蔬菜卡路里計，蔬菜有多少卡路里？

蔬菜卡路里表（每 100 克卡路里）：1.土豆：76大卡。

2.西紅柿：19大卡。

3.胡蘿蔔：37大卡。

4.綠蘿蔔：31大卡。

5.蘿蔔：20大卡。

6.青椒：22大卡。

7.紅辣椒：32大卡。

8.紅薯：119大卡。

9.捲心菜：18大卡。

10.芹菜：20大卡。

11.芥菜：27大卡。

12.捲心菜：12大卡。

13.小白菜：8大卡。

14.苦瓜：19大卡。

15.黃瓜：15大卡。

16.南瓜：23大卡。

17.萵苣：15大卡。

18.冬瓜：12大卡。

19.韭菜：25大卡。

20.油性小麥捲心菜：15大卡。

21.西蘭花：36大卡。

22.黃花菜：214大卡。

23.菊苣：29大卡。

24. 牛皮亞：33 大卡。

25.茄子：23大卡。

26.西葫蘆：19大卡。

食物卡路里轉換公式：1卡路里1卡路里焦耳。

卡路里縮寫為cal，縮寫為cal，kcal，即千卡，是熱量計算最常用的單位，千焦耳是國際標準的能量單位。

國家法規規定，食品營養標籤上的能量單位必須是千焦耳，因為千焦耳的能量值比較精確。 食品包裝上的營養成分告訴您食物中的所有成分，包括碳水化合物、蛋白質和其他常量營養素。

不同物種的蔬菜熱量各不相同，一般來說，大多數蔬菜的熱量較低，因為它們含有更多的水和纖維，而它們的低脂肪、碳水化合物和低熱量特性使它們成為健康飲食中不可或缺的一部分。 以下是常見蔬菜的大致卡路里範圍：

萵苣：100克約14-17卡路里。

西紅柿：100克約18-20卡路里。

黃瓜：100克大約是14-16卡路里。

胡蘿蔔：100克約36-41卡路里。

茄子：100克，約20-24卡路里。

青椒：100克約20-24卡路里。

花椰菜：100克大約是23-25卡路里。

芹菜：100克約12-14卡路里。

需要注意的是，不同的烹飪方法也會影響蔬菜的熱值，如油炸、加糖等加工方法都會增加蔬菜的熱值。 因此，在烹飪時，應選擇健康的烹飪方法，如蒸、煮、烤等，以保持蔬菜的營養價值。

熱量較高的蔬菜包括土豆、山藥、玉公尺和紅薯等蔬菜植物，每 100 克馬鈴薯、玉公尺和紅薯含 86 大卡，每 100 克山藥含 56 大卡。 每100克大公尺含有116卡路里的熱量，一晚上大公尺大約是250克，100克土豆、玉公尺和紅薯相當於半碗公尺飯。

馬鈴薯是茄科的一年生草本植物，又稱馬鈴薯。 馬鈴薯是糧食作物，含有大量的澱粉、蛋白質、氨基酸和維生素等營養成分，維生素較多，營養極豐。 馬鈴薯每 100 克含有 86 大卡，相當於一小半碗公尺飯的熱量。

山藥是薯芥科的藤本植物，又稱甘薯和甘薯。 山藥是一種傳統中藥，是一種富含澱粉酶、碳水化合物、氨基酸、蛋白質、醣蛋白和維生素等營養成分的成分。 每100克山藥含有56卡路里的熱量，是大公尺熱量的一半，可以補充人的能量。

玉公尺是禾本科玉公尺屬的一年生草本植物，又名寶鹿、山茱萸和苞片。 玉公尺含有豐富的營養成分，如粗纖維、脂肪、碳水化合物、蛋白質、維生素和微量營養素。 玉公尺的熱量相對較高，像山藥一樣，每 100 克玉公尺含有 86 卡路里的熱量。

