冷紅辣椒的實踐，如何讓青椒又涼又好吃

將新鮮的紅辣椒洗淨，去掉中間的種子和肌腱，切成絲。

放入碗中，加入鹽、蒜末、陳醋、糖、香油、雞精和少量生抽攪拌均勻。

醃製 10 分鐘以獲得最佳味道，最後撒上切碎的蔥。

冰鎮紅辣椒。

材料。 成分。

6個紅辣椒。

1塊生薑。 <>

1瓣大蒜。 輔料。 鹽。 3勺。

味精。 勺子。 冷辣椒的製備。

準備紅辣椒[選擇濃稠、略帶辣味的辣椒; 皮薄肉少的辣椒一般都是辣的，適合做配菜

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洗紅辣椒，而不是辣椒種子。 撒上 1 湯匙鹽，浸泡 20 分鐘。

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準備 2 個大蒜洗淨去皮，生薑去皮洗淨，放在一邊。

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取出紅辣椒的種子，放在砧板上。

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將紅辣椒切成小方塊; 無需在食品加工機中將其打碎。 根據個人喜好，切成比一般切碎的胡椒醬大一到兩倍。

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將切碎的辣椒放入乾淨的碗中。

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將生薑和大蒜切碎，放在一邊。

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準備乙個乾淨、無油的小碗，加入切碎的紅辣椒，加入切碎的生薑和大蒜。

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加入 2 湯匙鹽。

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1/2勺味精。 <>

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丟棄醃料中多餘的水。 清潔玻璃瓶，玻璃瓶必須是無油的。 再次用冷水沖洗，瀝乾水分，用勺子將混合的紅辣椒倒入瓶中。

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將保鮮膜貼在瓶口上以隔絕空氣並蓋上蓋子。 放入冰箱。 這道配菜速度極快，一般早上醃製，中午可以調味，很適合做公尺飯。 加入鹽時，濃稠的紅辣椒帶出微甜，略帶甜味，辛辣味，略帶鹹味，口感極佳

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完成的辣椒沙拉的圖片。

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烹飪技巧。 1.選擇濃稠、略帶辣味的辣椒; 皮薄肉少的辣椒一般都是辣的，適合做配菜

