包餃子的步驟，包餃子的步驟

包餃子的步驟如下：材料：中等粉400克，水190克，韭菜豬肉餡適量，鹽2克。

配件：擀麵杖、刮刀、揉麵袋。

步驟： 1.將中等大小的麵粉和鹽均勻地混合到揉捏袋中，倒入水中。

2.用筷子攪拌均勻。

3.揉麵糰約五分鐘。

4.將麵糰揉得光滑。

5.將袋子繫緊，靜置約乙個小時。

6.拿出來揉捏約五分鐘，此時麵糰非常光滑有彈性。

7.切成兩半，揉成圓柱形條（用保鮮膜蓋住剩餘的麵糰，防止乾燥）。

8. 用刮刀切成大小一致的小塊。

9. 用手掌將每個小藥劑壓平。

10.用擀麵杖將中間有粗點，邊緣有細點的圓片擀開。

11.把你最喜歡的餡料放在餃子皮的中間。

12.中間揉捏。

13.然後左右做乙個褶皺，這是最簡單、最基本的包法，可以嘗試學習花式餃子的包法。

14.邊緣捏得又緊又薄，包餃子就是這麼簡單。

1.混合麵條。 準備一杯溫水，在水中加入一小撮鹽，在麵粉中加入乙個雞蛋。 將水慢慢倒入盆中，不斷攪拌筷子，攪拌均勻後即可開始揉麵糰。 將麵糰擀成光滑的麵糰。

2.混合餡料。 將肉切成碎肉，餡料中加入適量的鹽、味精、薑末、醬油、料酒、香油、清水。 順時針攪拌，將所有東西放在一起。

3.切碎蔬菜。 選擇你喜歡的蔬菜，一般是大白菜或韭菜。 將韭菜或大白菜切碎。 將肉餡切碎攪拌，餃子餡就做好了。

4.擀開面板。 取出麵糰，揉成長條狀，用刀切成小塊，用手揉成扁平的形狀。

5.包餃子。 將餃子餡放進皮**，不要放太多餡料。 先捏**，再捏兩面，再把餃子皮的邊緣從中間擠到兩邊，這樣餃子在鍋裡就不容易漏出來。 這樣餃子就準備好了。

1.準備餃子餡，用擀麵杖擀出適量的餃子皮，擀開前在砧板上撒上一些麵粉，這樣可以防止粘連。

2.將餃子餡放在餃子皮上，不要一次放太多。

3.將餃子皮的兩面夾在中間。

4.右邊用老虎嘴夾在中間，左邊也用同樣的方式夾在中間。

5.最後，緊緊地捏住。

您好，很高興為您解答。 小麥粉要調味，豬肉要調味，胡蘿蔔要調味，生薑要調味，芹菜要調味，蔥要調味，鹽要調味，調味料要調味，大蒜要調味。步驟1：

將豬肉打成泥。 第 2 步：將芹菜、蘿蔔、蔥和生薑混合在一起，盡可能壓碎。

第三步：將混合好的蔬菜泥倒入肉泥中，加入鹽和各種調味料（根據您的口味），攪拌在一起，形成餃子餡。 步驟4：

將麵條混合，盡量用一點力度混合（如果太煮，味道不好，煮的時候會破裂，進水）。 第 5 步：將準備好的麵糰放入一小勺餃子餡中，雙手舉起。

可惜忘了拍照）。第6步：將包好的餃子放入沸水鍋中煮沸，蓋上鍋蓋。

步驟7：當餃子煮沸，所有餃子都漂浮在水面上時，在鍋中加入少許水，當鍋再次煮沸一會兒時，再加一點水（倒置的加水三到四次，倒置的加水兩次，從鍋裡出來）。 步驟8：

用帶孔的勺子將餃子取出並享用。 把事先準備好的蒜蓉醬放進去（最好在蒜蓉醬裡多加醋，減少辣味，放點香油）。 以上就是大家問題的答案，希望對您有所幫助。

1.混合麵條。 在麵粉中加入適量的水，邊走邊攪拌，將麵粉攪拌成絮狀，混合成光滑的麵糰，蓋上打樣。

2.準備餡料。 豬肉餡中加入醬油、蔥末、薑末、香油、熟油，用筷子同方向攪拌，將豬肉餡醃製。

3.將發酵好的麵糰切成四等份。

4.取出一塊麵糰，在上板上揉成長條，分成兩份。

5.將兩片麵糰擀成細條，然後切成小藥劑，撒上麵粉，防止它們粘在一起。

6.擀開面板。 取小劑量，乾燥至中等厚度的面板。

7.包餃子。 取餃子皮，放適量餃子餡，然後對折，先捏住頂部，兩面擠壓，餃子就包好了。

8. 那就是煮餃子。 **，水沸騰後，放一小勺鹽，以免餃子粘在一起。 加入餃子，用勺子的背面向鍋底攪拌，以防止餃子粘在神身上。 開啟蓋子開兩下，然後開啟漏水的蓋子卷起來，餃子就好了。 放在盤子裡。

材料：胡蘿蔔2根，麵粉100克，豬肉末100克。

輔料：蔥絲5克，薑絲10克，生抽醬油5克，黑醬油2克，香油8克，鹽2克，十三香辛料2克，料酒2克，食用油5毫公升。

步驟： 1.將胡蘿蔔皮刮成絲，薑末和蔥。

2.將麵粉倒入容器中，將水擦乾，邊倒邊攪拌成絮狀，揉成麵糰，發酵20分鐘。

3、鍋中倒油，倒入薑末和蔥，大火翻炒香，倒入胡蘿蔔絲，炒均勻亮。

4.豬肉末，料酒，攪拌均勻。

5.倒入炸好的胡蘿蔔絲、淡醬油、黑醬油、料酒、鹽、十三香辛料，攪拌均勻。

6、在麵糰上撒上麵粉，揉成條狀，切成劑，壓平成餃子皮，擀成餃子皮，包在餡料中，包成餃子。

7.將水倒入鍋中，用大火煮沸，放入餃子中，用大火煮至浮起，然後點燃兩次水。

8.完成的胡蘿蔔餃子。