為什麼廚房砧板要分開使用？

因為沙門氏菌可以存在於生肉中。

這些病原體通過砧板和菜刀等媒介汙染熟肉，這些病原體可以隨我們吃的食物一起進入體內，導致食物中毒。

嚴重者會引起噁心、嘔吐、腹瀉等，因此在廚房裡生食和熟食時，一定要分別使用砧板和刀具。

那麼，我們如何區分生食和熟食呢？ 現在，讓我們一起學習具體的方法。

1.購買更多道具。

廚房砧板和器皿應分開使用，並根據要切割的食物型別放置，並避免使用。

一起使用不同的器皿來盛放水果、熟食、肉類和生菜。

選擇合適的砧板

市面上常見的廚房砧板都是由實木砧板和竹子製成的。

砧板、塑料砧板，它們各有優缺點，我們可以根據食物的種類來選擇砧板的材質。

實木砧板

適用配料：肉末、剁碎的骨頭和比較硬的食物。

依據：實木砧板密度高，韌性好，經久耐用，建議選擇橡木和胡桃木。

銀杏葉、柳樹、皂角。

木材，這種堅硬而堅固的木材。

缺點：木製砧板吸水性強，容易發霉滋生細菌。

竹砧板

適用配料：竹砧板經不起重擊，適用於切割熟食和果蔬。

依據：全竹工藝製作的砧板具有不易開裂、耐磨、堅硬堅韌、易風乾、不易產生黴菌等特點。

缺點：拼接而成的竹砧板不是很厚，不耐重擊，用久了容易開裂斷裂。

塑料砧板

適用配料：適用於糕點。

一些清淡的菜餚，如包餃子和壽司。

依據：塑料砧板最好選擇色澤半透明、質量好、色澤均勻、無雜質、無異味的砧板。

缺點：市面上一些劣質塑料砧板材料在高溫下會釋放出有毒氣體。

及時清潔並風乾

使用後一定要用50-60的熱水或清潔劑清洗乾淨，放在通風處晾乾後再站立或懸掛，以免另一面發霉。

因為廚房裡會有很多細菌和灰塵，只有通過分類和使用，才能提高任務的壽命。

因為氣味會留在砧板上，為了避免蔬菜上有肉味，肉和蔬菜應分開使用。

因為它易於清潔，可以提高生活質量，可以避免細菌感染，並且不會影響食物的味道。

二。 乙個切一些生肉，另乙個切一些熟食或蔬菜，這樣可以很好的避免一些細菌感染，對人體更好。

我個人覺得最好有兩個，乙個切肉，乙個切蔬菜，這樣做飯的時候就不會有味道了。

二。 生熟的東西分開使用，對身體比較好，不容易引起一些寄生蟲感染。

一般在市場上買入。

白便宜的竹子。

杜案板，無區別正面

反面，兩邊幾乎是一樣的，哪一邊是道。

以哪一側更光滑為準。

嗯，比較貴的牌子竹板分為正反兩部分，周圍有凹槽的一面是正面，面朝上，沒有凹槽的光滑面是反面，面朝下，槽是用來收集切好的食物切菜時的汁液，防止汁液流到手術台上， 再到板子的反面，時間長了，板子的反面就會受潮、發霉、發黑！不過，我個人比較喜歡用光滑的反面切菜，因為有凹槽的一面雖然可以積汁，但是當你用手把板子上的蔬菜拉進盆裡時，凹槽裡總會有殘留的食物不能抽進盆裡，特別麻煩！ 所以如何使用板子完全取決於個人習慣！

