醃魚可以晾乾幾天才能吃，醃製的魚醃幾天可以晾乾嗎？

三到四天就可以了。

養殖戶在冬季製作醃魚，由於冬季溫度低，在醃製過程中不會變質，因此養殖者一般不會在夏季製作醃魚。 夏天我們可以用冰箱醃製，用保鮮膜蓋住魚。

把它放在冷藏室裡，三四天就可以拿出來晾乾，一定要選擇好天氣晾乾，減少晾曬時間。 晴朗多風的天氣是最好的。 冬天一般需要乙個月的時間才能幹，但夏天，水分蒸發得很快，好天氣一般是兩三天。

原則上不要太乾，只需用手握住魚並將其存放在冰箱中即可。

你能用電風扇吹醃魚嗎？

還行。 效果不是很好，空氣流通會加速醃魚身上水分的蒸發，但最好在陽光下曬乾或乾燥空氣。 建議將其掛在通風陰涼處，因為雨中潮濕時容易腐爛。 懸掛時，下面有一張小紙，這樣不容易照顧掉地上的水滴。

醃製的魚在曬乾前必須清洗嗎？

不用洗，最好不要在陽光下晾乾，掛在陰涼處，能通風，能風吹幹。

晾乾後，最好用柏樹枝燻製。

四川人每年都會做這樣的培根。

如果在乾燥前用自來水沖洗，會沖淡氣味，醃製時不會有不洗的香味。

天氣好的時候，醃魚一般要晾曬3-4年左右，但晾曬醃魚時，注意不要放在陽光直射的地方，而應放在陰涼通風的地方，直到醃魚晾乾。

建議醃製好的魚在5至8天內醃製，然後可以曬乾。

醃製的魚主要取決於魚的大小。 如果將小魚醃製一天，則可以將其曬乾。 大魚至少要等三四天。

醃製的魚通常醃製一周，三天後曬乾。 這時候，醃製的魚已經完全好吃了，再拿出來晾乾風乾，這樣醃製的魚可以油炸食用，或者燉煮吃，會更加美味。

醃製的魚一定要曬乾，因為魚裡面的水分很多，如果不曬的話，味道比較腥，而且味道也不是特別好，我們把醃製的魚拿到外面晾乾，可以燉著吃，這樣味道會更美味。

醃製魚的注意事項

如果只是培根，大約是一斤肉和一兩鹽，應該均勻地塗抹在肉的表面。 如果是鹹的，十斤魚和一斤鹽就夠了。 將鹽放入鍋中炒熱，然後加入花椒和丁香翻炒香。

鹽的比例為每10斤2-4兩，即100-200克。 將高額的酒倒入魚中擦拭乾淨（將魚開膛破肚，取出內臟，不要用清水沖洗），然後將魚和肉表面的熱鹽擦拭（均勻擦拭）在缸上，疊一層魚和一層肉（翻動魚缸的量少於6天， 量為3天以上翻罐），醃製7-10天後取出晾乾。

醃製的魚一般要醃製5至7天後再曬乾。 一定要選擇好天氣乾燥，晴朗多風的天氣最好。 冬天一般需要半個月才能幹，但夏天水分蒸發得很快，好天氣一般是兩三天。

通常10斤左右的魚需要2-4兩鹽，冬天可以醃製5或7天。 選擇的魚應清洗並醃製 5 至 7 天，然後乾燥約 5 天，然後放入冰箱冷凍。

醃魚的特點：在醃製魚的生產過程中，由於生魚中微生物菌株和酶的作用，產生磷酸鹽回收、蛋白質水解反應、碳水化合物脫氨脫氨、脂質水解反應、空氣氧化等生化轉化，使魚體具有獨特的口感和營養成分。

