硼砂可以吃嗎，硼砂在食物中起什麼作用？

不。 硼砂是一種純工業化工原料，化學精華為四硼酸鈉10水化合物，通常無色半透明結晶或白色粉末，味鹹。

由於硼砂具有殺菌作用，常被用作消毒劑、洗眼液、保鮮防腐劑、農藥、化妝品等領域。

以前人們喜歡在包粽子的時候放一點硼砂泡糯公尺，油條也會放一點硼砂，說粽子和油條做的很好吃，大約在40年前，因為硼砂被發現會致癌，所以國家下令禁止硼砂用於食品目的，雖然被勒令重複了幾十年， 但聽說還有人把硼砂放進食物裡，這是違法的。所以現在不存在超標或不超標的問題，而是根本不吃的問題，因為它已被證明是致癌物。 過去用於漱口的“多貝爾溶液”（復合硼砂溶液）也逐漸被淘汰。

我國《食品衛生法》和《食品新增劑衛生管理辦法》明確禁止使用硼砂作為食品新增劑。

據報道，硼是人體必需的微量元素，但含量過低或過高都會產生破壞作用。 在食物中新增硼砂有可能對人體造成累積傷害。 有研究者認為，長期過量攝入硼對人體生殖、發育和內分泌系統有毒性作用。

短期攝入大劑量硼可能導致急性中毒，引起頭暈、頭痛、食慾不振、消化良好、體重減輕等症狀。 在嚴重的情況下，可能會出現嘔吐，腹瀉，休克，昏迷和其他中毒表現。 硼中毒患者的病理檢查可顯示胃、腎、肝、腦及**等非特異性病變，主要表現為肝淤血、脂肪變性、肝細胞渾濁腫脹; 腎臟瀰漫性水腫，腎小球和腎小管受損; 腦和肺水腫。

由於硼砂毒性高，世界各國一般禁止將其新增到食品中。 我國相關法律法規也禁止使用硼砂作為食品新增劑。 肆無忌憚的生產商和貿易商在食品中新增硼砂，只是為了增加食品的韌性、脆度和口感，或延長保質期，損害消費者的健康權益。

因此，硼砂絕不應用作食品新增劑。

它不能食用，是一種非法新增劑。

這似乎是一種中草藥，你讓藥房諮詢。

硼砂具有增加食品韌性和脆度、改善食品保水保鮮性等功能，是食品加工中使用的藥物。

硼砂具有增加食品韌性和脆度、改善食品保水保鮮性等功能，是食品加工中使用的藥物。

但是，硼砂通過食物攝入後，能與胃酸反應生成硼酸，硼酸不易排出體外而有積累，連續攝入後會在體內積聚，阻礙消化酶的作用，引起食慾不振、消化不良，抑制營養物質的吸收，促進脂肪分解，從而減輕體重。

中毒症狀有嘔吐、腹瀉、紅斑、迴圈系統疾病、休克昏迷等硼酸症狀，有致死劑量，成人約20克，兒童約5克。 單就食品品質的改善功能而言，硼砂確實被廣泛使用，但其危險性和毒性也是不爭的事實，在包括中國在內的世界各國早已禁止使用。

為了增加食品的韌性、脆度、保水性和保質期，起到防腐劑和改良麵粉的作用。

硼砂的新增可使成品濕麵和腐竹等產品色澤鮮豔、韌性高、長期煮熟後不糊狀，在肉丸、麵製品、腐竹、粽子、公尺粉等食品中非法新增硼砂，可用於防腐保鮮。 硼砂用於生豬肉以保持新鮮度，硼砂用於防止蝦變黑以保持其美麗的顏色。

相關法律。 2008年，國家打擊非法新增非食用物質和濫用食品新增劑領導小組發布了《食品中可能非法新增的非食用物質和食品新增劑清單》，其中含有硼砂，可能新增的主要類別有肉丸、冷皮、麵條等，主要作用可能是增加麵筋。

2009年，衛生部印發《全國打擊非法新增非食用物質和濫用食品新增劑專項整治近期工作重點和要求》，將肉類和肉製品生產中新增硼酸、硼砂等非食用物質列為打擊重點。

以上內容參考：百科-硼砂豬肉。

一些硼砂是硼最重要的化合物。 焊接金屬時，使用硼砂來淨化金屬表面。 硼酸也常用作醫院的消毒劑。

硼在國外經常被列為稀有元素。 但是，中國硼砂礦石豐富，因此硼在中國並不是稀有元素，而是一種豐富的元素。

硼砂的化學式應寫為Na2B4O5（OH）4·8H2O

硼砂為無色結晶，在空氣中風化，加熱至400 500可脫水成無水四硼酸鈉，878時熔化成玻璃狀。 由於熔體中含有酸性氧化物B2O3，因此可以溶解金屬氧化物。 這種性質可用於焊接金屬時去除金屬表面的氧化物，許多金屬氧化物溶解在熔融硼砂中時往往呈現出特徵顏色，如偏硼酸鈷Co（Bo2）2為藍色，偏硼酸鎳Ni（Bo2）2為棕色，偏硼酸鉻Cr（Bo2）3為翠綠色等。

