長期素食對身體有什麼影響？

1.造成人體內優質蛋白質的缺乏。

在構成天然蛋白質的20種氨基酸中，有8種氨基酸是人體無法合成的，必須從食物中獲取，稱為必需氨基酸，是維持生命新陳代謝和生長發育的必需成分。

2.高血糖的概率較高。

由於無法從肉類中獲取蛋白質和脂肪中的能量**，素食者只能從公尺飯、麵食等食物中補充能量，這往往會導致碳水化合物攝入過多，導致血糖風險高。

3.引起微量營養素缺乏。

微量營養素，或礦物質和維生素，是人體需要較少的營養素，但對生存、生長、身體活動和健康是必需的。

經常吃素食對身體健康有一定的危害，首先會導致營養不良，因為素食中含有較少的優質蛋白質，不能滿足人體的需要，所以會導致營養不良，也會導致身體抵抗力下降。 吃素也不利於骨骼發育，因為素食中脂溶性維生素較少，會影響鈣的吸收和利用，所以容易導致缺鈣，不利於骨骼發育，還有膽結石的可能。 因此，我們要注意均衡飲食，不僅要吃素食，還要吃一些肉、蛋、魚等富含優質蛋白質的食物。

1、抵抗力差：長期吃素容易造成優質蛋白質和脂肪以及鈣、鐵、維生素B等微量元素攝入不足，微量元素缺乏，會導致營養失衡，進而導致抵抗力下降;

2、骨質疏鬆症：長期食用素食，鈣攝入不足，容易發生骨質疏鬆和骨折;

3、缺乏維生素：吃素會導致體內維生素缺乏，容易患上夜盲症、佝僂病等疾病。

如果選擇素食，確保營養均衡，補充蛋白質攝入，雞蛋和牛奶仍可正常食用。 大豆和豆製品是素食者重要的優質蛋白質**，最好選擇發酵豆製品，因為均衡飲食可以促進健康。

長期素食對身體有益：

長期吃素對腎臟和心臟都有好處，不會給腎臟和心臟帶來負擔，減少因脂肪過多而引起的痛風和心血管疾病的發生。

減輕消化系統的負擔，素食比肉類更容易消化，含有膳食纖維的素食也可以幫助消化。

素食主義可以減少人類對肉類的依賴，而大多數食肉動物的生長需要大量的食物，尤其是畜牧業，對環境的影響很嚴重，所以素食可以在一定程度上保護自然環境和野生動物。

淨化心靈，除肉，在一定程度上減少對動物的殺戮，讓人覺得其他動物的意義與人無異，使我們的心更平靜，少一些罪惡感。

它可以幫助我們建立良好的身體，素食很少人肥胖，所以素食主義可以減少我們對脂肪的吸收，避免肥胖。

長期素食對身體的影響：

素食中的慢性營養失衡。 維持人體健康的六大營養素是蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和纖維，每一種對身體都很重要，是不可或缺的。

長期不接觸肉類，會使人體所需的一些營養物質得不到及時補充，使人體的某些器官受到損害。

導讀：素食者應經常吃雞蛋、魚肉、牛奶、黃木耳、蘑菇、海帶等各種水果，烹飪時加少許清湯。