如何讓海魚好吃，如何讓海魚好吃？

交東過年最少的菜是炒洋魚，洋魚也叫老闆魚，軟軟如酥脆的骨頭，油炸後外酥裡嫩，香香可口，既營養又鈣，美味連骨頭都剩下了。

糯公尺團和魚也可以做成美味佳餚。

5. 在平底鍋中用油溫用小火煎炸。

魚是一種經常在家吃的食材，魚營養豐富，味道鮮美，易於消化，特別是對於老人和兒童來說，魚肉是一種非常適合的食物。 但對於那些不常煮魚的人來說，如何煮魚準備發抖就成了一件麻煩的事情。 以我為例，我以前少做飯少做魚，所以一直對煮魚這件事情心存敬畏，特別羨慕那些把魚做好的朋友。

後來，當我有了孩子，當我的孩子長大後，我發現他們喜歡吃魚，每次外出就餐時，他們都會點魚給孩子們吃。 但是我也需要學會在家做魚，於是我琢磨了乙個特別簡單的在家做魚的方法，用任何魚都可以這麼燒，簡單無憂，味道也很好，分享給大家，也歡迎朋友在留言區分享自己的烹飪方法，一起來學習做魚吧！

這次用的是武昌魚，骨頭少，肉嫩多，我們這裡賣一斤，還不錯。

家常烤武昌魚]。

配料：武昌魚、大蒜、蔥、薑粉、蠔油、淡醬油、料酒、食用油、冰糖;

配方製作過程]：

1、將武昌魚清理乾淨，去掉內臟，去掉鱗片和鰓，清洗乾淨，用廚房紙吸去魚的水分，去蒜去皮，將洋蔥切成小塊。 魚必須清洗乾淨，沒有血跡;

2、炒鍋上火燒，放少許食用油，將武昌魚身兩側的斜刀切開，將鍋放大，兩面油煎;

3、用鍋底剩餘的油將大蒜和蔥一起炒;

4、五常魚兩面煎好變色後，加入料酒、清淡醬油煮熟，再加入薑粉和一小勺蠔油;

5.最後倒入一大碗開水，將魚籽和魚泡放入鍋中，用大火煮沸，轉中火燉調味;

6、魚炖好後，加入兩塊冰糖，用大火調汁，然後即可從鍋中取出;

7、家常的武昌魚做好了，放在盤子裡，就可以吃了。 這種魚的家常法不是很簡單嗎，只要炒，燉，讓它卷流蘇即可。 我不擅長做魚，但一旦我學會了如何做魚，我就可以把它應用到各種魚上，我的孩子喜歡吃它，所以我每週都這樣做。

大西洋比目魚的製備方法如下：

材料：比目魚1000克，蘆筍200克，蘑菇帶200克，雞蛋4個，大蒜20克，肉末200克，玉公尺澱粉30克。

做法：1.吸收準備好的鰈魚肉水分，再撒上鹽和胡椒粉醃製，醃製完成後放入玉公尺澱粉和適量水，攪拌均勻。

2.將雞蛋、油和鹽放入玉公尺澱粉中，攪拌均勻，然後將攪拌好的玉公尺澱粉放入鍋中煎成煎蛋捲。

3.將肉末鋪在煎蛋捲上，卷起來蒸熟，將魚塊炸至金黃色，然後將蘑菇和蘆筍炒熟。

4.最後將蒜片炒香，然後加入水廳杏園、蠔油和蜂蜜煮沸，用玉公尺澱粉水勾稠。

材料]：鯛魚1條，洋蔥1個，西紅柿4兩，青蒜或蔥2湯匙，姜2片，葡萄酒1/2湯匙。

調味料：糖1/2湯匙，少許鹽，1湯匙生抽，半杯以上水，少許胡椒粉。

方法]：1將西紅柿在沸水中浸泡5分鐘，去皮去核，切成小塊。

2.魚切好後，洗淨瀝乾水分，用鹽和胡椒醃料擦拭魚的內外，醃製半小時。 瀝乾水，塗上少許玉公尺澱粉，在平底鍋中用小火煎炸。

舀至兩面呈金黃色，煎炸時加入兩片生薑。

3.從油鍋中取出，加入洋蔥和西紅柿翻炒香，加入魚和酒，加入調味料煮沸，燉5分鐘至魚熟。 將魚舀在盤子裡，然後放下青蒜或。

蔥，然後煮沸，汁液用少許玉公尺澱粉水增稠，倒在魚上。

功效】：平肝、降脂、增體力、抗衰老。

水煮大洋魚的準備：

材料：魚1條，臘豬油1湯匙，西紅柿1個，大蒜5瓣，豆腐1片，鹽2茶匙，雞精1茶匙。

步驟：1.取鮮魚1條，殺淨後備用;

2.將豆腐切成條狀，將西紅柿切成薄片;

3、將魚兩面煎好後，取出備用;

4.將豆腐用小火炒3分鐘，去除魚腥味;

5.魚煮沸後，燉8分鐘;