Liflicon矽膠砧板的正面有乙個水槽，這樣切菜的汁液就不會流到臺面上，弄髒檯面，砧板的背面有水波紋，可以貼合檯面，切菜時不會移動。

1.木製砧板。

天然材料比較健康，密度高，韌性強，實用性強。 它們適用於切肉或切一些硬食物。 有很多方法可以做到這一點：

樟木、橡木、鐵木、柏木、楊木、銀杏木等。 但是，木砧板在長期使用後容易開裂，可能會產生木材殘留物，需要定期維護。 但有些木製砧板含有有毒物質，有異味。

用它們切蔬菜會汙染菜餚並引起嘔吐、腹痛和頭暈。

2.塑料砧板。

塑料砧板主要由聚丙烯、聚乙烯等材料製成。 雖然它們重量輕，易於攜帶，但它們很容易變形，不耐高溫。 它們不適合切割高脂肪食物，或者不容易清潔。

一些粗糙的塑料砧板容易切出殘留物和泡沫，這些殘留物和泡沫會隨食物一起進入人體，對肝臟和腎臟造成損害。 一些深色塑料砧板多由廢塑料製成，含有較多的有害物質。 一些砧板含有鉛、鎘和其他增塑劑，如果長期使用甚至會導致癌症。 因此，最好選擇色澤半透明、***、色澤均勻、無雜質和刺激性氣味的塑料砧板。

3.竹砧板。

合格的竹砧板應由天然植物製成。 它比較堅固，不容易開裂或脫落。 汙垢不容易卡在縫隙中。

它比木頭略輕，不易偽造。 質量比較穩定，易於清潔。 因為竹砧板容易風乾，不易發霉，有異味，所以是乙個不錯的選擇。

缺點是竹砧板不夠厚，大部分都是拼接的。 它在使用時不能承受沉重的打擊，所以它最好用於切割蔬菜或水果，但不能用於肉類。

4.玻璃砧板。

優點是易於清洗，使用後可直接用水清洗，不發霉; 砧板下方有防滑設計，在手術台上不易移動; 砧板不會滲出或吸油。 切水果或做油餅是件好事。 缺點也很明顯：

切菜時的聲音不是很悅耳，甚至有點刺耳，但習慣了就好了。

拓展知識：如何清洗不同型別的砧板

1、塑料砧板適用於用食品級小蘇打粉或洗滌劑、蔬菜瓜布、牙刷去除油脂或汙漬。

2、木砧板易切割、易劃傷，也容易吸水。 最好用海綿蔬菜和瓜布和食品級小蘇打清洗。 木製砧板容易受到潮和黴菌的影響。 必須擦拭通風晾乾。

3、竹砧板與木砧板相同。 用海綿蔬菜、瓜布和洗滌劑清洗。 如果需要消毒，可以用食品級漂白劑消毒。

4.玻璃砧板最容易清潔。 必須用清潔劑和熱水清潔。 清潔時，注意不要撞到尖銳物體，以免爆裂。

以上就是今天的分享，希望對大家有所幫助。

在古代，當人們做飯時，他們沒有那麼多的電器，也沒有那麼好的食譜。 簡單的粗茶和清淡的公尺飯。 過去出現過的東西，其實在我們現代也有，但很少有人使用它們，比如廚房砧板，很多年輕人也不知道它們是什麼，是用來做什麼的。

選擇好的砧板對烹飪也有很大的影響，但面對市面上眾多品牌和種類，還是要選擇明仔的時候。 那麼下面就來給大家介紹一下什麼是廚房砧板，砧板的材質。

1.什麼是廚房砧板。

1、砧板採用精選天然橡木拼接而成，軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂; 使用時不會產生木屑; 防潮防霉; 自然殺菌，易清洗; 堅韌而沉重; 造型簡單、美觀大方、經久耐用，是難得一見的廚房幫手。

2、不同材質的砧板各有特點，但木製砧板相對安全，因為它們是天然的，沒有新增其他物質，所以建議大眾優先使用天然木製砧板。

3、在飯店或賓館，砧板也叫一種位置，負責切食，又稱“切墩”。 緧板是乙個中文單詞，漢語拼音是zhēnbǎn，英文名稱：砧板; 砧板，指湮石，是錘、切、劈、砸東西時底部有緩衝的器具，一般用於烹飪。

二、廚房砧板的材質。

1、竹砧板比木頭稍輕，不易造假，質量比較穩定，使用起來更安全，但其密度不如木砧板，厚度不夠，而且多是拼接的，所以使用時不會被狠狠地砸。 市面上針對整竹表面的板麵數量較少，這種砧板表面不使用化學試劑，也不易開裂，但略高，是健康環保的新選擇。

