浸泡好的海帶需要多長時間才能煮熟，海帶需要浸泡多長時間

最好將海帶浸泡約 3 小時。

如果浸泡時間過長，海帶表面的無機鹽等營養物質會慢慢流失，從而影響海帶的口感。 海帶是一種多年生大型食用藻類，分布在水溫較低的海域，又稱海帶、倫布、河白菜等。 海帶在北半球分布最廣，也可以人工養殖，價格低廉，營養價值高，深受人們的喜愛。

海帶富含海帶多醣，目前已發現海藻膠、岩藻多醣、褐藻多醣三種。 它還含有酸性聚醣、岩藻半乳多醣硫酸鹽、大葉素、半乳糖醛酸、康豆氨酸、牛磺酸、雙歧桿菌等活性成分。

海帶是一種營養豐富的可食用褐藻，含有 60 多種營養物質。

將幹海帶放入高壓鍋中煮約 15 分鐘，然後將幹海帶浸泡 5 分鐘。

海帶營養豐富，主要含有海藻膠，不溶於水，但相對溶於鹼，煮沸前可以用公尺水浸泡海帶，更容易清洗，容易浸泡，煮沸時容易變軟，或者煮海帶時，加少許小蘇打。

浸泡方法：如果使用幹海帶，應將海帶表面沖洗乾淨，然後放入蒸鍋中蒸30分鐘，然後在水中浸泡過夜後再用於烹飪，使其酥脆。 不要直接浸泡海帶，否則無論是燉還是炒，都會質地堅硬。

用海帶烹飪時，無論是燉還是炒，都要加一些醋，讓它味道更好。

乾燥的海帶表面有一層白霜，是植物鹼風化形成的一種叫做甘露醇的物質，不僅無害，而且具有解毒和消腫的作用。 不要將白霜誤認為是鹽沉澱，或發霉和變質。

以上內容參考百科-幹海帶。

浸泡海帶一般煮沸15至20分鐘後煮熟，暫時浸泡在冷水中，味道更好。

以下是吃一盤海帶的方法：

材料：排骨500克，玉公尺三片，海帶結150克，姜1塊，鹽1湯匙，醋1湯匙。

方法。 1.將排骨在水龍頭下沖洗兩次，放入鍋中，倒入未蓋住排骨的水，炒成薄片，然後倒入料酒1勺。

2.將鍋中的水用大火燒開，將排骨焯水，然後取出泡沫並用溫水沖洗乾淨，然後放入電壓力鍋中。

3.然後將海帶結洗淨，與玉公尺塊一起放入鍋中，然後倒入食材未通過1指關節的溫水。

4.放入一小勺鹽作為預調味料，然後放入一勺醋，使海帶軟軟可口，蓋上鍋蓋，然後選擇湯按鈕，等待40分鐘即可自動煮熟。

天氣寒冷，在家煮一鍋海帶排骨湯是個不錯的選擇，湯汁鮮美，鈣質豐富，非常適合冬天給家人做飯。

海帶的營養價值。

海帶營養價值高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、菸酸、碘等微量元素。

海帶風味獨特，吃法多樣，如冷沙拉、炒肉、燉湯等。 海帶是一種鹼性食物，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩的食物中加入一些海帶可以減少體內脂肪的堆積。

海帶的碘含量是所有食物中最高的，每 100 克海帶含有 300 毫克至 700 毫克碘。 碘是人體必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，如果人長期缺碘，地方性甲狀腺腫，吃海帶對這種疾病有預防作用。

海帶應浸泡3小時左右，浸泡時間不宜過長，否則海帶中的水溶性維生素、無機鹽等營養物質會溶解在水中，營養成分流失，食用價值降低。 海帶可以蒸半小時，然後在水中浸泡2至3小時，蒸時可以加入一些小蘇打，這樣可以加快浸泡速度。

將海帶浸泡約3小時

海帶應浸泡3小時左右，浸泡時間不宜過長，如果浸泡時間過長，海帶中的水溶性維生素、無機鹽等營養物質也會溶解在水中，使營養成分流失，食用價值降低。 如果浸泡過的海帶像煮熟一樣虛弱，則說明海帶已經變質，不能再食用了。

海帶可以先蒸再泡，先把海帶放入蒸鍋裡蒸半小時，然後用水浸泡2-3小時，蒸的時候可以放一點鹼性麵條或者小蘇打在裡面，這樣可以使海帶膠被鹼性物質溶解，加快浸泡的速度， 煮沸時變得非常柔軟，口感會更嫩。

如果用冷水浸泡，需要很長時間，在熱水中浸泡一小段時間，但熱水的高溫會導致海帶中的大量營養流失，口感會變差。 浸泡過的海帶可以用公尺水洗滌，既能保留海帶原有的美味，又能縮短浸泡時間，洗公尺水呈弱鹼性，還能中和海藻酸類物質。

2-3小時。 海帶的浸泡時間不宜過長，浸泡時間過長會破壞海帶中的營養成分。 例如，水溶性維生素和無機鹽也會溶於水，營養價值會降低。

如果海帶在水中浸泡後不像煮沸後那樣堅韌，則說明它已經變質，不能再食用了。

如何儲存新鮮海帶：

1.將海帶包緊，放入冰箱冷凍，食用後取出浸泡在清水中，恢復原狀。

2.用鹽水醃製，用清水浸泡除去鹽分後再食用。 市場上最先進的海帶根就是這種方法。