去掉腐爛的部分可以吃捲心菜嗎？

最好不要吃它。

如果捲心菜上有大黑點或腐爛，那是由於捲心菜貯存中的“黑點”或“軟腐”，不適合食用。

吃了腐爛的大白菜後，會因缺氧而引起頭痛。

頭暈、噁心、腹脹等，嚴重者痙攣。

昏迷，甚至危及生命。

捲心菜的營養價值。

1.增強抵抗力。

捲心菜增強了身體的免疫力，並具有預防感冒和緩解疲勞的作用。

2.解渴和利尿劑。

乾菜甜、清淡、熱量低，含有胡蘿蔔素、鐵、鎂，這些都是改善鈣吸收所需的成分，捲心菜中的鉀能將鹽分排出體內，有利尿作用。

3.同里胃腸。

燉白菜有助於消化，所以胃不好或生病的人最好吃。

4.促進消化。

捲心菜能促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。

保持大便順暢。

以上內容參考人民網——爛白菜、變色海苔這13種食物比砷毒性更大。

人民網--白菜上還能吃黑點嗎？

是的。 捲心菜根的腐爛部分去除後可以食用。 只要捲心菜好吃，就可以吃，但一定要多去。

如果捲心菜外表好，但裡面腐爛就不要吃，捲心菜腐爛在農業上主要叫捲心菜軟腐病，是一種細菌，可能對人體有影響。

大白菜是一種半耐寒的蔬菜，喜歡溫和寒冷的氣候，不耐熱和寒冷，而大白菜喜歡潮濕，不耐澇。 一般來說，在高溫、炎熱或低溫、寒冷的條件下，如果天氣連續下雨或被淹，大白菜長期處於積水狀態，會導致白菜根部因缺氧而出現組織壞死和腐爛。

注意吃捲心菜。

未醃製的捲心菜不宜食用：未醃製的捲心菜會產生亞硝酸鹽，具有致癌作用。

隔夜煮熟的捲心菜不應該吃：隔夜煮熟的捲心菜，即使在加熱後，也應該少吃或根本不吃。 新鮮捲心菜中含有大量無毒的硝酸鹽，如果煮熟後放置時間過長，由於細菌的作用，硝酸鹽會還原為劇毒的亞硝酸鹽，所以最好吃新鮮油炸的捲心菜，並且要徹底煮熟油炸。

焯水時間不宜過長：大白菜在沸水中焯水時間不宜過長，最佳時間為20-30秒，否則會太軟太爛，口感不好。

以上內容指百科全書-捲心菜。

人民日報網-食警戒：謹記吃大白菜的8個禁忌。

捲心菜外腐內剝是不能吃的，因為腐爛發霉的捲心菜會產生黑點，吃完後容易中毒，這是因為捲心菜中含有硝酸鹽，硝酸鹽無毒。

需要注意的是，黑點較大，有黑點，甚至有斑塊，通常是由於捲心菜貯存不當導致的霉變。 捲心菜在生長過程中凍傷、病變或儲存不當會導致黑斑甚至變質。 不建議吃任何有霉斑等黑斑的菜餚。

