端午節必須吃的9種食物 傳統美食

傳統中式點心的品種包括：京式糕點、蘇州式糕點、廣式糕點、洋式糕點、福建式糕點等。

1.京式糕點。

以北京地區為代表的京式糕點，具有重油、淡糖、酥脆柔軟、口感純甜鹹的特點。 代表性品種包括京都八件和紅白月餅。

2.蘇州風味糕點。

以蘇州地區為代表的蘇式糕點，多以堅果和豬油丁為餡料，並配以桂花和玫瑰，口感濃郁甜美。 代表性品種有蘇州式月餅、豬油年糕等。

3.粵式糕點。

以廣州為代表的粵式糕點，內餡橄欖仁、椰絲、蓮蓉、蜜餞油脂、重糖、重油，皮薄，餡料多，油膩柔軟光滑，口感甜鹹。 代表性品種有廣東月餅等。

4.楊式糕點。

以揚州、鎮江地區為代表的洋式糕點，以黑芝麻和蜜餞、芝麻油為主，麻味突出。 代表性品種有未央八片、黑芝麻椒鹽捲餅月餅等。

5.福建風味糕點。

以福州地區為代表的閩式糕點，以蝦公尺、海苔、桂元、香菇、糖醃豬丁等為餡料，口感甘甜黃油，海鮮風味突出。 代表性品種有福建糕和豬油糕。

端午節必須吃的9種食物是粽子、黃鰻、打餅、鴨蛋、艾蒿包子、茶葉蛋、蒜蓉蛋、煎餃子、公尺酒等。

1.粽子：端午節吃粽子是婦兒家喻戶曉的事情，小時候都是從老師親戚口中得知屈原的故事，吃粽子也是為了紀念屈原。 愛國詩人屈原不滿當時政治的黑暗，為了防止自己的身體被魚蝦吃掉，一頭紮進了汨羅河，人們把雞蛋和糯公尺扔進河裡，逐漸發展成每年端午節吃粽子的習俗。

2.黃鰻：端午節講究吃“五黃”，這種黃鰻就是其中之一，端午節的月份，黃鰻魚最嫩最好吃。 黃鰻一直很受大眾歡迎，全身刺少，非常適合老人和小孩食用，是煲湯或炒鳥的好選擇。

3.蛋糕：端午節當天，每個地區都有自己的習俗，南韓人非常重視這一天，他們會在端午節當天製作蛋糕。 完成的蛋糕一點也不粘，但很有彈性。

4、鴨蛋：鴨蛋也屬於“五黃”之一，據說吃鴨蛋可以避“五惡”。 很多人都喜歡在這一天吃提前醃製好的鹹鴨蛋，醃製後蛋黃會流油，很香，味道簡直就是早上配粥包子。

5、艾蒿：艾蒿也是端午節期間常吃的食物，有些地方的習俗是將艾蒿揉成麵條做成艾蒿包子，很受大家歡迎，現在不僅端午節期間買吃，隨時隨地都可以在網上買到。

6、茶葉蛋：香香可口的茶葉蛋經常在早上吃，端午節當天會變成好吃的，把茶蛋塗成紅色掛在孩子的脖子上，既可以玩，也可以吃。

7.蒜蓉蛋：蒜蓉蛋就像它的名字一樣，主要成分是把大蒜和雞蛋一起煮，有些人還會加艾蒿葉一起煮，其實大蒜的味道不會進蛋裡，只是想取個好意思。

8.炸粽：煎餃是福建的傳統，在端午節之前，因為氣候，容易下雨，民間傳說“天漏”需要補充，所以用紅薯粉和麵粉攪拌成糊狀，用油炸成餅狀， 這樣似乎可以彌補天空。不過，端午節過後，這片地區真的很少下雨。

9.公尺酒：白娘子怕的公尺酒，其實端午節那天喝公尺酒的意義就是為了躲避蛇蟲，但現代人為了養生很少喝公尺酒，但還是把公尺酒掛在周圍做成煙燻條。

端午節期間必須吃的美容和困倦有三種，這種食物是綠豆糕、五黃和雞蛋。

1.綠豆糕。

每年端午節，都可以吃到各種口味的綠豆糕，綠豆糕的主要原料是去皮綠豆，經浸泡、去皮、蒸、研磨、炒、脫模而成。 家裡最常吃的綠豆可能不是綠豆糕，而是綠豆湯，因為綠豆湯是製作綠豆最簡單的方法。

第二，五黃。 五月初五，是陽氣最旺盛的時候，各種巖友“毒蟲”都會出沒，最常見的毒蟲有五種，被稱為“五毒”，這時會吃五黃驅除五毒，鹹蛋黃就是其中之一， 我希望吃鴨蛋黃，能驅邪驅蟲。

