豬油的正確製作方法 豬油的正確製作方法

方法如下：

1.將豬油切成小方塊，最好小一點，這樣可以減少煮沸時間，豬油更容易出油，剩餘的油渣更方便食用。

2.然後用熱水清洗豬油，因為在低溫的情況下，髒東西被油脂包裹，無法清洗。 用熱水溶解表面的油，然後沖洗乾淨並瀝乾。

3.煮豬油時記得多做這一步，將豬油在鍋裡焯一下，放入冷水鍋中，煮沸後撇去泡沫，取出沖洗乾淨，過濾乾淨。

4.將豬油再次放入鍋中，加入適量的水，用水將豬油煮沸，使煮出的豬油更白更乾淨。

5.煮沸，將水煮幹至油流出，轉小火慢慢煮沸，將豬油完全煮沸，即可煮沸。

成分：豬油、細砂糖。

1.首先，我們必須選擇好的豬油。

2.清洗豬油。 切成2厘公尺的方塊。

3.將所有水放入鍋中，加入300毫公升冷水。 **沸騰。

4.一開始，你可以看到液體是渾濁的。 小心攪拌鍋底，以免粘住。

5.等到所有的水都燒開了。 當你用勺子裝滿液體並看到它是清澈的時，它是煮沸的豬油。 它開始被服務。

6. 在耐熱容器頂部設定過濾器。 將豬油煮沸並過濾。

7.熬夜到這樣的時間是可以的。 不要等到油渣燒焦並發黃。 請勿用工具擠壓油渣。 否則，擠出的油會變黃。

8、過濾後的液體清澈。 加入 5 克細砂糖，攪拌均勻以去除異味。

9.等到豬油自然冷卻，它就會變白。

主要材料; 2磅豬油。

輔料; 2湯匙水。

精煉豬油的做法。

1.您必須購買板油。

2.刮擦乾淨。

3.切成方塊。

4.在鍋中放入2湯匙水，將油放入盤中。

5.中低溫煉油。

6.逐漸填充精煉油。

7.精製的肉屑可以製成肉屑。

8.成品豬油精煉圖。

材料：豬油適量，少許清水。

1.買回一塊豬油，用水洗淨豬油，如下圖所示

2.將豬油切成小塊，如下圖所示

3.放入大鍋中直接煮熟，如下圖所示

4.直到油沸騰，油渣乾涸，如下圖所示

5.將煮熟的豬油瀝乾，豬油就準備好了。

將豬油切成小塊，用溫水浸泡30分鐘，吸去板油中的血液和雜質，用清水沖洗數次。 將洗淨的肉塊放入鍋中，加點水，蓋上鍋蓋，用小火燉（此時可以看到很多大氣泡）。 當油渣變小淡黃色並漂浮在油面上時，加入一些花椒粉和兩勺鹽（以增加豬油的味道）。