硼砂用途廣泛，可用作洗衣粉和肥皂的填充劑，以及製造光學玻璃、搪瓷和搪瓷的原料，以及人造寶石、焊料等。 經精煉後可用於清熱解毒，性涼，口感甜鹹，可治療咽痛、下疳、口瘡、眼部損傷等疾病。 硼砂也常用作金屬除鏽劑，在農業中，硼砂可用作硼肥。

硼烷是硼的一種化合物，也可作為高能火箭的燃料。

資源。 食用鹼又稱面鹼和碳酸鈉，是一種碳酸鹽，可水解含鹼性水的結晶水，化學成分為Na2CO3。

小蘇打，又稱碳酸氫鈉和酸性碳酸鈉，或NAHCO3，是一種具有鹹味的白色鹼性藥物。 除飲食外，還廣泛應用於醫療領域。

一種是碳酸鈉，另一種是碳酸氫鈉，這兩者當然是不同的，但它們在日常生活中經常被混淆，但幸運的是它們的工作原理基本相同。

由於工業鹼**比食用鹼低，不法商販經常使用含有大量對人體有害雜質的工業鹼冒充食用鹼，因此建議您使用小蘇打。

在做麵糰和煮粥的時候，這兩者的功能基本是一樣的。 但是，在煮粥時，它們的鹼性作用會破壞B族維生素，最好不要使用它們。

硼砂是硼酸鈉的俗稱，硼酸鈉是一種白色或無色結晶性粉末，由於其毒性高，在世界許多國家被禁止作為食品新增劑。 硼砂對人體健康危害很大，持續攝入會在體內積聚，阻礙消化道中酶的作用，其急性中毒症狀有嘔吐、腹瀉、紅斑、迴圈系統紊亂、休克、昏迷等所謂硼酸。 如果人體攝入過多的硼，會引起多個器官的蓄積性中毒。

擴充套件資訊：主要用於玻璃和搪瓷行業。 在玻璃中，可以增強紫外線的透射率，提高玻璃的透明度和耐熱性。 在琺琅製品中，琺琅不容易脫落，使其發亮。

還廣泛用於特種光學玻璃、硼砂玻璃纖維、有色金屬焊接劑、珠寶首飾粘結劑、印染、洗滌（絲綢和羊毛織物等）、黃金精煉、化妝品、農藥、化肥、硼砂皂、防腐劑、防凍劑和醫用消毒劑。

一種既柔軟又輕盈的無色結晶物質。 硼砂有很多我們熟悉的用途，比如消毒劑、保鮮防腐劑、軟水劑、洗眼液、肥皂新增劑、陶瓷釉料和玻璃原料等，硼砂在工業生產中也發揮著重要作用，大家也可以去這裡調查一下，希望對大家有所幫助。

硼砂，又稱粗硼砂，是一種無色結晶物質，既軟又輕。 就化學成分而言，它是含有10個水分子的四硼酸鈉。 其晶體呈板狀或柱狀，晶體聚集在一起形成晶簇、粒狀、多孔土塊等，顏色為黃色、藍色、綠色等，呈白色中帶灰色或淺色調，並具有玻璃光澤。

硼砂有許多熟悉的用途，如消毒劑、保鮮防腐劑、軟水劑、洗眼液、肥皂新增劑、陶瓷釉料和玻璃原料等，硼砂在工業生產中也發揮著重要作用。

硼砂毒性高，在世界許多國家被禁止作為食品新增劑。 如果人體攝入過多的硼，會引起多個器官的蓄積性中毒。

硼砂有毒，最好不要亂用，如果過量使用硼砂，容易引起中毒症狀，會引起噁心嘔吐、腹瀉、紅八休克、昏迷等症狀最好不要亂用。

有毒。 如果人體攝入過多的硼，會導致多個器官累積中毒。

硼砂劇毒，不易新增到食物中，攝入過多會中毒，但硼砂可以用作洗滌劑。

硼砂是嚴格有毒的，只要處理得當，通常不會有毒。

硼砂本身是有毒的硼砂，不應內服或食用，否則會引起毒性反應。 但是，硼砂可以起到清熱解毒的作用，還可以消除人體的腫脹和疼痛，因此人們經常用它來製備一些外用藥物或眼藥水供外用。 另外，因為硼砂也有防腐作用，所以在這種東西上加入了很多防腐劑，如果超標，對人體也是有害的。