蝸牛粉和臭豆腐都是味道濃郁的食物，哪個最不能接受？

就個人而言，螺螄粉和臭豆腐可以說是很濃郁的食物，遠去可以說味道很濃，那麼哪一種最讓人無法接受呢？ 就我個人而言，最不能接受的就是蝸牛粉的味道，我覺得蝸牛粉的味道會比臭豆腐的味道大，如果在封閉的環境中吃蝸牛粉，那麼整個房子都會是蝸牛粉的味道，而且這種味道不會久久蔓延， 而臭豆腐也不會是這樣的。

既然提到了蝸牛粉，我就講乙個真實的例子，說說為什麼我覺得蝸牛粉比臭豆腐更臭，我還記得我上大學的時候，因為我們宿舍和教室相隔十分鐘左右，學校和教室之間有很多賣食的人， 畢竟學生多，賣菜的人也多，我知道路上有很多菜，畢竟每天都會路過這些地方，但我屬於那種知道有這些吃飯的地方，卻不會看店名的人， 我記得很久以前，我路過乙個地方，聞起來很奇怪，我以為是某種藥的味道，而且氣味很濃，現在想起來，這種味道有點好。

因為每家螺螄粉店的味道都不一樣，有的很濃，有的清淡，而剛好路過的蝸牛粉店味道特別濃郁，後來熟悉了周圍的環境，才發現是螺螄粉店，這沒什麼，有時候室友會買蝸牛粉吃， 而且最重要的是在宿舍裡享受，味道很簡單，每次都會開啟門窗，或者有時直接到外面呼吸，等室友吃完飯再回宿舍。

臭豆腐就不一樣了，雖然臭豆腐也有臭味，但是臭豆腐的味道並沒有那麼濃郁，就算是在密閉的環境中吃，吃完後也基本沒有味道，而螺螄粉則相反，吃完十二十分鐘味道不會散去，所以，比起螺螺紋粉和臭豆腐， 我覺得蝸牛粉的味道是我最不能接受的，因為味道太好了。

蝸牛粉是不可接受的。 蝸牛麵聞起來很臭，吃起來很不舒服。 它不像臭豆腐，只是聞起來很臭，但味道很香，尤其是饅頭。

蝸牛面已經成為很多人非常喜歡吃的美味佳餚，大家一開始都會去柳州吃蝸牛面。 如今，柳州當地的螺螄面也可以隨便在網上買到。 而且現在全國各地都有分店，我們住的地方也能吃到正宗的柳州螺螄面。

相比之下，很多人認為吃完螺螄面，要趕緊洗頭、洗澡、洗衣服，否則會留下異味。

蝸牛面的味道從100公尺遠的地方就真的看得見了，如果小吃街上有蝸牛面，那麼你遠遠就能聞到。 大家都很疑惑，蝸牛面的味道從何而來？ 我們都知道螺螄麵裡有酸竹筍，這種酸筍也是很多喜歡吃蝸牛面的人喜歡的，其實螺螄面的味道就是來自酸竹筍。

如果有些人因為蝸牛面的味道而遠離蝸牛面，那麼他們確實冤枉了螺螄面。

蝸牛粉的味道來自酸竹筍雖然蝸牛麵聞起來很臭，但確實讓人想吃，就像榴蓮和臭豆腐一樣。 榴蓮和臭豆腐也很臭，不過這兩種食物也很好吃，被很多人喜歡。 蝸牛面也是如此，如果我們僅僅因為它們聞起來就遠離它們，那麼我們就錯過了美味佳餚。

2020年，網際網絡上銷售了數十億袋蝸牛面。

蝸牛面被很多人喜歡，從這裡可以看出，全國各地的人都非常喜歡吃蝸牛面，現在很多大街小巷都有螺螄麵店。 也有一些美食博主會去柳州吃當地最正宗的螺螄面，也可以加到自己喜歡的食物裡，比如雞蛋或者豬蹄。

