有沒有簡單易學的硬菜

配料：三黃雞、大土豆、青椒、紅辣椒、蔥、姜、郫縣豆沙、辣椒乾、花椒、八角、肉桂、醬油、啤酒、鹽、糖、油。

步驟：1雞肉清洗乾淨後，切成小塊，用沸水焯一下，去除血汙; 將乾辣椒切成小段，將蔥和生薑切成薄片。

2.鍋中放兩湯匙油，油溫後放入花椒粒，小火炒至香，再撈出。

3.加入 1 湯匙糖，快速攪拌以融化糖; 當糖慢慢變成褐色時，倒入雞塊並快速翻炒。

4.加入豆沙、乾辣椒、蔥薑炒，加入醬油1茶匙，翻炒均勻。

5.將啤酒倒入鍋中並蓋上雞肉，啤酒會蒸發掉盡可能多的蒸發。

6.加入兩顆八角茴香和一塊肉桂，用大火煮沸，轉中小火，將雞肉燉20分鐘。 同時，你應該開啟鍋看看，如果鍋要煮幹，加一些啤酒。

7.土豆去皮切開，雞肉燉至八熟，加適量鹽調味，將土豆塊倒入鍋中翻炒均勻。

8.繼續燉約15分鐘，土豆煮熟後，加入青椒丁和紅辣椒丁，翻炒均勻。

我是廚師！

這些菜都是蔬菜

沒什麼複雜的

當我想要乙個土豆時，我會複製它或醋滑溜溜的。

將茄子去皮切成條狀，做茄子漢堡

對於西紅柿，快速切開並與糖混合

馬尋靈辣香鍋，這個其實很簡單，加水煮好想吃的蔬菜和肉，然後拿出備用的，炒火鍋的料，把備用前面已經煮好的食材炒熟炒成韓昌北味，最後加入香菜和芝麻出鍋， 毀掉這道菜的顏色和味道真的很難說！

薯片和炸培根。 食材：土豆、培根、青椒、蔥、姜、食鹽、雞精、淡醬油、青椒。

做法：1、將臘肉切成薄片，蔥薑切絲，用滾刀將青椒切成方塊。 2.將土豆爐切成薄片（不要太薄，容易腐爛），用水洗滌液體兩次，以去除表面的澱粉。

3、將熱鍋中的油調小火，將土豆片倒入鍋中慢慢炒，等土豆兩面都變成褐色後，拿出來備用。 4.將炸土豆片的油鍋加熱，放入培根片，慢慢翻炒，當培根捲起油時，用抹刀將鍋邊，用鍋底的熱油，放入蔥薑，攪拌出香味。 5、將土豆片倒入鍋中，與培根一起翻炒，轉大火，加入適量鹽、雞精、生紅井醬油、青椒，翻出鍋。

可以把青蔥和豆腐混合做成，不僅方便，而且可以同時補充蛋白質和維生素。 其特點是伴隨著荀香和優雅、清新、嫩的蘆葦。 豆腐的營養價值非常高，多吃豆腐對人體有好處。

如果家裡有電壓力鍋，可以學做幾種骨湯或者滷味，簡單易用。 對於家常菜，紅燒魚和糖醋排骨既營養又豐盛。

能學的簡單硬菜有蒜蓉迷迭香烤蝦、蒜蓉金針菇蒸雞胸肉、糖醋排骨、**土豆蝦丸、糯公尺肉丸、粉絲蒸扇貝。

幾道必不可少的硬菜，簡單易學，除夕菜不用擔心。

可樂雞翅。 方法：1

薑切片，蔥切，雞翅洗淨，控水備用; 2.將薑片和蔥炒至油溫為67度，油溫為67度時，再加入雞翅，兩面煎至褐色; 3.加入可樂和醬油，蓋上鍋蓋，用中火煮沸，直到湯剩下三分鐘，鍋煮沸，加入剩餘的蔥，用大火減少汁液; 4.