6.從鍋中取出。

1.將魚洗淨，在一側加入2把刀，然後將鹽擦入魚中，包括腹部內部。 靜置一會兒 2生薑、蔥、紅辣椒均勻切成細條。

3.設定乙個鍋，將適量的水煮沸。

4.將薑絲放在盤子底部，然後將魚放下。

5.撒上豆豉，撒上少許生薑。

6.用中大火蒸 8 分鐘，然後關火。

7.將兩湯匙油放入單獨的平底鍋中煮沸。

8.先倒半湯匙醬油，然後將熱油倒在魚上。

9.與紅辣椒絲和大蔥一起食用。 （也可以將油直接潑在大蔥和生薑上） 食譜提示：

1.蒸好的魚必須用薑絲覆蓋，魚的頂部和底部必須鋪開以去除魚。

2.蒸魚，必須先將水燒開並獲得熱空氣，然後才能將魚放入鍋中。

3.掌握加熱溫度很重要，在將熱量調至中火之前約 3 分鐘。 猛烈的火會使魚縮得太快，減少魚水分的流失，保持魚的新鮮度。 轉為中火的目的是避免加熱過快，導致魚肉爆裂，影響魚的外觀。

4.蒸魚的水應該一次裝滿。 如果中途沒有足夠的水，請務必加熱沸水。

1 將魚洗淨，切好魚，在上面撒上一些鹽，切薑條，放在魚肉上2 切掉蒜芽。

3 蒸魚。

材料：2人份。

900克鰱魚。

調味姜8片，花椒10粒，糖1勺，料酒1勺，生抽醬油2勺，黑醬油1勺，醋1勺，八角2顆，白洋蔥5個，蒜瓣3瓣，香菜適量，鹽適量 自製燉魚 第 1 步

家常燉魚的完整清單。

鰱魚、草魚也可以，鯉魚比較好，這種方法適合很多淡水魚。 這條魚的重量大約是斤。 去除鱗片、鰓和內臟，去除鯉魚的魚腥線和喉骨。

第 2 步：將切片傾斜在魚的表面，揉鹽並瀝乾。 隨意在肚子裡卷一些蔥和 2 或 3 片生薑。

第 3 步：如何製作家常燉魚。

準備乙個小碗，放白洋蔥5個，大蒜3個切成兩半，八角2個，生薑3個5片，花椒10粒，糖一茶匙，酒一湯匙（我很少用料酒，我總是用白酒），2湯匙淡醬油，一湯匙黑醬油，一湯匙醋。

第 4 步：自製燉魚。

用生薑擦鍋（傳說它不會粘鍋），在裡面放油，加熱一下，如果你願意，多放，我少放，煎魚時，你必須犧牲不粘油的魚皮。 將魚尾拉入鍋中，煎至兩面金黃色（不要勉強，沒有達到效果也沒關係）。

第 5 步：燉魚的簡單方法。

油炸後，將小碗裡的調味品倒入鍋中，馬上就能聞到香味

第 6 步：倒入 3 湯匙醋（近似口味）並蓋上鍋蓋以去除異味。

第 7 步：如何吃家常燉魚。

心裡數了幾十遍，開啟鍋蓋，加水，大致把整條魚都淹沒了。

第 8 步：蓋上鍋蓋，用大火煮沸，然後將火調至中低。 期間，加入適量鹽，請根據鹽的鹹度放置。

第 9 步：如何烹飪家常燉魚。

約20分鐘，上菜。

配料：一條黑魚（讓攤主把骨頭切成魚片）、兩個大西紅柿、少許香菜、一小半瓶番茄醬、生薑、蔥、料酒、糖、鹽、雞精。

方法 1黑魚去骨，由攤主切成魚片，魚片洗淨後用料酒和少許鹽烹製。

2.將西紅柿去皮，切成方塊。

3.將魚骨洗淨並瀝乾。

4.將薑片放入鍋中翻炒至香，加入魚骨翻炒至完全變色，然後放在一邊。

5.在剩餘的油中翻炒西紅柿，直到沙子被除去。

6.加入一大碗水，將炸好的魚骨放入其中，加入少許料酒、蔥和糖，用大火煮沸，轉小火蓋上蓋子煮約20分鐘。

7.開啟蓋子，加入一小半瓶番茄醬，繼續燉煮。

8.再來乙個鍋，在平常的烹飪中多放一點油，加熱，用筷子將魚片滑至變白，然後立即關火。

9.把番茄和魚骨煮沸的那邊關火，加少許鹽和雞精調味，挑出魚骨扔掉，把番茄和湯放進容器裡，把剛煮好的魚片放在麵條上，在桌上撒上香菜， 你可以開始了。

建議直接與魚片一起食用。

5 毛特效，我想吃一頓大餐，有魚有肉的那種？

5. 在平底鍋中用油溫用小火煎炸。

將魚切成小段，洗淨，鍋中放入油、辣椒、蔥、姜、蒜、雞粉、鹽、淡醬油、蠔油、黃豆醬，加入鯽魚，水煮沸後減少汁液。

糯公尺團和魚也可以做成美味佳餚。