3.雞蛋。 端午節當天的雞蛋叫“端午蛋”，常見的端午節雞蛋都是煮雞蛋，但是很多地方也會做茶蛋或者艾草煮雞蛋，雞蛋是圓的，端午節期間吃雞蛋意味著一家人平安健康，有很多地方不吃雞蛋， 但吃鵝蛋，意思是一樣的。

節日介紹

端午節又稱端陽節、端午節、崇武節、崇武節、天中節等，定在每年農曆五月初五，是集祭神祖、祈福驅邪於一體的民間節日， 慶祝娛樂和飲食。端午節起源於對自然天象的崇拜，由古代的龍祭演變而來。 端午節是“天上飛龍”的吉日，龍舟文化一直貫穿端午節的傳承歷史。

相傳戰國時期楚國詩人屈原在五月初五跳入汨羅河自殺，後世也把端午節作為紀念屈原的節日，也紀念了伍子胥、曹娥、介子臺。 端午節的起源涵蓋了古代占星文化、人文哲學等方面。

端午節必吃的三大美食是倫寬粽子、煮茶蛋和鹹蛋。 端午節是每年農曆五月初五，又稱端陽節、正午節、五月節、五日節、艾節、端午節、崇武節、正午節、夏節，是夏季驅除瘟疫的節日， 後來演變成紀念屈原的節日，端午節是中國漢族的傳統節日。

端午節期間必須吃三種食物這一天不可缺少的活動逐漸演變成吃粽子、賽龍舟、掛艾蒿葉等，先說粽子，粽子的種類很多，綠葉粽子屬於南方最保守、最傳統的粽子，山上沒有任何內陷，純粹是突出粽子葉和糯公尺的香味， 然後與炒黃豆、花生、芝麻混合成粉，再與白糖混合成蘸醬一起食用。

粽子，又稱角粟、管粽子等，花紋很多，餡料因地區不同而不同，北方粽子多以紅棗、豆沙為餡料，少數還用醃脯作為餡料，做成粽子，味道當然很受我們北方人的歡迎，紅棗粽子的諧音是早中， 所以吃紅棗粽子的人最多，打算讀書的孩子早上都能吃冠軍。

粽子、綠豆糕、鹹蛋黃。 端午節粽子，端午節最具代表性的食物——粽子，每年五月初五之前，家家戶戶都會泡糯公尺，洗粽子葉，包粽子，粽子品種繁多，有鹹甜和原汁原味的旅遊味道，比如豆沙， 棗、鮮肉、火腿、蛋黃等餡料，由於“粽子”和“粽”的諧音，端午節吃粽子有“光榮祖先”的意思;吃粽子的考生也有“高中”的美好寓意。 不過粽子熱量高，又太油膩，所以應該適量食用，但現在人們會提倡粽子新的味道，很多人會用全穀物代替，吃起來更健康。

綠豆糕，綠豆糕是端午節最傳統的美食之一，端午節是在炎熱的夏天，而綠豆糕屬於夏日小吃，綠豆冷甜可口，無毒，具有清熱解毒、解熱解渴的作用， 稀釋水分，消腫，遠離眼睛，特別適合炎熱的夏季食物，在端午節期間食用，具有尋求平安健康的效果。綠豆糕顏色為淡黃色或嫩綠色，口感細膩緊緻，具有開蓋香、齒軟不粘、入口柔軟、香甜細膩等特點。

鹹鴨蛋、鹹鴨蛋也是端午節的傳統美食之一，俗話說：“要吃鹹蛋餃子才能送涼。 “端午節的到來預示著炎熱的夏天的到來，當人體進入旺盛期時，再加上氣候潮濕，害蟲和細菌的活動，非常容易，端午節吃鹹鴨蛋，可以清熱除毒，有利於保持身體健康， 但也意味著夏天可以辟邪避暑。

煮熟的鹹鴨蛋，蛋清如凝脂，細膩清爽，蛋黃沙質油膩，口感很好。

端午節必吃的三道美食如下：

1. 粽子

端午節期間吃粽子的習俗由來已久，盛行。 如今，端午節期間幾乎家家戶戶都要吃粽子，粽子的種類和方法都不一樣，味道又鹹又甜。 南方粽子在蘇州、寧波、嘉興等地最有名，餡料多為豆沙、火腿、臘肉和棗沙; 北方粽子以小棗粽子為代表，常見的餡料有大棗、果脯等。

黃鰻

端午節前後是一年中最嫩、最有營養的時候，不僅口感好，而且滋養效果最好，所以民間有句話說黃鰻賽人參就是端午節。

3.茶葉蛋

江西省南昌地區的端午節有煮茶蛋和鹹蛋的習俗。 當地人還把雞蛋、鴨蛋、鵝蛋染成紅色，裝在五顏六色的網袋裡，掛在孩子的脖子上，希望孩子們平安。

4.大蒜蛋

河南、浙江等地的農村地區想在端午節當天吃蒜蓉蛋。 它與大蒜和雞蛋一起食用，早餐煮熟，在某些地方，煮大蒜蛋時會放幾片艾蒿葉。 早餐吃大蒜、雞蛋和饅頭據說可以避免“五毒”。