蝸牛粉的味道來自食材中的酸竹筍。 酸竹筍聞起來“臭”，但口感清爽爽口，而蝸牛面的湯底是用蝸牛肉煮的，也會散發出獨特的味道，兩者加在一起，味道特別香。

它應該來自酸竹筍。 在蝸牛麵中，我個人認為腐竹是靈魂，當然湯底也很重要，鹹香正是這個。 至於為什麼味道這麼好，我覺得不僅是它獨特的魅力，還有與其他麵食的對比。

榴蓮聞起來又臭又臭，臭豆腐聞起來，吃起來也臭。

長沙臭豆腐。

才是最正宗的臭豆腐，真的是臭氣熏天的“十里香”。 你可以從很遠的地方聞到他的味道。 當我聞到臭豆腐的味道時，我真的很痛苦。

而在其他城市，臭豆腐一般都是在路邊賣的，會引來別人的抱怨，所以很多人想賣臭豆腐就需要洗。 去除臭豆腐味後，再賣。

但是在我第一次吃臭豆腐之後，我就愛上了它。 他獨特的醬汁外焦內嫩，真的很好吃。 以前是高中的時候，真的每天都要吃一碗臭豆腐，但現在我盡量不吃，因為路邊攤賣的食物看起來不健康。

對於榴蓮來說，除了吃榴蓮千酥蛋糕，吃榴蓮果實還是很難接受的。 因為它在嘴裡仍然有味道，而且它的感覺讓你的嘴巴發臭。 如果你咬一口榴蓮，如果你不處理和清洗它，你會有一天的榴蓮味。

而且我覺得榴蓮的味道比臭豆腐還濃，榴蓮的味道在房間裡會持續很長時間。

我多吃的三個應該是螺螄面，畢竟喊洪庫特在廣西，鄭東比起我吃過的榴蓮臭豆腐蝸牛面，我覺得更臭的螺紋應該是螺螄面。 因為蝸牛粉是用水製成的，所以很容易揮發這種味道。

我個人覺得螺螄粉、榴蓮、臭豆腐、螺紋總覺得螺紋有一股辣味。

我喜歡把這三個都吃，但如果你問我哪個更臭，我真的說不出來，因為我吃的時候不覺得臭。

其實哪個更臭，因人而異，畢竟一千個讀者有一千個哈姆雷特。 即使經過三天三夜的討論，也沒有乙個單一的結論。

蝸牛面，作為廣西柳州的特色小吃，因為裡面有酸竹筍，再加上蝸牛做的湯混合在一起，所以味道確實有點“臭”......

蝸牛面可以算是廣西三大公尺粉中的第一種，因為麵條中加了酸竹筍。 其實，準確地說，蝸牛麵聞起來和公尺粉沒什麼關係，味道多是酸竹筍。

既然蝸牛粉在酸竹筍的加持下如此臭氣熏天，為什麼歷代以來越來越受人們的歡迎呢？ 真的是因為人體有氣味基因嗎？ 在我看來，兩者都不是。

只是他們都意識到了乙個道理——蝸牛面，聞起來難聞，味道好。 很多人說不放酸竹筍沒關係？ 其實，吃螺螄面沒有酸筍，就相當於乙個失魂落魄的人，說出來有什麼意義呢？

如何才能讓蠱螄面不聞不失魂魄？ 答案是否定的，因為氣味是蝸牛面的靈魂。 那麼它只能增加人們對氣味的抵抗力，使氣味與氣味相伴。

說到螄螄面，當然還有不容錯過的“臭豆腐”。

香港珍，在一塊臭豆腐的自我修養上，隔著螢幕都能感受到能量，越聞越香，越香%&%。

喜歡它的人孜孜不倦地喜歡吃它，不喜歡它的人甚至在嘗試之前就被它的外觀和氣味嚇跑了。 最後一句話還說殺了我就不吃了，下一句話就變得真香！ 看看門口排隊的人數就知道臭豆腐有多受歡迎。

其實，臭豆腐之所以吸睛，更多的是因為它獨特的“氣味”，這在“香如美”的食物傳統中是獨一無二的。

臭豆腐的味道主要來自發酵的滷水，主要工藝是先配製滷水，然後用滷水將豆腐坯發酵，然後炒製。 滷水的配製是最關鍵的，臭豆腐因為滷水不同而不同，每個家庭都有自己的秘方。

