡妝，向客人呈現出最佳的精神狀態和形象。 崗前培訓是要熟悉服務流程，包括餐前準備、餐中準備、餐後工作等。

然後是需要熱情服務的客人的到來，詢問需求，禮貌地回應，以及幫助客人點菜，提供飲料，拖椅子給客人坐下，幫助客人趕菜等等。

最後，服務行業需要良好的衛生習慣，客人離開後，要做好衛生工作，讓客人吃得舒舒服服，衛生衛生。

詢問您在實習期間會遇到哪些困難。

根據對學生對酒店的印象調查，發現學生對酒店的了解僅限於一些膚淺的認識，如影視劇、課堂講座等，以及其他人的意見。 由於影視劇的渲染，同學們往往只看到星級酒店客人享受的服務、環境和工作，希望自己生活的環境和客人一樣，或者一進酒店就能進入管理崗位，對酒店和對自己的期望太高， 而對於基層工作的艱辛和酒店嚴格的規章制度，他們缺乏充分的心理準備。有些學生甚至有不想在實習後繼續在這個行業工作的想法。

2.實習中不服從管理。

大多數90後學生在家被寵愛，導致學生在酒店實習過程中無法正確定位自己，有的學生認為自己是學生，到了酒店後就不應該要求自己是正式員工。 有的同學認為在酒店實習是為了學習，不需要工作，很少經歷苦苦，嬌氣任性，不服從紀律，才進入酒店實習; 然而，大多數學員在到達酒店後無法適應更大的勞動強度，對酒店規章制度的僵化管理、嚴格的等級組織結構和不容置疑的命令表現出天生的叛逆心理，還出現了消極懈怠、抵制管理人員、找藉口打斷實習等一系列問題。

首先，我們必須為他人著想，而不是以自我為中心。 要與同事建立良好的關係，你需要學會從其他角度思考問題，並善於做出適當的自我犧牲。

要做好工作，要經常和別人合作，取得成果後，要要求一起分享，不能處處表達自己，把大家的成就當成自己的成就。 給他人機會並幫助他們實現人生目標對於妥善管理人際關係至關重要。

為他人著想還表現為在他人遇到困難和挫折時伸出援助之手和提供幫助。 良好的關係往往是互惠互利的。 當你遇到麻煩時，你對他人的關心和幫助會得到回報。

其次，我們應該思想開放，善於接納他人，自尊心強。 不要浪費時間讚美別人。 但是，重要的是要注意不要誇大其詞，這可能會導致虛偽感和失去他人的信任。

同樣，掌握與同事交談的藝術。 與同事交談時，請仔細傾聽他的意見並提供適當的反饋。 專心傾聽代表著理解和接納，是通往心靈的橋梁。

在表達自己的想法時，我們應該微妙、幽默、簡潔、生動。 微妙不僅顯示了你的優雅和修養，而且起到了避免分歧、解釋意見、不傷害人際關係的作用。 幽默是語言的調味品，它使對話生動有趣。

簡潔要求掌握與人交談時該說什麼，而不是說不該說的話。 與人交談時，一定要投入情感，這樣才能用情感打動人。 這很生動。

當然，要想掌握表達自我的技巧，就需要不斷的練習，不斷增加自己的文化障礙，開闊視野。

最後，抽出時間與同事交流。 這也是培養乙個人多方面的興趣和與愛好交朋友的好方法。 此外，相互交流資訊並分享自己的經驗可以帶來和諧的人際關係。

建立良好的人際關係是一門藝術。 所有人都需要不斷學習和練習才能精通。 希望大家能根據自己的具體情況進行自我分析，從而突破自我封閉的藩籬，建立和諧的人際關係。

睜大眼睛，了解他人的需求。

做好你的工作。

在競爭日益激烈的酒店行業，如何實現一家讓客戶滿意、值得信賴的酒店？ 在酒店硬體真的粗糙的前提下，服務問題尤為重要！ 那麼，做什麼樣的服務，如何做這樣的服務呢？

以下是我的一些看法：

在酒店服務員培訓教材的日常服務工作中，經常會出現一些錯誤的觀念和意識，不利於我們服務質量的提高

1.當酒店服務員培訓材料的需求不符合洗浴服務的工作程式或服務程式時，如果客人的需求是正當的，我們往往不會盡量從客人的角度出發，為客人的焦慮著急，想想客人的想法， 並盡一切可能滿足客人的個性化需求。我們只注重標準化服務，忽略了個性化服務的概念。

2.難免會有一些小疏忽和小失誤，在酒店服務員培訓資料的工作中，但當問題出現時，工作人員往往只是掩飾或想盡辦法為自己找一些藉口來彌補錯誤，這讓客人的心情越來越糟， 甚至導致客人的激進行為和語言。

3.確實是顧客的錯，但工作人員對酒店服務員培訓教材所倡導的“給客人講道理”和“客人永遠是對的”的服務理念缺乏理解。 因此，它不會給客人乙個NTU來傷害客人的自尊心和面子，從而使矛盾加劇並引起客人的抱怨。

4.有時客人素質低下，服務人員認為這樣的客人配不上“上帝”，對接待感到厭煩，不屑的眼神溢位來。

在意識到上述問題後，為了避免上述事件的發生，在日常工作中應用專業的五音服務。 即：

1.問候語（例如你好）。

2.接待處的服務聲音（例如對不起，對不起，請問.......））

3.當你從別人那裡得到幫助時，你應該有乙個感謝的聲音（例如，謝謝）。

4.為做錯事或沒有做某事而道歉（例如，對不起，我沒有做好我的工作！ ）