2.不同材質的砧板各有特點，但竹木砧板相對比較安全，因為它們是天然的，不新增其他物質，所以建議大家優先使用天然竹木砧板。

3、木砧板密度高，韌性強，使用起來非常牢固，但是因為木砧板種類繁多，所以不容易選擇，有些木砧板（如黑杉木）含有有毒物質，有異味，用它切菜會汙染菜皿， 並且容易引起嘔吐、腹痛和頭暈。還有一些鬆散的木砧板，如楊木砧板，不夠堅硬，容易開裂，表面容易出現刀痕。

以上文章就是為大家提供什麼是廚房砧板，以及砧板的材質。 我想你也明白了。 砧板用什麼材質好，看完介紹大家就知道，不同的材質有點不同，大家應該根據自己的需要來選購。

希望該規定對您有所幫助。

砧板在我們的廚房裡是必不可少的，我們用它們來切蔬菜、肉類和水果。 接下來，我們來看看砧板的使用方法，砧板最好的材料是什麼。

首先，砧板的使用。

1.使用砧板前，請用清水沖洗乾淨砧板上的灰塵。

2.使用後再次沖洗砧板，用抹布擦拭乾淨，將砧板掛在牆上或用三腳架直立晾乾，以免因受潮而變色或發霉。

3.請勿使用清潔劑，因為清潔液會滲入砧板，長期使用會導致發霉和腐爛，對處理食物會不衛生。

4.如果砧板已經用重油性食物加工過，可以連續用熱水刷洗，快速去除油脂（切記不要使用鍋刷）。

5.如果砧板有魚腥味或其他異味，可以使用檸檬和粗鹽清洗。 當砧板破裂或出現黑點時，是時候丟棄它了。

6.注意砧板不應放置在陽光直射下，以免過度乾燥和開裂。

7.如果在廚房裡花費大量時間，建議購買兩塊砧板，生熟肉分開使用，以減少食物細菌的雜交繁殖。

防止砧板開裂的提示：購買新砧板後，應立即塗上食用油。 方法是在砧板的上下兩側及其周圍塗抹食用油，吸油後再塗抹，塗抹三到四次。

砧板周邊容易開裂，因此可以多次復塗，待油乾後再使用。 通過這種處理，砧板不易出現裂縫。

二、砧板的最佳材料。

砧板的最佳材料是蛤蜊木（excetrodendronhsiemvu（chunethow），又稱柴火，菩提科菩提科，常綠大喬木，瀕危物種。 分布於廣西、雲南的熱帶石灰岩山地季風林中，海拔700-900公尺。 該物種的分布中心在廣西南部，向西延伸至滇東南的石灰岩區，在向北穿越北回歸線時逐漸消失為偶發物種。

在沅江中，已經是該物種分布的北緣，偶爾也能看到。 幼樹耐蔭，10 歲以上時需要充分的光照。 它3月開花，6月成熟，結果間隔2至3年。

它是北方熱帶地區原生石灰岩季節性雨林的創始物種之一，是熱帶石灰岩的特有植物，具有重要的研究價值。 其木材堅固，機械效能優良，是機械、特種建築、造船、高檔家具的珍貴材料，也是砧板的好材料。

總結。 您好，為了幫助您查詢結果，簡單易用的砧板如下：1

木製砧板：木製砧板是最常見的砧板型別，因為它們相對便宜且易於使用和維護。 木製砧板不會損壞刀片，因為它們很軟，但需要經常保養，否則會滋生細菌和黴菌。

常見的木製砧板材料包括橡木、楓木和竹子。 2.塑料砧板

塑料砧板是一種便宜、輕便、易於清潔且耐用的選擇。 它們不吸收水分或細菌。

您好，為了幫助您查詢結果，簡單易用的砧板如下：1木製砧板：

木製砧板是最常見的砧板型別，因為它們相對便宜且易於使用和維護。 木製砧板不會損壞刀片，因為它們很軟，但需要經常保養，否則會滋生細菌和黴菌。 常見的木製砧板材料包括橡木、楓木和竹子。

2.塑料砧板：塑料砧板是一種便宜、輕便、易於清潔且耐用的選擇。

它們不吸收水分或細菌。 櫻花書。

3.石材砧板：石材砧板是最堅固的砧板結塊飢餓型別，因為它們不會被刀片損壞。

它們也易於清潔，但與其他砧板型別相比，它們更重、更昂貴。 4.玻璃砧板：