在食物中新增硼砂的目的是什麼？

硼砂的主要成分是硼酸鈉，在被禁止之前被廣泛用於食品加工。

硼砂具有增加食品韌性和脆度、改善食品保水保鮮性等功能，是食品加工中使用的藥物。 但是，硼砂通過食物攝入後，能與胃酸反應生成硼酸，硼酸不易排出體外而有積累，連續攝入後會在體內積聚，阻礙消化酶的作用，引起食慾不振、消化不良，抑制營養物質的吸收，促進脂肪分解，從而減輕體重。 中毒症狀有嘔吐、腹瀉、紅斑、迴圈系統疾病、休克昏迷等硼酸症狀，有致死劑量，成人約20克，兒童約5克。

單就食品品質的改善功能而言，硼砂確實被廣泛使用，但其毒性危險也是不爭的事實。

目前，包括中國在內的世界各國早已禁止使用。

為了增加食品的韌性、脆度、保水性和保質期，起到防腐劑的作用，改良麵粉。 硼砂的新增可使成品濕麵和腐竹等產品色澤鮮豔、韌性高、長期煮熟後不糊狀，在肉丸、麵製品、腐竹、粽子、公尺粉等食品中非法新增硼砂，可用於防腐保鮮。 硼砂用於生豬肉以保持新鮮度，硼砂用於防止蝦變黑以保持其美麗的顏色。

硼砂是一種化工原料和醫藥，也是一種區域性消毒防腐劑。 由於硼砂毒性極強，世界各國已禁止將硼砂作為食品新增劑。 根據我國《食品衛生法》的規定，硼砂是一種有毒有害物質，是禁止新增到食品中的防腐劑。

食用含有硼砂的食物後，輕者會出現食慾不振和消化不良，嚴重者會引起嘔吐、腹瀉、紅斑、迴圈系統紊亂、休克、昏迷等硼砂中毒症狀。 攝入硼砂會對男性生殖系統產生毒性作用。 事實上，硼砂對生殖系統和內分泌系統都有毒性作用。

硼砂在人體內積聚，反覆攝入後會在體內積聚。

您好，在食品中新增硼砂可以增加食品的韌性、脆度、保水性和保質期，並起到防腐劑和麵粉改進的作用。

硼砂在食品中的作用是什麼 硼砂的主要成分是硼酸鈉，它早已被世界各國禁用，包括我們的通達國家，在禁止使用之前，硼砂在食品加工中被廣泛使用。 具有增加食品韌性和脆度，改善食品保水保鮮性的作用。 但是，硼砂通過食物攝入後，能與胃酸反應生成硼酸，硼酸不易排出體外，具有蓄積和食用的能力。

連續攝入後，會在體內積聚，阻礙消化酶對舊輪橋的使用。

總結。 硼砂內服用於治療痰、發燒和咳嗽，但在現代很少使用。 雖然硼砂是一種傳統中藥。

硼砂可用於食品中防腐、增加彈性和膨脹等，耐銷售，但它也是一種危險的有毒化工原料，硼砂通過胃酸進入人體變成硼酸，持續攝入會在體內積聚，阻礙消化道酶的作用，其急性中毒症狀為嘔吐， 腹瀉，紅斑，迴圈系統疾病，休克，昏迷和其他所謂的硼酸。

硼砂內服用於治療痰、發燒和咳嗽，但在現代很少使用。 雖然硼砂是一種傳統中藥。