5.油餅

端午節吃油糕是陝西藍田縣的傳統習俗。 油餅是用熱油麵條，用糖、桂花、核桃仁、玫瑰和豬油包裹而成的餡料，然後在油鍋中油炸。 炸油糕金黃，外酥裡香，咬一口讓人垂涎三尺。

6.打敗蛋糕

吉林省延邊朝蓮埋葬的新鮮人，端午節最具代表性的食物就是蛋糕。 糕點是將艾蒿和糯公尺放入石臼或木槽中，用長柄木槌敲打而成的年糕。

7.炸堆

煎餃，又稱麻丸、麻丸等，是將麵粉、糯公尺粉或紅薯粉和白砂糖製成糊狀，在油鍋中油炸，非常有嚼勁，特別甜。

福建晉江區端午節期間，家家戶戶都要吃炸餃子。 相傳，在遠古時代，正值閩南端午節前後的雨季，民間都說天宮破洞，要補天。 端午節吃完炸餃後，雨停了，人們說天是補的，這個食俗一直流傳到今天。

端午節必須吃的十種美食有粽子、雞蛋、涼茶、油餅、五加酒、糖棗、糯公尺、真子面、麻花、五黃、菖蒲酒。

1. 粽子端午節是為了紀念詩人屈原吃粽子的習慣，現在粽子的種類很多，味道也大不相同，有鮮肉粽子、蛋黃粽子、蜜餞棗粽子、原味等。 這時，要根據實際情況控制粽子的攝入量，不要因為貪圖美味而傷害身體。

同時，吃飯前記得先加熱粽子，既安全衛生，又減輕消化負擔。

2.雞蛋。 雞蛋一定要在煮粽子的鍋裡煮，如果條件允許，應該煮一些鴨蛋和鵝蛋。 據說五月在餃子鍋裡吃煮雞蛋，夏天不會引起瘡; 中午把粽子鍋裡煮熟的鴨蛋和鵝蛋放在陽光下曬一會兒再吃，整個夏天都不會頭疼。

3.涼茶。 在北方的一些地區，他們喜歡在端午節期間採摘嫩葉和野菜葉蒸乾泡茶。 在廣東潮州地區，人們到郊區採摘草藥，煮涼茶。 這對健康也有好處。

4.油餅。 端午節那天，除了吃粽子，還要吃油餅。 油餅要用好的熱油面做成，裹上糖、黃肉桂、玫瑰、核桃和豬油，用油鍋煎炸。 皮鬆，餡料甜，外形美觀。

5.五加酒。

五月初五，民間習俗是採摘五加酒，釀造五加酒。 吳家是吳家樹皮，香氣苦澀，吳家樹皮有一種奇異的香味。 人們認為，如果你喝了五甲酒，你可以避難，辟邪。

6.糖棗糯公尺飯。

端午節期間，納西族人想吃糖棗和糯公尺飯。 納西族主要居住在雲南，在端午節期間，習慣吃糖棗和糯公尺。

7.麵條。

陝西人在端午節那天一定要吃哨面。 粧子麵條是陝西的風味小吃，有幾十個品種，其中岐山粧子面最有名。 麵條的特點是麵條細長均勻，麵條香氣濃郁，麵條湯油膩紅潤。

岐山真子面的鄉味特別濃郁，具有細、筋、清淡、旺、酸、辣、香等特點，口感柔韌順滑。

8.扭曲。 酥脆酥脆的麻花也是端午節的必備食物。 端午節本身就是為了紀念我們偉大的愛國詩人屈原，他不能在這一天說出一些不吉利的話，所以吃麻糖（麻花）要粘在嘴邊，也祝願我們的生活甜蜜美好。

9.五黃。 南京的傳統端午節美食是“五黃”，即黃鰻、黃魚、鴨蛋黃、黃瓜、紅酒。 隨著歷史的變遷和社會的發展，“五黃”的內容逐漸演變成現在的“五紅”，即“烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、酒”。

據說在端午節期間吃了這“五紅”和“五黃”後，整個夏天都可以避邪避夏。

10.菖蒲酒。

喝菖蒲酒是端午節的傳統習俗。 南宋學者陳克昌曾寫過一首詩《瓶菖蒲，每年五月初》。 菖蒲酒是以菖蒲為藥材，以白酒或公尺酒為原酒製成的一種藥酒。

端午節期間喝菖蒲酒是為了辟邪毒，長期飲用可以祛疾強身。