我們如何判斷鐵觀音茶是真的還是假的？

最重要的是多喝、多看、多聞，然後你可以問問那些知道得更好的朋友，久而久之你就會明白，你就會知道鐵觀音是什麼樣的味道和香氣，而別人喝其他茶的時候，你喝聞就知道是不是鐵觀音了。

以下是比較專業的：

1、外觀：主要觀察鐵觀音茶、公尺的外觀、色澤、均勻度和香氣。 凡是外表肥厚、厚重、沙綠，而幹茶（茶公尺）的香氣純正的地方，這種茶，即觀音，顯然是最好的茶; 相反，它是劣質茶。

2.溼評價品質：用沸水沖泡茶葉後，鑑定其香氣、湯色、口感和葉底。

1）嗅香氣：先聞香氣是否突出，然後區分香氣高低、長、強弱、純渾濁。聞香時，使用熱、暖、冷兩種氣味的組合。 凡香氣突出、香氣高、香味悠長的地方，都是上檔; 否則，它是有缺陷的產品。

2）口感：用茶匙舀適量茶湯放入口中（一定不能過多），通過舌頭在口中吸吮和滾動，使口腔各部位的味覺細胞具有全面的味覺感。凡口感醇厚、醇厚爽口、厚而不澀、富有品種“魅力”的特點，均為上品; 否則，它是有缺陷的產品。

3）看湯的顏色：看茶湯的顏色，明暗，渾濁度等。 湯是橙色和明亮的（稱為綠豆湯）是上檔的; 深色渾濁是有缺陷的。

4）看葉子的底部：用沸水沖泡的茶葉（稱為“葉底”，俗稱“茶渣”），將它們倒入裝滿水的盤子中，觀察葉子的底部。凡葉底柔軟、黃亮，且“綠梗綠肚紅邊框”明顯，為上品; 否則，它是有缺陷的產品。

總之，學以致用，經常喝，就會記住鐵觀音的主要特點。

有人說前一年在福建，閩西是幾個月，先到漳平，其次是白沙，燕施有個小居，山水秀麗，水土溫和，果實豐盛，其民居福建，民俗淳樸，佛殿寺隨處可見。 我祖宗不是下令沙郡的太子，是北方的君子。 作為紫胤，我重遊家鄉，感到莫名其妙。

張根MWW基本上是對的。 再說幾句。

其實，鐵觀音本身的概念是有區別的，主要有以下兩個：

1、在早期，鐵觀音本身是以茶葉品種命名的，又稱紅鑫觀音，特指用鐵觀音樹種製成的中等發酵度的巖茶葉。 其加工方法略低於傳統紅袍中發酵程度較高的品種，成品茶沖泡後，茶葉底部呈紅綠。 這是最傳統的鐵觀音。

目前在市場上幾乎不可能看到。

2、後來鐵觀音經過改良，說是改良的，其實根據市場需求的變化，茶葉發酵程度要降低，比較知名的加工方法，就是加入或強化酸，讓觀音的口感發生變化，幾年前這種茶葉曾經很流行，因為口感比較多， 不像傳統的那麼重，也就是現在的鐵觀音的香型。

隨著市場需求的增加，鐵觀音茶的命名範圍發生了變化，這與台灣人的入侵有關，台灣人曾大力推動台灣烏龍茶的種植，導致台灣的森林和田地遭到嚴重破壞。 後來，他來到福建發展。

在這個階段開始時，採用新的鐵觀音加工方法製成的茶統稱為鐵觀音，直到現在都是一樣的，這種茶的味道主要與香味相似。 顏色是綠色的，形狀不高，價格水平覆蓋範圍很廣，現在說鐵觀音，也就是這種茶，其實這種茶是不是鐵觀音樹種加工的並不重要。

說真假鐵觀音，就是看什麼作為參考，可以管理本山、大閘蟹等樹種，按照觀音加工方法加工茶葉叫假貨，也可以叫真貨，因為除非你去內安西的幾個縣，那也沒關係。

當然，極其便宜的鐵觀音，由於茶葉質量好，口感粗糙，而且紅心觀音樹種是不可能加工的，我們通常稱它為假觀音。 例如，如果每日銷售價格低於100元，則幾乎是不可能的。 當然，詳細說明起來很複雜。

假鐵觀音是指根據鐵觀音的加工工藝，使用非鐵觀音品種，如安溪的其他茶葉品種，如本山、桂、大閘蟹、大葉烏龍等茶樹品種，根據鐵觀音在市場上銷售的茶葉稱為假鐵觀音。

另外，除了真假鐵觀音之外，市面上還有安溪鐵觀音和非安溪鐵觀音，按照鐵觀音的工藝，都是鐵觀音樹種，主要區別在於乙個產於安溪，乙個不產於安溪，這兩種茶葉也相差很大。

也有可能有一些品種的茶。

呵呵，地板上區分鐵觀音的說明很清楚，我可以補充一點哈，鐵觀音其實不難分辨，直接掌握了兩步！ 1.幹看形狀2

溼評價內質有兩個步驟，這兩個需要100分才能打分，外觀給內質30分和70分，所以一般來說，內質是最重要的，所以選擇有好茶的朋友，把內質作為最重要的。

內質甜味濃郁，觀音韻明顯，口感濃郁，濃而不澀，帶有蘭花香味，是好茶，反之則是有缺陷的產品。

這不是可以一下子解釋的。

你想買嗎？