關於快餐店廚房設計 10

1、商業商店的入口和門廳應與建築物外的交通幹道平行或垂直。 當商店在建築物內時，應考慮與主要通道、電梯和樓梯的合理連線。

2、餐廳內應考慮兩條或兩條以上的主副通道，以防發生事故時消費者的快速疏散和疏散。

3、銷售室和櫃檯應位於顧客入口的正對面或一側，以便消費者在進店時可以購買快餐。

4、冷熱飲裝置可考慮設定在售樓間。 銷售室旁邊的餐廳可以設定方便的銷售裝置、自動機器或免費的茶具。

5.小企業商店的廚房和銷售室可以通過裝置（或建築物）相對分開。 由於採暖和烹飪裝置數量較多，廚房排放的廢氣、蒸汽和廢氣較多，因此建築物應相對隔離，以確保廚房的廢煙和廢氣不會排放到餐廳。

6、餐具及含有殘留蔬菜殘渣的裝置不得擺放在消費者就餐的桌椅旁和售賣食品的大廳（房間、桌子）旁，以免消費者因影響食慾而汙染清潔食品。

7、食品原料的冷庫和儲存台應按品種類配置，如各種生熟食品。

8、餐廳桌椅的布局應考慮主副通道的大小、方向和安全性，供消費者拿東西走動、坐下用餐。

快餐店的空間設計。

商店空間的大小和形狀由一定的長度、寬度和高度來反映。 在快餐店中，店面的空間是通過建築結構和材料形成的，空間通過燈光和燈光來展示，繪畫和綠色植物等裝飾物品使空間環境豐富多彩。

廚房合理布置的原則： 1.操作方便，提高工作效率。 2、要合理利用空間，提高廚房面積利用率。 3、有利於廚房衛生。

乙個寬6公尺，長8公尺。 開啟一扇6公尺寬的門，然後出去。

快餐店的裝修設計需要考慮以下幾個方面：

1.品牌形象和定位：根據您的品牌形象和定位確定裝修設計的風格，如快、時尚、溫馨等。 裝修設計應符合品牌形象，以吸引目標客戶群體。

2.空間規劃與布局：根據店面實際面積和業務需求，合理規劃空間布局。 前台、用餐區、工作區、服務區等功能區的布局，確保了客流順暢，為顧客提供舒適的用餐體驗。

3.顏色和材料選擇：選擇適合快餐店的配色方案，根據品牌形象和經營理念確定主題顏色和輔助顏色。 在材料選擇方面，要考慮耐用性、易清潔性和食品安全。

4.照明設計：適當的照明設計可以增強視覺效果和客戶體驗。 設計師可以使用不同型別的照明裝置，如柔和的燈光、聚光燈或裝飾燈，營造出舒適的用餐氛圍。

5.裝飾品和陳設：裝飾品和小擺設可以為快餐店增添個性和特色。 根據品牌形象和裝飾風格選擇合適的裝飾元素，如植物、藝術品、牆面裝飾等，營造出具有早期引力的橋梁獨特環境。

6.標誌和標牌設計：設計合適的標誌和標牌，包括店名標誌、選單、品牌等，突出品牌形象和特色，讓客戶容易理解和選擇。

7.空氣流通和噪音控制：確保商店有良好的空氣流通，保持房間清新。 同時，我們亦會採取措施，減少噪音對用餐環境的干擾，提供更好的用餐體驗。

8.視覺焦點和展示區域：通過設計設定視覺焦點，如特色牆、展示櫃等，突出品牌特色和賣點。 同時，陳列區的設計是為了展示菜餚，吸引顧客的注意力。

9.考慮量和用餐體驗：根據預估量，合理安排座位和過道，確保顧客有足夠的就餐空間，同時方便員工的工作。

10.個性化定製：快餐店的裝修設計可以根據自己的特點和創意進行定製，使店面獨一無二，具有競爭力。

最好委託專業的裝修設計師或團隊進行諮詢和規劃，他們可以根據您的具體需求、預算和市場情況提供專業的建議，以確保裝修設計達到預期的效果。

對於一家快餐店來說，門面非常重要，不僅要呈現招牌，還要清楚地表達出它經營的菜系型別，讓人們一眼就能看出它是一家什麼樣的餐廳。 同時，可以選擇與背景顏色形成強烈對比的商店顏色。

內部的布局要合理且易於行走，以免出現擁擠的人相互碰撞的現象，在一定程度上也可以增加周轉率。 而且整體的春天要乾淨整潔，餐飲最重要的是給人一種衛生和乾淨的感覺。

我們可以根據自己的需要，將烹飪區放在店內或直接擺在大家面前，所以一定要注意店面的衛生和清潔，同時要考慮到店面的大小，合理規劃面積。

另乙個重要的點是燈光和色彩，其實不管你店裡有多少人，都應該點亮店面，你可以想象在昏暗的空間裡慶祝你會有胃口嗎？ 例如，我們可以選擇鮮豔的顏色，例如紅色和橙色，它們具有促進食慾的作用。

廚房的設計應以工藝合理、方便實用、省力、改善廚師工作環境為原則，沒有必要追求裝置越多越好。 廚房裝置多而無用，不僅造成投資增加，而且占用了場地的空間，使廚房生產作業無法拆除，增加了出行的安全性，無需盲目追求美觀的風格和花哨的造型。

廚房和餐廳的設計應注意五個方面： 1、排水要順暢。 2、抽油煙機的通風設施應良好。

3、設計應有專用的廚房垃圾清理室和專用通道，保證整個廚房的衛生。 4.材料必須環保，因為廚房是餐飲的重要場所。