醃魚雖然味道鮮美，蛋白質含量也比較高，但相對來說，醃魚不能經常吃，吃多了畢竟不好。

以上內容參考：百科全書-醃魚。

1 醃製的魚和燻肉應醃製幾天，然後才能曬乾。

大約3-5天即可乾燥。

醃製魚和臘肉的醃製時間不宜過長，否則鹽的高滲透作用不僅會沉澱裡面所有的水分，導致肉鮮味降低，還會造成醃肉過鹹的影響。

一般醃製3-5天後可取出晾乾水分，然後放在通風處晾乾，天氣好的話可以稍微晾乾，但要注意溫度，不要超過10度，最好是1-10度， 待醃製好的魚和臘肉曬乾，喜歡煙燻味的人也可以再燻，時間大約是2-3天。

2 培根可以醃製幾天後再洗淨再曬幹嗎？

請勿水洗。 培根醃製後，無需清洗後再晾乾，因為清洗過程不僅會導致原水進入，容易滋生細菌，使培根變質; 而且，醃肉的味道會被水沖走，味道會不足。

3 培根和培根可以一起醃製嗎？

醃料可以一起準備，但不建議一起醃製。

因為生魚的腥味比較重，如果把魚和肉一起醃製，很容易使肉食有魚腥味，建議塗抹醃料後將醃料分開放置，但醃料的製備過程與醃製的魚和臘肉沒有太大區別， 會用鹽、白酒、胡椒粉等，鹽的比例相差不大，可以一起醃製，味道相同。

4 醃製魚的製備方法和配料。

材料：魚10斤，鹽200克，花椒，烈酒，月桂葉，八角，肉桂。

製作方法： 1.先準備新鮮的魚，最好吃一條很肥的魚，這樣的魚做成醃魚後更鮮美，肉質更鮮美。

2.再次對待魚，在接觸魚的過程中，千萬不要將其弄入原水中，如果不注意原水，醃製時容易發臭，不能在水中清洗。

3.去除魚內臟，處理黑膜等髒東西，若有血跡，可用廚房紙巾擦拭，請勿碰水。

4.將鹽倒入炒鍋中，然後加入月桂葉、八角、肉桂、花椒一起炒，轉小火翻炒至香味散去，倒出鹽和香料，放涼後再使用。

5.然後用高液塗抹魚體，每個部位都要小心塗抹，反覆來回揉搓，使液液有殺菌消毒的作用，這一步不能省略，不要直接抹鹽。

6.然後將鹽塗抹在魚上，就像塗抹酒一樣小心，鹽起著重要作用，小心，然後將香料倒入盛有魚的碗中。

大魚五六天，小魚一兩天。

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你好，大約十天。 醃製醃製魚時，要盡量放鹽，這樣既能起到調味的作用，又能縮短醃製時間。 醃製時間的長短主要取決於魚的大小。

當魚更大，面板更厚時，需要更長的時間。 醃製時，去除內臟，在表面撒上一層鹽，壓制石頭，大約十天後，在陽光下曬乾。 

醃魚醃製後，如果天氣好的話，可以3-4天左右，但是在曬乾醃魚時，注意不要放在陽光直射的地方，而應放在陰涼通風的地方，直到醃魚風乾。

乾燥過程中天氣不好怎麼辦？ 】

如果天氣不好的時間長了，可以把魚包在袋子裡放進冰箱冷凍，等到天氣好的時候再拿出來繼續晾乾。 如果短時間天氣不好，可以把魚放在乾燥的地方掛起來，等天氣好的時候再拿出來晾乾。

如何醃製醃製的魚。

第一步是新鮮的草魚。 鯡魚頭洗淨後去掉，因為如果魚頭是幹的，就是骨頭，不能食用。 在中間折成兩半，但不要折斷它。

第二步是將魚的表面乾燥約 20 分鐘。

第三步，在鍋中放入鹽，放入適量的花椒，用小火翻炒五分鐘。 鹽的比例是 1000 克魚對 100 克鹽。

在第四步中，將鹽均勻地塗抹在魚的每個部分。

在第五步中，將魚在鹽水缸中醃製約兩天。

在第六步中，將醃製好的魚在陽光下晾乾三天。 注意天氣變化。 第七步是將魚燻在炕上燻一周。 香氣撲鼻的醃魚做好了。

如果打算兩周後食用，室內溫度低於20攝氏度，濕度低於60%，可以放在通風陰涼的地方，不用放在冰箱裡。 如果需要長時間存放，可以將醃製好的肉進一步烘乾乾燥，根據份量一次性密封在保鮮袋中，存放在冰箱冰櫃中，一般可以儲存六個月。