除去油渣，將精製豬油放入容器中冷卻，固化密封豬油儲存，邊吃邊服用。

切成小塊，在鍋裡加一小碗水，然後把水燒乾，用小火炒油慢慢滲出！ 當油渣變黃時，去除油渣，剩下的就是豬油！

豬油，如何煉製豬油，你學過嗎？

成分：豬油1000克（板油）。

輔料：半碗水，10粒胡椒粒。

1 首先準備2斤板油，板油是豬肚裡的油，板油出油量大，煮沸的油口感更醇厚。

2.然後用溫水清洗板油，切成小塊。

3.然後準備一小半碗水，煮豬油時加入少許水煮豬油，這樣會更香，顏色呈乳白色。

4、將油倒入鍋中，加半碗水，轉小火煮熟，不時攪拌。 起初，鍋中的豬油會呈乳白色，慢慢瀝乾水分後，豬油會呈現清澈的蛋清色。

5.當所有的油渣都浮起來並變成褐色時，就差不多完成了，加入10粒花椒，慢慢煎2-3分鐘。 新增胡椒粒可以去除一些動物脂肪的魚腥味，也可以不新增。

6.然後把油渣拿出來，不要扔掉，它可以用來做餡料，饅頭或餃子都很好吃。

7.當油被加熱時，它通過洩漏過濾。

8.最後，將過濾後的油放入乾淨無水的密封罐中儲存。

9.煮豬油的成品圖。

有的人加水，有的人在沸騰的豬油裡放油，都是錯的，用最正確的方法，香香白皙，一年都不會差。

豬油是人們每天炒菜的好產品，可以增加飯菜的油氣，賦予食物獨特的香氣。

成分

豬油調味。

蔥調味。

生薑調味。

幹胡椒粒調味。

步驟：

1.將豬油換成刀，切成小塊。

2.將豬油放入碗中，放在一邊。

3.準備適量的蔥和姜。

4.在鍋中加入一勺水。

5.倒入切好的豬油。

6.用勺子翻轉豬油，慢慢煮沸。

7.除去油後，加入生薑和蔥。

8.五分鐘後，取出生薑和蔥。

9.加入適量的幹花椒粒。

10.煎一分鐘後，除去油。

11.用過濾器過濾豬油。

12.即豬油的精煉完成。

相信很多朋友在煮麵條或者湯的時候都會加一點自己的精製豬油，但可能也有一些朋友對如何精製豬油不太清楚，一起來了解一下吧。

豬油的精製方法首先將鍋加熱，然後將切成塊的豬油放入鍋中，用小火慢慢煮沸，隨著不斷的沸騰，油會慢慢流出，然後需要用勺子在鍋裡攪拌，直到豬油變成黃褐色，然後才能將煮沸的油放入裝有適量胡椒粉和糖的盆中， 然後等待它慢慢凝固。

精煉豬油的注意事項首先，在精煉豬油時，要加入適量的水，這樣油底殼內的溫度才能得到控制，不會公升得太高。 二是火勢要小，如果火勢太大，容易造成更多的油不沸騰，一部分豬油汽化成油煙揮發，油量也會相應減少。 最後，精製豬油最好加入適量的精製鹽或大豆油，以防止因長期貯存而產生酸敗，並且必須及時存放在冰箱中，以保證豬油的儲存時間。

將購買的豬油清洗乾淨並切成均勻的小塊，以確保豬油加熱均勻;

準備煉油鍋，放入豬油，再放入適量的水;

隨著溫度的公升高，水分會蒸發，剩下的就是精製的豬油;

精煉過程中注意攪拌，用小火煮沸，如果油用大火煮沸，油會變黃;

當豬油變成褐色並且幾乎乾燥時，這意味著油已經精煉，您可以找到乙個容器將其放入其中。 裝載時，可以在容器中放入一些胡椒顆粒，以去除豬油的魚腥味。

豬油的正確精製方法如下：

準備材料：豬油4斤，水半碗。

1.用刀將豬油刮掉表面，然後用清水沖洗，洗滌過程中手和器皿上會沾上油汙，處理完成後用熱水沖洗，如下圖所示。

2.用刀將豬油切成3cm左右的小塊，切完後放入鍋中，同時將半碗水和煤氣灶倒入鍋中，如下圖所示。

3.先用中火慢慢煮沸，在煮沸的過程中，繼續用抹刀將豬油混合，使豬油加熱均勻，慢慢地豬油變成乳白色，水分慢慢開始蒸發，清澈的豬油在全部水分蒸發後慢慢出現在鍋底。

4.用勺子舀出油倒入乾淨的容器中，容器必須耐高溫，如果剛出鍋的油溫高，容器不耐高溫就容易燙傷，也有可能自己燙傷，在倒完的過程中可以過濾一次輕鬆， 並徹底清除豬油中的碎油渣或其他雜質，如下圖所示。

5、待油渣全部變成褐色時，用漏勺除去油渣，用勺子將剩餘的豬油舀入耐高溫的豬油中，不要等到最後才把豬油舀出來，豬油要邊舀邊煮，煮久了的豬油固化後容易變黃。 剩下的油渣可以用來炒，做油渣糕點，包包子，燉湯等，每一種吃法都特別好吃，如下圖所示。

6、自然冷卻後凝固的豬油無任何異味，呈白色香味。 如果要長期存放，可以放在冰箱裡冷藏，隨時使用非常方便，如下圖所示。