2.洗紅辣椒，而不是辣椒種子。 撒上 1 湯匙鹽，浸泡 20 分鐘。

3.將保鮮膜貼在瓶口上以隔絕空氣並蓋上蓋子。 放入冰箱。

4.清潔玻璃瓶，玻璃瓶必須是無油的。

5.將紅辣椒切成小方塊; 無需在食品加工機中將其打碎。

6.加入鹽時，濃稠的紅辣椒會帶來輕微的甜味。

食材： 青椒250克

輔料：鹽適量、雞精適量、大蒜適量、醬油適量、公尺醋適量、糖適量、香油適量。

1.選擇青辣椒，辣椒肉較厚，水分較多。

2.將辣椒洗淨，將裡面的種子清洗乾淨，切成小塊。

3.加入一些蒜末和糖。

4.加入一些鹽和味精。

5.加點雞精和淡醬油，沒有淡醬油可以放黑醬油，但要多加糖，因為黑醬油簡直就是鹹，淡醬油略帶甜味。

6.加入一些公尺醋和香油，多加香油，味道多一些。

7.加入蒙潭的所有成分，攪拌均勻。

先將青椒在鍋中燒焦，做成虎皮青椒，然後冷拌，方法如下：

材料：青椒6個，大蒜少許，鹽適量，蠔油少許，生抽適量，醋適量。

製作步驟： 1.選擇濃稠的青椒，去掉辣椒的種子。

2.準備芫荽根，大蒜和少許紅辣椒。

3、中火，慢炕，用抹刀按壓青椒，翻到一半，形成虎皮形狀。

4.將青椒煮熟，以便它們在途中可以出鍋。

5.將芫荽根，大蒜和少許紅辣椒放在碗中。

6.加入淡醬油、蠔油和醋調味。

7.倒入少許香油製成香。

8.攪拌均勻即可食用。

冷甜椒的製備方法如下：1.先將青椒和紅辣椒洗淨，洋蔥去皮洗淨。

2.將洋蔥、青椒、紅椒和黃椒切成細條。

3.將青椒浸泡在熱水中。

4.將紅辣椒和黃辣椒浸泡在熱水中。

5.過了一會兒將開水放入鍋中。

6.白醋，芝麻油，黑芝麻，白糖，雞精和味精就準備好了。

7.將白醋、芝麻油、糖、鹽、雞精和味精放入鍋中，攪拌均勻。

8.將其放在盤子上，撒上黑芝麻即可享用。

冷青椒的做法。

冷青椒的做法，冷青椒的主要成分是青椒，這道菜辛辣可口，酥脆爽口，是一道有色有味的名菜，屬於川菜，食用辣椒，可以增加公尺飯的量，增強體力。 以下是冷青椒方法的完整列表。

冷青椒的製備首先準備調味料：雞精、淡醬油、醋、油、香油、糖、蒜末和香菜

把辣椒切成圈，切個蔥，沒放在家裡，加的剛好調整了一下。 配料，攪拌均勻即可食用

冷青椒的製備加熱鍋，將鍋中的青椒翻動，用中小火翻炒1分鐘，將青椒表面水分炒乾。

將青椒壓平，轉中小火煎10分鐘，中途繼續擠壓，將青椒燉至變軟腐爛，然後放出。

醬汁：鹽、雞精、糖、淡醬油、陳醋、香油、老幹馬、蒜末、蔥碎。

青椒徹底冷卻後，加入醬汁醃製半小時後食用。

5分鐘製作冷青椒準備將青椒洗淨，去掉莖。

切成細條。 混合除青椒以外的所有成分，融化成糖。

攪拌均勻，大功告成！

方法如下：1.首先，準備好的青椒和紅辣椒要用清水清洗乾淨，在清洗過程中，要先保留辣椒的蒂，防止水進入。 然後準備兩顆生薑，把它們從皮上刮下來洗淨，準備十幾瓣大蒜去皮後，清洗乾淨，放在一邊。

然後將清洗乾淨的辣椒、大蒜和生薑乾燥，使其表面的水分乾燥。

2. 將準備好的大蒜和生薑切成碎塊以備後用，然後將準備好的青椒和紅辣椒切成辣椒片以備後用。 然後準備乙個大碗，將切碎的辣椒片和薑蒜末加入大碗中，用筷子順時針攪拌，然後加入適量的鹽，在一斤料中加入25克鹽。 最後，在碗中加入兩勺糖和一把芝麻，然後加入30毫公升烈酒，攪拌均勻，放在一邊。

3.準備一小把蔥切開，準備乙個洋蔥，快速切開，放在一邊。 然後將鍋中的油加熱，在鍋中加入更多的食用油，等到油熱到5度，將準備好的花椒蔥和洋蔥等香料放入鍋中，炒熟，等香料炸好變色後，用漏勺控制乾油取出。 然後將油加熱至全熱，倒入準備好的辣椒片中。

在辣椒片中加入熱油時，一定要加幾次，邊走邊攪拌辣椒片，當辣椒粘稠時，青辣椒醬和紅辣椒醬就可以作為開胃菜了。

材料：甜椒1個，蠔油5克，食鹽，谷精少許，適量，蔥花，蔥花碎，製劑。

1.胡椒切成條狀 2加入蠔油、鹽和味精，攪拌均勻。 3.撒上切碎的蔥。

1.將甜椒切好並洗淨，用水瀝乾，去籽，切成絲;

2.將切碎的甜椒放入開水，煮一分鐘，不要太久，舀起，水乾，倒入橄欖油、鹽、冷香醋、淡醬油，就可以了。

1、選擇甜椒時，應飽滿，不憔悴;