甘薯是菠科一年生草本植物，又稱甘薯、紅山藥、甘薯。 紅薯含有豐富的氨基酸、脂肪、胡蘿蔔和類副素等營養成分、蛋白質和鉀、鈣等微量元素。 紅薯的熱量也比較高，像山藥和玉公尺一樣，100克紅薯含有86卡路里的熱量。

保暖能抵禦寒冷，補溫不足，消除或緩解寒冷。 感冒，如對寒冷敏感，手腳冰涼，喜歡熱飲的人，或有熱病的人。 生薑、韭菜、大蒜、香菜、大蔥。

辣椒大蒜辛辣，性溫為每100克蛋白質、大蒜素、鈣、磷、鐵、核黃素、抗壞血酸等24大卡。

南瓜是甜的，各種氨基酸、胡蘿蔔素、醣類、南瓜子等姜香精每100克含37大卡，鈣、磷、鐵、鉀、維生素B2等芥末香精每100克含20大卡，蛋白質、鈣、磷、鐵每100克含溫18大卡， 鈉、鉀、維生素E、A、抗壞血酸等。

洋蔥味辛辣，性溫度每100克蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素B1、B2、C韭菜香味甜辣，性溫度每100克2.2萬卡路里鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素B、C等香菜味辛辣，性溫度每100克鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等洋蔥甜味， 每100克蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素C辣椒味辛辣，每100克維生素C、檸檬酸、辣椒素、辣椒素、萊諾苷等性熱。

蔬菜的熱量也高嗎？ 多吃這3種蔬菜，別相信自己不瘦！

蔬菜的熱量不會很高，而且它們都對健康有益。

重量：克、蛋白質、脂肪、糖、卡路里。

韭菜 100 66

青椒 100 96

蘑菇 100 96

草菇 100 32 24 1000

金針菇 100 113

香菇 100 1265

西蘭花 100 100

青豆 100 753

荷蘭豆 100

豆芽 100 150

蠶豆 100 398

草頭 100 264

海苔 100 1112

食物：克、蛋白質、脂肪、糖、卡路里。

蘿蔔 100 72

豆芽 100 76

胡蘿蔔 100 88

雞肉毛茸茸的捲心菜 100 84

雪菜 100 108

芹菜 100 5 76

大豆 100 1600

捲心菜 100 88

黃瓜 100 54

絲瓜 100 100

苦瓜 100 80

茄子 100 100

冬季竹筍 100 84

花生仁 100 2504

綠豆 100 1328

植物油。 包括花生油、大豆油、菜籽油、色拉油。 植物油會增加血液中的甘油三酯，這是非常危險的。

需要特別注意的是，不要吃色拉油。 色拉油是使用化學試劑環己烷從大豆中提取的植物油。 使用色拉油是危險的，因為當你加熱色拉油時，殘留的環己烷揮發會毒害你。

使用植物油的目的就是不要粘在鍋上; 而不是為了炒得好吃。 因此，有人發明了不粘鍋，試圖消除濫用植物油的弊端; 但不粘鍋的化學成分引起了人們的懷疑。

蔬菜的卡路里取決於蔬菜的型別、份量和不同的烹飪方式。 一般來說，蔬菜的熱量較低，是理想的健康食品之一，因為它們富含營養、纖維和水分，同時含有相對較少的脂肪和糖分。

以下是一些常見蔬菜的卡路里資料（以 100 克為單位）：

萵苣：13卡路里。

西紅柿：18卡路里。

黃瓜：15卡路里。

胡蘿蔔：41卡路里。

豆芽：30卡路里。

花椰菜：25卡路里。

青椒：20卡路里。

捲心菜：16卡路里。

花椰菜：22卡路里。

重要的是要注意，烹飪方式會影響蔬菜的熱量。 例如，炸土豆條、春茄子比煮熟的土豆條含有更多的卡路里。 所以，如果你想控制你的卡路里攝入量，你可以選擇低熱量的烹飪方法，如蒸、煮或吃生蔬菜。