皮發霉的鹹鴨蛋還能吃嗎，黑皮的鹹鴨蛋還能吃嗎

建議不要吃，鹹鴨蛋殼上的黑點發霉了，不要吃。 蛋殼上有黑點說明鴨蛋不新鮮，裡面有黴菌，醃製時會有霉味，所以建議不要食用，容易引起慢性食物中毒。 就像乙個蘋果，爛了一半，剩下的都不錯，不建議吃。

鹹鴨蛋發霉就不能吃。

鴨蛋殼表面看似封閉，但實際上蛋殼毛孔深厚，黴菌很容易沿著毛孔汙染鴨蛋中的食材。

黴菌種類繁多，其中有一種對身體危害特別大的黃麴黴毒素，長期食用含有黃麴黴毒素的鹹鴨蛋有致癌的風險。

你不能吃它，雖然鹹鴨蛋醃製並存放了更長的時間，但如果它們已經發霉了，就不要吃了。

鹹鴨蛋。 如果表皮發霉了，這主要取決於裡面是否有黴菌，如果裡面正常，還是可以吃的，如果裡面也不好，有黴菌，那就不要吃了。 為了安全起見，也可以不吃，多吃新鮮的食物，少吃鹹味的食物，這對你的健康不利。

醃鴨蛋皮發霉是不能吃的，雖然看起來發霉，但實際上裡面不新鮮，或者為了健康就扔掉。

如果儲存不當，鹹鴨蛋會容易受到潮、毛髮和黴菌的影響，這是一種比較常見的現象。 鹹鴨蛋發霉後，裡面會產生黴菌和有害物質，不能食用，否則會危害你的健康。

別吃了，蛋殼透氣，表皮發霉，黴菌的一小部分居然進去了。

醃鴨蛋皮發霉不能食用，以免發生意外。

一定不能吃，小心吃不好也不划算。

鹹鴨蛋。 面板是黑色的，如果沒有臭味的餵食，就沒有效果。 如果裡面有變黑的現象，最好不要吃，因為鹹鴨蛋開始變黑，說明鴨蛋已經開始變黑了，鹹鴨蛋開始變質後營養就會流失，口感也會發生變化。

如果吃了，可能會引起腹瀉，所以不建議使用發黑的鴨蛋。

根據具體情況進行討論。

如果鹹鴨蛋因為長期滋生大量細菌和微生物而變質變黑，不建議再吃這種鹹鴨蛋，以免對身體造成不適。

但也有本身是黑色的鹹鴨蛋，還有一種黑心臭鴨蛋，不僅顏色黑，味道也臭，還有臭豆腐。

同樣，這種黑鹹鴨蛋具有“臭味、香味”的味道，可以食用。

鹹鴨蛋不能長時間食用。

如果是生鹹鴨蛋，應進行未受汙染的保鮮膜處理。

如果包好，放在冰箱裡冷藏，一般可以存放半年甚至一年以上。 在常溫下可儲存半個月左右，在醃製環境中可儲存，一般儲存2-3個月左右。

如果是煮熟的鹹鴨蛋，放在保鮮袋中，放入5度左右的冰箱中，可以儲存15天左右，在室溫下只能儲存3天左右，環境溫度越高，鹹鴨蛋的儲存時間越短。

如何看鹹鴨蛋是否破裂。

看外觀。 好的鹹鴨蛋的蛋殼是青色的，表面光滑乾淨，沒有裂縫，如果鹹鴨蛋的蛋殼是灰色的，有白點或黑點，說明鹹鴨蛋已經變質，不能吃。

聞聞氣味。 好的鹹鴨蛋有泥土味，沒有異味，而壞的鹹鴨蛋會有明顯的氣味，保質期越長，氣味越明顯。

搖晃它。 拿起鹹鴨蛋在耳邊晃了晃，好的會微微顫抖，不好的會發出奇怪的聲音，說明鹹鴨蛋質量不好，不建議食用。

總結。 親愛的，醃製鹹鴨蛋的泥土上會長黴菌，主要有以下原因： 1.製作時鹽分少，沒有徹底消毒殺菌，時間長了細菌滋生。

為什麼醃製鹹鴨蛋的泥土上會長黴菌，我該怎麼辦？

親愛的，醃製鹹鴨蛋的泥漿上會長黴菌，主要有以下原因：1製作時鹽分少，沒有完全殺菌滅菌，時間長了會滋生細菌。 正子2號是密封的，不透氣，所以細菌繁殖較多，黴菌自然會在泥土上生長。

解決方法：重新浸泡在濃液中，然後用鹽醃製，可起到殺菌防霉的作用。

鹹鴨蛋如果放置時間長了也會變質。 鹹鴨蛋，又稱青皮、綠蛋、鹹鴨蛋、醃鴨蛋，古稱鹹杵，是中國特色菜。 鹹鴨蛋在中國有著悠久的歷史，深受老百姓的喜愛，在市場上也很受歡迎。

分配

鹹蛋的生產極為普遍，而且在全國各地都有生產，其中江蘇高郵鹹蛋最有名，它體型大，具有鮮、細、嫩、松、沙、油六大特點。 用雙蛋黃加工的鹹蛋，顏色美麗，風味獨特。 因此，除了國內各大城市外，高郵鹹蛋還遠銷港澳及東南亞國家，享譽海內外。

在鄂東南革命老根據地還有一種習俗，每逢端午節，人們都要吃粽子和鹹鴨蛋，是探親訪友的好禮物。

總結。 是的，取決於儲存條件。

是的，取決於儲存條件。

看貯存環境：冷藏4 6個月的鹹鴨蛋是用鴨澤香笑蛋醃製的，鴨蛋含有較多的蛋白質，醃製後蛋白質會分解成氨基酸，一般來說，醃製的含日鹹鴨蛋在合適的貯藏條件下可以儲存4 6個月。

如果環境溫度高，鴨蛋的貯存時間會大大縮短，因為在這種環境下蛋白質容易變質，鉛會迅速變質，所以鹹鴨蛋在常溫環境下只能在棚子裡存放2個月左右，建議醃製後盡快食用。