什麼是酒店 酒店的地位和作用是什麼

酒店的作用。

1.旅遊活動的基地。

2.創造旅遊收入。

3.為社群創造就業機會。

4.促進社會消費模式和消費結構的發展和變革。

5.帶動其他行業發展。

6.酒店發展水平是旅遊發展水平和社會經濟文明程度的標誌。

第一節 酒店的意義和功能。

1.酒店的意義。

餐廳一詞起源於法語，原意為法國貴族在鄉村招待政要的別墅。 如今，酒店的定義已經變得國際化，其含義也發生了深刻的變化。 國外所有權威詞典對酒店一詞的定義如下。

李爾百科全書 - 酒店通常是為公眾提供住宿、膳食和服務的建築和機構。

大英百科全書 – 酒店是以商業方式向公眾提供住宿和餐點的建築。

美國百科全書 – 酒店是一種裝置齊全的公共住宿設施，通常提供善行、酒類和其他服務。

The Oxford Illustrated English Dictionary 酒店是乙個收費的住宿場所，提供住宿、膳食等。

從上述定義來看，酒店必須同時滿足以下四個條件。

1.這是乙個由建築物和裝置齊全的設施組成的接待場所。

2、必須提供住宿、餐飲等服務。

3、其服務物件是大眾，主要是外國遊客，也有當地居民，即其他一些特殊身份或階層的人，以及廣大普通消費者。

4.是商業服務企業，以營利為目的，因此其使用者必須支付一定的費用。

二、酒店功能。

1.住宿功能。

2.餐飲功能。

3.業務功能。

4.家庭功能。

5.休假功能。

6.會議功能。

注：酒店的功能主要是指提供服務以滿足客人需求的效用。 酒店最基本的功能是住宿和餐飲。

其他功能是酒店不斷改進的結果，以滿足客人日益增長的需求。 除了上面給出的酒店功能外，酒店還有很多其他的功能，請參考你所學到的，再再給出一些酒店功能：（比如酒店也有娛樂功能; 購物功能; 娛樂功能等）。

1、餐飲部是現代旅遊酒店的重要組成部分。

餐飲部門的範圍包括各類餐廳、酒吧等傳統經營場所，現在大多數酒店已將餐飲管轄範圍擴大到娛樂、展覽等。 所有這些餐飲場所和餐飲設施都是客人經常走動的地方，是酒店客人的活動中心。

2、餐飲部門為酒店創造可觀的經濟效益。

餐飲收入是酒店營業收入的主要部分**一般來說，餐飲收入約佔酒店業務收入的三分之一，經營良好的酒店的餐飲收入可以等於甚至超過客房收入。

3、餐飲服務直接影響酒店的聲譽。

餐飲服務空間是社交聚會的理想場所，日夜頻繁與店內和店外客人接觸。 許多客人傾向於將餐廳和酒吧的印象視為酒店作為整個酒店的印象。 餐飲部門的管理質量和服務質量往往與酒店的聲譽和形象有關，進而影響客人的來源。

一、酒店的作用：

1.遊客旅遊活動的基地。

2.創造旅遊收入。

3.為社會創造就業機會。

4.促進社會消費模式和消費結構的發展和變革。

5、帶動其他行業發展。

6、酒店的發展水平是旅遊發展水平和社會經濟文明程度的標誌。

2. 酒店特色：

1、服務：主要提供勞務服務。

2、全面：功能全面。

3、享受：滿足客人的需求。

4.文化：是體驗外國文化消費的地方。

酒店的主要功能是為客人帶來便利的住宿環境。 以及食宿的質量標準。 每家餐廳都有自己的特色菜。 既包括裝飾特色，也包括菜品的特色。

餐飲和酒店的主要區別在於，餐飲只提供食品和飲料，而餐廳也可以開展住宿等其他業務。

餐飲：指在某一場所公開向公眾提供食品和飲料的設施或公共餐飲場所。

1、餐廳，一種提供餐飲服務的商家;

2. 餐廳，通常在住宅樓中看到的房間或設施，有時與廚房或客廳相連。

酒店：是以遊客短期住宿為主的地方，酒店除住宿外，通常還為客人提供餐廳、游泳池或托兒服務等服務。

01 餐飲公司與酒店的主要區別在於，餐飲只提供食品和飲料，而酒店還可以開展住宿等其他業務。 餐飲公司比較正式，酒店是口語化的，但餐廳和酒店都向公眾開放，一些酒店還提供會議設施，以吸引商業組織舉辦會議、採訪或新聞發布會等活動。

餐飲企業是指企業、醫院、學校、酒店等，將食堂承包給專業餐飲企業，由其根據需要進行管理（管理），然後選擇餐飲企業提供的各種菜品來後悔就餐。 酒店是主要為遊客提供短期住宿的地方，通常除了住宿外，還為客人提供餐廳、游泳池或托兒服務。 餐飲公司和餐廳的主要區別在於，餐廳的經營範圍比餐飲公司大，餐飲公司只提供食品和飲料，而酒店也可以開展住宿等其他業務。

現代酒店由中國的客棧、中東的房車客棧、古羅小花正馬的小屋、歐洲的路邊酒店和美國的馬車客棧演變而來。一些酒店還提供會議設施，使賽爾對商業組織具有吸引力，可以舉辦會議、採訪或新聞發布會等活動。 酒店的宴會廳可用於舉辦婚禮、舞會和其他活動。

酒店的基本特點是：一是商務酒店的服務物件是一般民用，主要接待商務客人，規模大，設施裝置完善，服務專案齊全，強調舒適、清潔、安全、實用，不追求豪華豪華。 二是實施低**政策，讓客戶覺得收費合理，物有所值; 三是酒店經營者和業主逐步分離，酒店經營活動完全商業化，注重經濟效益和盈利; 四是酒店管理逐步科學高效，注重市場調研和市場標的選型，注重員工培訓，提高工作效率。