用白芝麻和生菜裝飾。

木樹肉。 方法：1

黃瓜、生薑、瘦肉洗淨切片、蒜蓉、木耳洗淨浸泡後備用將瘦肉、薑片、料酒、鹽和黃油放在同乙個容器中醃製3浸泡後，將木耳切成小塊，放入鍋中，加入冷水煮至煮熟，然後取出控水，靜置4

將兩個雞蛋打入碗中，加入鹽、雞精、黃油攪拌成蛋液，然後將蛋液煎熟，放在盤子裡備用當炒鍋中的油溫為7°C時，加入蒜蓉和薑片翻炒香，轉中火炒醃製好的瘦肉至肉片變白，繼續炒黃瓜，加入木耳、炒雞蛋、綠銀前少許鹽，雞精炒均勻。

糖醋豆腐。 方法：1

將豆腐切成方塊，薑切片，將蔥切成蔥丁，將大蒜壓碎備用; 2.將番茄醬、鹽、黃油、醋、糖、醬油攪拌均勻，製成糖醋醬，備用; 3.將油放入煎鍋中，等待油溫達到7級，當油溫為7級時，將姜和蒜末切成小塊翻炒，然後取出，加入豆腐炒至兩面金黃，倒入調好的糖醋醬翻炒，使豆腐口感均勻; 4.

最後，加入一小碗水澱粉，使湯汁變稠; 5.用大火調小汁液，放在盤子裡，撒上切碎的蔥。

紅燒雞翅。 方法：1

雞翅洗淨切幾刀，姜切成薄片，蔥切成段，蒜瓣切成小段備用; 2.鍋中取油待油溫6度，將薑片、蔥、蒜瓣炒熟，再將雞翅煎至兩面金黃色; 3.加入醬油、黑醬油和料酒，翻炒均勻，然後加入冰糖，加一碗水，蓋上鍋蓋，中火煮; 4.

當鍋裡剩下三分之一的湯時，轉大火翻炒，減少汁液; 5.在盤子上撒上一些切碎的蔥。

糖醋排骨。 方法：1

將排骨切成小段，在水中浸泡30分鐘除去血，除去水分備用，薑切片，蔥切成薄片，靜置; 2.將公尺酒、醬油、糖和醋按 1：2 混合：

糖醋醬比例為3：4; 3.鍋中放少量油，將蔥炒香，然後放入排骨，加入薑片和八角茴香和排骨水，放入糖醋水，蓋上蓋子煮; 4.

用大火煮沸，然後轉中小火燉30分鐘; 5.當鍋裡剩下四分之一的湯時，轉大火翻炒以減少汁液。

糯飯糰]配料：五花肉、荸薺、糯公尺、姜、澱粉、鹽、蛋、淡醬油。

製作步驟： 1、將糯公尺清洗乾淨，提前兩小時浸泡。

農曆新年和節假日期間，餐桌上一道不能錯過的菜，好吃得讓孩子們爭先恐後地吃！

2.豬肉，最好選擇五花肉，洗淨，加入薑片一起切碎，放大一點OK，加入乙個雞蛋，半勺淡醬油，兩勺澱粉，用筷子乙個方向攪拌均勻。

農曆新年和節假日期間，餐桌上一道不能錯過的菜，好吃得讓孩子們爭先恐後地吃！

過年期間，餐桌上一道不能錯過的菜，好吃得讓孩子們爭先恐後地吃！

4.醃製時間，將荸薺去皮，切成小塊，將荸薺倒入碗中，順著冰雹的方向攪拌均勻。

農曆新年和節假日期間，餐桌上一道不能錯過的菜，好吃得讓孩子們爭先恐後地吃！

5.洗淨雙手，取乙個圓圈球，均勻地包上一層糯公尺（糯公尺要提前晾乾）放入鍋中。

農曆新年和節假日期間，餐桌上一道不能錯過的菜，好吃得讓孩子們爭先恐後地吃！ 辯論禪宗智慧。

6.在沸水中蒸20分鐘。