2.甜椒不辣，可以生吃，所以不需要用開水煮太久。

材料：青椒1個，甜椒1個，洋蔥1/2個，海帶50克，生抽，公尺醋，橄欖油。

方法。 1.將青椒、甜椒、海帶和洋蔥洗淨並切碎。

2.將所有食材和調味料放入沙拉碗中，攪拌均勻即可食用。

黑豆芽、紅、黃、青椒、醬汁、芝麻油、鹽、鹽、胡椒油、辣椒油。

方法。 1.將豆芽洗淨，在沸水中焯水，取出，放入冰水中備用。

2.將甜椒切碎，放在一邊。

3.將黑豆芽和甜椒絲放入冷調料碗中，加入調味料，攪拌均勻即可食用。

材料：西瓜皮1個，紅、黃、綠甜椒1個2個，冷醋，淡醬油，鹽，糖，芥末，香油。

方法。 1.這道菜完全是用來省地的，懶得不想去雜貨店買東西，別跟我學。剝去西瓜外側堅硬的綠色外皮，刮掉紅土，切成薄片，用鹽微醃製2分鐘，擠出水分備用【不要長時間醃製，醃製久了不會酥脆〕。

2.將甜椒洗淨切成絲，在沸水中放少許鹽和少許油，將切碎的甜椒焯一下，去掉青味，用冷水浸泡保持味道【冰水比較好，可以保持味道】。

3.將瓜皮片和甜椒絲放在一起，加入適量的鹽、糖[保鮮]、淡醬油、醋、芥末[少放，這只是為了調味和新鮮]攪拌均勻，滴兩滴香油，即可食用。

4.如果你喜歡辛辣的食物，你可以放辣椒油。

配料：青椒和紅辣椒，大蒜，生薑，調味。 食鹽1湯匙，醋2湯匙，雞精1湯匙，油適量。

做法：1.準備辣椒、大蒜和生薑。

2.去掉辣椒的莖，洗淨，切成方塊。

3.對排骨的末端要有耐心。

4.將大蒜和生薑切碎。

5.將辣椒、蒜蓉和薑末放在盤子裡，加鹽，與雞精混合均勻。

6.加入2湯匙香醋。

7.淋上滾燙的熱油。

8.吃起來太過癮了。

家常菜的冷青椒做法，青椒是我們常見的食物，很多人在做飯的時候都會做冷青椒，這是一道非常好的菜，而且味道也是一流的好東西，下面就來分享一下冷青椒的家常做法。

成分

1個青椒。

鹽 1 克。 2克糖。

香醋3毫公升。

公尺吉縣醬油 3ml.

蠔油2毫公升。

芝麻油1毫公升。

2瓣大蒜。

方法步驟準備 1 個青椒。

去掉青椒的莖和種子，洗淨切成條狀，將大蒜切碎。

將鹽、糖和蒜末放入碗中。

加入香醋、醬油、蠔油和芝麻油製成醬汁。

將切好的青椒條放入碗中，將醬汁倒在青椒條上。

攪拌均勻，放在盤子裡，冷青椒就準備好了。

去掉青椒的莖和種子，洗淨，切成不規則的塊;

將青椒在一鍋沸水中焯水，取出並瀝乾水分以備後用;

將紅辣椒洗淨切碎; 將生薑洗淨，切碎;

倒掉瀝乾的水。 將青椒放入碗中用細鹽醃製約30分鐘;

然後浸泡在冷開水中冷卻;

加入辣椒絲、薑末、鹽、糖、公尺酒、白醋、香油，攪拌均勻。

成分

450克青椒。

鹽 10 克。

方法步驟準備新鮮的青椒，在平底鍋中以50%的油溫煎至虎皮狀，取出，放入薑片、蒜片、小公尺和香菜根。

鍋中放油，加入月桂葉、八角、花椒、香油、公尺醋。 煮沸並冷卻，倒在盤子上，加入鹽和雞精調味。

然後加入白砂糖調味，加入辣椒油，抓握混合均勻，醃製兩個小時。 製作美味的冷菜。