街邊攤，炸雞骨頭15元一斤再半斤，是什麼肉？

街邊攤上的炸雞骨頭要15元一斤再給半斤，好吃又實惠，很多人都愛吃。 這種肉是將刨好的雞骨架和雞鎖骨，醃製調味，然後油炸，金黃酥脆，撒上孜然，味道十分鮮美。

這是一種合成肉，是商人從很多地方收集來的一種肉，然後放入機器中，重新組合成一種新型的肉，不建議食用。

只是從雞肉上切下來的雞架很便宜，而且不花錢。

是雞肉，雞鎖骨邊的肉，因為用的料是冷凍的，批發價很便宜，所以賣得很便宜，銷量就沒了。

總結。 這種炸雞叉骨是真雞，不會是假肉，肉本身是無利可圖的，商家也不會花成本去假，但是這種雞不是好雞，一般是水盆雞，餵雞，也叫40天速食雞， 而經常在建築工地食堂裡煮的雞肉就是這種雞。

整隻雞不貴，不到10塊錢一斤，整隻雞骨架只要6塊錢一塊。

一般新鮮蔬菜市場是不會賣雞叉骨的，菜市場攤的盈利模式是去量，只賣多賣，有錢可賺，而雞肉叉骨的劃分是一項技術性的工作，耗費的時間和精力都非常大，所以菜市場早市的雞攤老闆不會花時間去分雞叉骨， 而且雞叉骨不值錢。

街邊攤，炸雞骨15元一斤半斤，這是什麼肉？

這種炸雞叉骨是真雞，不會是假肉，肉本身是無利可圖的，商家也不會花成本去假，但是這種雞不是好雞，一般是水盆雞，餵雞，也叫40天速食雞， 而經常在建築工地食堂裡煮的雞肉就是這種雞。

整隻雞不貴，不到10塊錢一斤，整隻雞骨架只要6塊錢一塊。

一般新鮮蔬菜市場是不會賣雞叉骨的，菜市場攤的盈利模式是去量，只賣多賣，有錢可賺，而雞肉叉骨的劃分是一項技術性的工作，耗費的時間和精力都非常大，所以菜市場早市的雞攤老闆不會花時間去分雞叉骨， 而且雞叉骨不值錢。

雞骨架骨也叉骨、雞鎖骨，各地名字不一，但來源是一樣的，這種炸雞叉骨生意屬於流動攤，經常擺在學校門口、菜市場等大位置，**不貴，平時買10元多2元，買多一斤送半斤， 因為購買**不到4元一斤，所以不會被“假肉”取代。

應該是普通的雞肉，因為味道很相似，而且可以當雞肉剩菜，所以比較便宜。

我覺得雞肉比較好吃，肉比較好吃，味道也不錯。

街上的雞叉骨一般是雞的肋骨和雞的脖子和胸肉的骨頭。 這部分的骨頭非常便宜。 所以**賣得不高。

一塊去骨炸雞一般在50克左右。

炸雞是一系列用油炸的雞肉菜餚的總稱。 全球流行的炸雞包括美式炸雞、韓式炸雞、泰式炸雞、日式炸雞、粵式炸雞、港式炸雞等。 無論哪種型別的炸雞，基本要求是麵糰或外殼酥脆，雞肉鮮嫩多汁。

根據調味方式的不同，味道可以是鹹的、辣的或酸甜的。

炸雞儲存：

1.冰箱儲存。

首先，我們可以將未吃完的炸雞放在保鮮膜中，然後將其存放在冰箱的冰櫃中，這樣可以存放幾天而不會變質。

2.低溫貯存。

調節冰箱的溫度，比如4攝氏度左右，可以防止炸雞中微生物的生長，可以延長炸雞的保質期。

3.盡快食用。

如果炸雞存放時間過長，很可能會產生硝酸鹽，硝酸鹽是一種對人體健康可能有害的有毒物質，所以最好盡快吃完炸雞。

4.加熱。 如果要炸雞過夜，最好先加熱後再吃，這樣可以殺死炸雞中的微生物，防止炸雞變質。

這是一根普通的雞鎖骨。 雞鎖骨是從脖子到乳房側面的一小塊肉，也是附著在骨頭上的部分。 因為他的肉很少，骨頭比較多，所以賣的不是很貴，但是在燒烤攤上，他非常非常搶手，基本上放在油鍋裡煎完之後，皮就變得很脆，裡面的肉又嫩又好吃。

除了燒烤攤，雞鎖骨配上自己的醬汁還是非常非常好吃的，所以不用擔心雞鎖骨不乾淨，因為它的成本已經很低了。

雞骨頭和雞肉的價格現在是最便宜的肉，雞肉也是一種特別優質的肉，我們去菜市場買肉，雞肉一般是按每個部位來劃分的，根據每個部位的肉含量和顧客的喜好，價格也會分為三部分， 六、九等，現在雞肉上最貴的肉是雞翅，一般售價在20元以上，雞腿肉、雞胸肉等其他部位一般都在10元以下，最便宜的是雞內臟和雞肉分割後的雞架，雞肝、雞心、 這些食材因為有腥味特別便宜，所以**特別便宜，雞架因為肉不多就便宜了，一般市面上賣雞架上乙個**2元乙個，如果是大批量購買冷凍貨，價格會很差。

雞鎖骨是用來炸雞骨的。 雖然雞鎖骨上沒有肉，但用麵糊包起來，撒上調味料，炸至金黃色，變得酥脆可口，可以精力充沛地咀嚼。