沒有食物可以完美無缺，所以大家對兩者誰更臭都有自己的看法，誰對誰錯也說不清，畢竟喜歡誰也沒什麼不對。

我不一樣，兩者都喜歡，沒辦法，作為乙個美食家，我天生對食物沒有抵抗力。

我覺得是臭豆腐聞起來很臭。

臭豆腐和蝸牛面不會因為你喜歡吃而感到臭。

就像喜歡吃辣椒的人不認為辣椒是辣椒一樣。

臭豆腐方法。

成分。 一塊豆腐豆。

兩塊臭豆腐。

芫荽少喊徐冰雹。

一小撮韭菜。 一小撮大蒜。

少許辣椒油。

黃瓜素，一小撮胡椒粉。

一小撮辣椒片。

一小撮芝麻醬。

製作方法： 方法 1.

煎至褐色，然後取出。 控油。

調整醬汁。 將臭豆腐碾碎，倒入少許臭豆腐汁、芝麻醬，加少許水攪拌。 胡椒粉、孜然粉、辣醬粉、芝麻，淋上熱油。 將蔥、大蒜和香草切碎。

淋上臭醬和辣椒醬。

最後，撒上香草、大蒜和切碎的蔥。

方法二：原料及配方。

黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、香油150g、醬油500g、鹽水15kg、粗鹽100g、膏藥300g

步驟。 豆腐 將大豆浸泡在水中製成豆腐腦。 將豆腐腦舀入木盒中，用木板蓋住，壓一塊重石頭，壓掉水做豆腐。

油炸臭豆腐將明礬放入桶中，春秋兩季約需3至5小時，夏季約6h，冬季約需2天，浸泡後取出，用冷開水輕輕洗淨，瀝乾水分，然後將茶油全部倒入鍋中燒紅， 放入豆腐，用小火炒約5分鐘，待豆腐變黃，即取出放入盤中，用筷子孔在豆腐中間鑽乙個洞，將辣椒油、醬油、香油一起倒入，攪拌均勻， 然後把它放在豆腐洞裡。

鹽水的製備方法以豆豉為標準計算，必須加水15kg煮沸，過濾，在汁液中加入鹼1500g並浸泡半個月左右，鄭竹凡每天攪拌一次，發酵後變成鹽水。

愛吃的人不覺得臭，不吃的人覺得很可怕。

這是一種特殊的香味，不是臭味，而是酸竹筍的味道。

酸竹筍是發酵的竹筍，竹筍經過一定的工藝發酵後，就會變成這種味道，有些人不習慣，但正是這種味道，才算是真正的蝸牛粉。

螺紋是廣西柳州市的點心公尺粉，具有獨特的辣、清、鮮、酸、辣風味。

蝸牛面的味道也得益於獨特的湯汁。 湯由天然香料和味精製成，如蝸牛豬肉、山楠、八角、肉桂、丁香和各種辣椒。

酸竹筍在南方較為常見，尤其是在廣西。 除了柳州螺螄面、南寧老油麵、桂林公尺粉、侗香酸辣湯等都有其身影。 酸竹筍的製作方法很簡單，將竹筍剝殼後，切成段放入大陶甕中，浸泡在公尺水中，然後密封陶筍的蓋子，浸泡半個月左右。

香而不爛，聞起來有開胃口，垂涎欲滴，吃著滾——這是對乙個好人最恰當的描述！

1 水平 為什麼蝸牛粉會發臭？

蝸牛粉的香味是**在蝸牛粉中的酸竹筍中，是新鮮竹筍發酵後酸化而成。 蝸牛面之所以被稱為“蝸牛面”，是因為湯是用蝸牛做的。

螺紋是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有獨特的麻辣、清爽、鮮、酸、辣風味。 是柳州最有名的具有地方特色的小吃。

介紹

蝸牛面最早出現於20世紀70年代末，雖然歷史相對較短，但蝸牛和公尺粉在柳州有著悠久的傳統。 在柳州從事考古工作40多年的劉溫認為，從小方面看，柳州的歷史文化發展軌跡，就是採集食用螺的歷史。

40多年前，中國考古學家在白蓮洞、大龍潭鯉魚嘴等遺址發現了大量的蝸牛殼堆積。 “大約在兩萬年前，生活在白蓮洞的'流江人'開始抓螄吃，學會了用火。 柳州市白蓮洞科學館館長江金元說。