藏族羊肉味道很好，這裡用的羊肉是從哪裡來的？

話雖如此，因為小鎮四面環山，離太湖不遠，羊吃嫩草喝太湖水，所以羊肉肥嫩，成了當地的特產。 在淡季，藏書城的農民會背著小包袱，扛著燉羊肉，賺點錢，因為這裡的燉羊肉特別好吃，肉質鮮嫩不肥美，久而久之，就成了“藏羊肉”。

成了這裡的招牌，整個蘇州都愛吃藏羊肉。 藏羊肉美味的秘訣在於烹製方法，最正宗的是將整隻羊肉放在木桶中烹製，沒有任何食材，切開後由食客蘸上鹽或蘸醬，最美味的是羊肉湯。

藏羊肉好吃，這個蘇州人都知道。 山東藏羊肉和山縣。

羊肉、四川建陽羊肉、內蒙古海拉爾羊肉。

羊肉合起來被譽為“中國四大羊肉”。 如果你想吃羊湯或羊肉火鍋，就選這個，羊湯的味道真的很正宗。 地方不大，經常爆滿，生意還算不錯，兩個人點一斤羊肉吃也挺好的。

曾經是一家街邊小店，但成名後，店主在對面開了一家餐館，早年擴大了店面。 環境還可以，乾淨，不像其他一些藏書羊肉店。

藏書周圍沒有羊，山是封閉的。 有藏書綿羊市場，批發山東省河北的山羊。 藏羊肉是一種烹飪手法，山羊皮去皮煮熟，白切羊肉，蒜蓉炸羊肉絲，生炸羊肝。

羊眼、雞蛋、肉、牛肚。

羊蹄都是白切的，很好吃。 藏羊湯講究純真不混，放蒜葉。 夏天吃羊沒有大蒜，藏書裡有聰明人種大蒜在周圍五峰山的山洞裡。

蘇州的美食也像這個城市一樣，精緻小巧，口感可以傳承很久，幾乎遍布蘇州的大街小巷，書羊肉也是蘇州最值得品嚐的美食之一，蘇州人對飲食很講究，時不時不吃， 過去吃羊肉也是過冬後，羊肉是冬天最好的滋補食材，所以到了冬天，蘇州人都會去書羊肉喝一碗羊湯。

地處蘇州西郊丘陵地帶，群山植被茂密，擁有得天獨厚的適合養羊的自然生態環境。

是蘇州，這道菜很好吃，很多人都很喜歡，冬天吃起來對身體很有好處。

這裡用的羊肉選自內蒙古草原上的散養羊肉，肉質非常鮮嫩細膩。

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藏羊肉是江蘇省蘇州市的特色小吃，屬於蘇菜——蘇邦菜; 這道菜歷史悠久，以其獨特的烹飪技藝，烹製成各種羊肉菜餚，煮熟後，白烤湯色乳白色，香氣濃郁，肉酥而不爛，口感鮮而不油膩。

藏書羊肉以其獨特的烹製方法和代代相傳的秘方而聞名，因此羊肉鮮嫩滑滑，羊湯鮮美水潤，香氣四溢。 藏羊肉是用自由放養的爬山山羊製成的，最大的加工特點是去除了讓人捂鼻涕的腥味。

烹飪時只放鹽，不加輔料，將羊身切成4 6大塊，用大火煮沸，然後撇去泡沫“出水”，放入清水中洗淨（稱為“出水”），然後除去鍋底的沉澱物（當地稱為“切腳”）， 然後把羊肉放回鍋裡，再放進原來的湯裡。

煮3小時以上，期間應適當控制大、中、低火，將肉和腐爛的湯從鍋中取出，放入專用的方盆或圓盆中。 當地人可以用燉羊肉、酥皮、炒羊肉、烤羊肉等 4,050 道羊肉製作“整羊盛宴”。

在蘇州，一年一度的“藏書羊”所需數十萬隻羊主要來自“藏羊交易市場”，交易市場的綿羊來源廣泛，包括遼寧、新疆等省份。

羊都是在丘陵地區出產的，也是蘇州的書城，那裡會有新鮮的羊，而且非常美味可口。

這些羊都是在河北秦皇島出產的，當地的羊非常好吃，完全沒有魚腥味，喜歡吃羊肉一定要嚐嚐。

這些羊產於蘇州的乙個小鎮，這個小鎮叫藏舒鎮，這裡出產的羊肉既嫩又好吃。

內蒙古。 因為內蒙古的草原上可能有很多牧民，所以這些牧民會養羊。

1、材料：帶骨羊腿肉1000克、肥羊排500克、料酒適量、青花椒粒適量、生薑5片、蔥2根、大白菜1個、辣椒乾10個、黑醬油適量。

2、輔料：食鹽、雞精、水。

1、除去血水，將冷水倒入鍋中蓋住羊肉，倒入料酒適量，撒上一把青花椒粒，浸泡3小時。 此步驟的目的是去除多餘的血液和異味。

2.將羊肉浸泡過的水倒入鍋中，用冷水焯一下羊肉，加入料酒、薑和蔥。 當水沸騰時，撇去泡沫。 焯水時間可以延長一點，以確保泡沫已被撇去。

3、將焯好的羊肉放入深燉鍋中，倒入開水蓋住羊肉，加入料酒、白醋、姜、蔥、青花椒，大火煮沸。

4.水沸騰後，取下蓋子，繼續用大火燉30分鐘，然後取出蔥。 然後繼續用大火燉 2 小時，確保湯始終保持沸騰和翻滾。 如果水已經有些乾燥，也應加入沸水。

5.排骨燉2小時後，取出羊肉。 此時，羊肉已經煮熟，可以直接用手拔出骨頭。 骨頭可以放回鍋裡繼續燉，使湯的味道更濃郁。

6、一定要等到羊肉完全冷卻後再切片，否則羊肉很容易散開。 羊肉片可以配上糯醬吃，紅燒羊肉可以配蒜葉炒，白菜粉絲羊肉湯可以暖胃。

7.將捲心菜、粉絲、羊肉片、羊肉湯放入單獨的鍋中煮熟，撒上適量鹽調味，再撒上蔥花碎。

8、將食用油倒入鍋中，倒入適量的辣椒油和黑醬油，炒香後加入羊肉片和蒜葉，將所有食材炒至熟後加入適量鹽和糖調味。

主要成分：1000條腿肉，2公升水，少許鹽。

第 1 步準備食材。

2.浸泡 12 小時，中途換水。

3.煮沸至熟透。

4.將其舀起並冷卻以洗去油膩。

5.服務。 提示的關鍵是將肉浸泡以去除味道，每次浸泡兩次，每次6小時，然後換水。