但儘管如此，還是建議大家盡快食用。 由於醃製魚需要乾燥的環境，因此不適合存放在冰箱的冷凍室中。 冰箱裡經常有蔬菜水果等食物，濕度高，容易導致霉變。

如果表面只有一點黴菌，可以用溫水擦拭乾淨，放在通風處晾乾，如果我們在吃的時候發現醃魚發霉了，那麼我們一定不能繼續吃下去，否則會導致我們腹瀉。

我買回來的醃魚也很講究儲存方法。 一般來說，低溫、乾燥的環境適合儲存臘味。 醃魚的保質期一般為3-6個月，根據醃魚的含水量、周圍溫度和濕度不同，所以不同醃魚的保鮮時間也不同，但一般不要貯存超過六個月，否則會出現變質。

將風乾的魚醃放入陶器中，用布蓋住，用木板蓋住，找個乾燥的地方鋪上6 7厘公尺的生石灰，將罐子壓在石灰上，可將醃肉的乾燥期延長至4個月以上。

用紙將醃魚一塊一塊地包好，放入籃子或紙箱中，每層放一層秸稈灰或小麥秸稈灰，用木板蓋住筐子，放在乾燥通風的地方，一般可以保鮮半年以上。

醃製兩天後再曬乾。

製備材料：草魚、鹽適量、八角茴香適量、花椒適量、丁香適量。

步驟。 1.將準備好的魚的鱗片和內臟清洗乾淨，放在一邊。

步驟。 2.在魚的兩面撒上鹽，放入冰箱冷藏一天。 倒出醃製的水。 再撒一層鹽，讓水流一天。

步驟。 3.將花椒、丁香、八角放入鍋中炒香乾，待後用。

步驟。 4.然後將炸好的調味料均勻地撒在醃魚的肚子上。

步驟。 5.最後，用繩子將魚片穿起來，懸掛在通風處直至乾燥，然後放入密封容器中。

事實上，醃製的魚通常要醃製10天以上才能曬太陽。

什麼是醃魚？ 事實上，醃魚是貴州省黔東南苗族侗族自治州當地公認的珍品，含有人工合成無法合成的氨基酸和維生素，具有健胃、助消化的功能。 醃魚10年以上還可以治療腸炎和腹瀉，尤其是生病或產後食慾不振後，吃醃魚可以增強食慾，振奮精神。

很多人應該知道，醃製醃魚時，主要有兩個因素，第乙個因素是看魚的大小，第二個因素是看鹽的多少。 下面，筆者就給大家分析一下這兩個因素對醃製魚的影響。

首先是鹽的使用量。 在現實生活中，醃製醃製的魚時通常會使用大量的鹽。 事實上，鹽的使用量也會極大地影響醃製魚所需的時間。

一般來說，如果使用大量的鹽，固化時間會更短，如果使用少量的鹽，固化時間會更長。

然後是魚的大小。 事實上，魚的大小也會極大地影響醃製魚所需的時間。 一般來說，如果鯉魚肉不厚，可以將六磅重的魚取出，用4兩鹽晾乾5天，如果用6兩鹽，可以取出4天晾乾。

當然，如果鯉魚很厚，醃製的時間會更長，這樣才能更快地吸收味道。

總而言之，醃製醃製魚的時候，用鹽的量其實是你自己選擇的，一般來說，鹽的量是十分之一的比例，一斤魚肉裡放一兩個鹽。 在日常生活中，我們只需要把大魚洗乾淨，然後從後面掰開，把魚腸、魚鰾、魚子拿出來，再塗上一層鹽。 這裡需要注意的是，一般10斤魚可以用1斤醃製。

最後，我們在上面壓上另一塊大石頭，醃製約 10 天。

總而言之，醃製醃製的魚一般需要十天以上才能曬太陽。