安全說明： 1.如果吃了爛白菜，哪怕是稍微爛的白菜葉，也會因為缺氧，兩三個小時之內身體就會頭暈。

噁心，心悸，呼吸急促等現象，嚴重時出現痙攣。

昏迷，甚至危及生命。

2.但是，在腐爛過程中，硝酸鹽會轉化為有毒的亞硝酸鹽。

當亞硝酸鹽進入血液時，會導致血紅蛋白降低。

氧化成高鐵血紅蛋白，剝奪血液攜帶氧氣的能力。

以上內容參考： Phoenix.com - 捲心菜葉子上的那些黑點是什麼？ 有黑點的捲心菜還能吃嗎？

有必要根據腐爛狀態確定它是否可食用。

如果只有椰子的表面腐爛，取出後仍然可以食用。

但是，如果捲心菜上有大的黑點或腐爛，可能是由於捲心菜在貯存中的“黑點”或“軟腐”，因此不適合食用。

大白菜的食用說明：

1.切大白菜時，建議切成絲綢，這樣大白菜容易煮熟。

2、大白菜在沸水中焯水的時間不宜過長，最好是20-30秒，否則會太軟，味道太差。

3.炒捲心菜前，可放入沸水中煮2-3分鐘，撈出水分瀝乾，去除捲心菜的苦味。

4.炒捲心菜時，將其加入油中。

少許鹽，用大火翻炒，可以保持捲心菜的新鮮和嫩滑。

5.煮白菜湯時，在鍋裡放一些麵包屑，加入一些醋，以去除捲心菜的苦澀味，增加鮮味。

以上內容參考：

人民網-黑斑白菜可以吃嗎？ 大白菜的營養價值是什麼？

如果捲心菜部分腐爛，建議其餘的不要吃。

腐爛發霉產生黑斑的捲心菜食用後容易中毒，因為捲心菜含有硝酸鹽，本來就無毒，但在腐爛過程中，硝酸鹽會轉化為有毒的亞硝酸鹽。

當亞硝酸鹽進入血液時，它會將低血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，剝奪血液攜帶氧氣的能力。 吃了腐爛的大白菜後，會因缺氧而引起頭痛。

頭暈、噁心、腹脹等，嚴重者痙攣。

昏迷，甚至危及生命。

大白菜外面發霉後，可以把捲心菜裡面吃，把捲心菜的爛部分全部去掉後，就可以吃未腐爛的部分了。

由於捲心菜的腐爛和霉變會產生黑點，食用後容易中毒，因為捲心菜含有硝酸鹽，硝酸鹽無毒，但在腐爛過程中，硝酸鹽會轉化為有毒的亞硝酸鹽。

當亞硝酸鹽進入血液時，會導致血紅蛋白降低。

氧化成高鐵血紅蛋白，剝奪血液攜帶氧氣的能力。 吃爛白菜，哪怕是稍微爛的白菜葉，也會因為缺氧，在兩三個小時內導致身體頭暈。

噁心，心悸，呼吸急促等現象，嚴重時出現痙攣。

昏迷，甚至危及生命。 捲心菜大部分存放在北方冬季，如果吃的時候葉子上有黑點，最好把黑點密集的部分扔掉，以防萬一。

大白菜應置於陰涼通風、溫度在零度左右的環境下貯存，貯存大白菜要防止初熱、後期結冰，通常根據溫度變化，掌握捲心菜的覆蓋程度。 在整個儲存過程中，不要輕易撕掉大白菜最外層的葉子，因為撕掉一層會幹一層裡面。

總結。 主要是心痛填充劑用量過大所致，藥劑的作用主要是使捲心菜葉長得更多，捲心菜種子長得更少。 為了讓捲心菜的銷量越來越好，菜農們會越來越加倍的用量。 結果，捲心菜沒有煮沸。

主要是心痛填充劑用量過大所致，藥劑的作用主要是使捲心菜葉長得更多，捲心菜種子長得更少。 為了盈虧，讓白菜的銷量更好，先是高，菜農會越來越加倍用量。 從擾亂占卜引起的阻力，對李子顫抖的捲心菜煮不爛。

希望對你有幫助，祝你生活愉快，身體健康，萬事如意，萬事如意，萬事如意。

總結。 你好，親愛的，捲心菜的爛部分仍然可以吃，去掉捲心菜的所有腐爛部分後，你可以吃未腐爛的部分。

你好，親愛的，捲心菜的爛部分仍然可以吃，去掉捲心菜的所有腐爛部分後，你可以吃未腐爛的部分。

大白菜應置於陰涼通風、溫度在零度左右的環境貯存，貯存大白菜時要防止前期大便受熱，後期出現結冰問題，通常根據溫度變化，掌握大白菜覆蓋度。 在整個儲存過程中，不要輕易撕掉大白菜的最外層，因為撕掉一層會乾掉裡面的一層。

部分腐爛，時間長了變質，建議扔掉。