如何淹沒美味的糖醋蒜

將白蒜去皮，不要去皮蒜瓣留下一些嫩皮，然後在淡鹽水中浸泡十個小時左右，目的是去除大蒜的辣味，然後取出對照水，將糖、公尺醋和醬油混合在一起（不要放鹽）， 口味根據個人喜好設定，喜歡酸的多放醋，喜歡甜的多放糖，醬油不要放太多，控制好水分後再放大蒜入醬汁中。在醃製過程中，如果覺得味道不合適，也可以隨時加糖或醋調味，以可口的醬汁為準。

吃完甜蒜後，也可以把黃瓜醃上醃製，放進糖醋醬裡，這樣醃製的糖醋黃瓜也很好吃，口感清爽。

每年春天我都會醃一些糖醋蒜，今年也不例外，和市面上賣的不一樣，所以自己做的時候要注意以下幾點：

1.將大蒜洗淨，開啟成丁香，使醃製時間不要太長（醃製時間越長，對營養的傷害越大），用鹽水浸泡一到兩天。

2.在白醋的情況下，加入紅糖，但使用彩色醋（如鎮江香醋），加入適量的白砂糖（糖的量根據個人口味），將浸泡過的蒜瓣瀝乾，倒入，密封並醃製，更方便衛生。

3.其實不需要用罐子，可以多用幾個大玻璃瓶，這樣一瓶一瓶就可以吃，既方便又衛生，而且存放時間長。

4.如果醋沒有淹沒所有的蒜瓣，每隔幾天將瓶子倒置一次，使所有的蒜瓣均勻浸泡。

3.一般乙個瓶子應該能醃製開封半個月，其他瓶子還是密封醃製的，可以長期儲存。

以下是淹沒糖醋大蒜的方法：材料：大蒜適量，鹽10克，紅糖20克，公尺醋80毫公升。

1.將大蒜皮拉出並取下。

2.倒入10克鹽，攪拌均勻，將大蒜放入水中。

3.再取一鍋，加入紅挖和腐糖20克，加入公尺醋80毫公升。

4.將大蒜放入密封罐中，將事先煮好的湯倒入密封罐中。

5.密封並放置兩個月後再食用。

您好，我已經幫您找到了結果; 以下是製作糖醋大蒜的方法： 配料：- 1 頭大蒜- 50 毫公升醋- 50 克糖- 1 2 茶匙鹽- 1 湯匙淡醬油- 植物油 適量開始製作：

1.剝去蒜頭的皮，用刀切成蒜瓣，備用。 2.

在乙個碗裡，加入醋、糖、鹽和少醬油，攪拌均勻。 3.將蒜瓣放入碗中，用勺子將調味料倒在蒜瓣上，使蒜瓣完全浸泡在香料中。

4.蓋上保鮮膜，冷藏至少 1 小時，讓蒜瓣吸收味道。 5.

用冷油加熱鍋，取出蒜瓣，瀝乾水分，放入鍋中翻炒。 糖醋蒜有酸甜的味道，非常適合搭配公尺飯或面膜。

以下是製作糖醋大蒜的方法：

材料：大蒜500克，冰糖6湯匙，公尺醋1瓶，鹽少許，水適量，陳醋1湯匙。

1.最好用新鮮大蒜將大蒜分開剝皮，去除外層皮，在蒜瓣附近留下2層皮，按此方法處理大蒜，用鹽水浸泡。

3.浸泡約3小時，取出浸泡過的大蒜，放在乾燥網上，將大蒜晾乾，蒜皮上的水分需要完全控制，準備乙個鍋，鍋中加入適量的水。

3、加入鹽2湯匙、冰糖6湯匙、公尺醋1瓶，加一勺陳醋上色，鍋上火，將糖醋醬煮沸，煮沸後關火，再讓糖醋水完全乾涼。

4、準備乙個不含水和油的大罐子，用開水提前燙過以殺滅病毒，控制乾水，先將預加工好的大蒜放入容器中，再將涼涼的酸甜水倒入其中。

5.糖醋水可以不加大蒜，加上容器蓋，放在陰涼處，夏天放冰箱，差不多20多天，糖醋蒜可以醃製，可以吃。

清洗並取出新鮮的大蒜。 將大蒜醃製約2天，取出大蒜，用清水沖洗乾淨，晾乾。 準備好醃製容器，將適量的醋、糖、紅糖和鹽倒入鍋中，用大火煮沸，不斷攪拌至鹽和糖融化，然後關火冷卻。

將糖醋醬倒入盛有大蒜的容器中，蓋上大蒜，在上面撒上鹽，蓋上蓋子。 這樣，醃製10天後就可以食用了。 <

1.將新鮮的大蒜清理乾淨，剝去外面的舊皮，剪掉多餘的根，將莖剪短。

2.將適量的涼開水倒入大碗中，加入準備好的蒜頭，醃製約2天，等待2天，然後取出大蒜，用清水沖洗乾淨，放入盆中晾乾。

3.將幹大蒜放入容器（罐子或保鮮盒，有密封蓋）中，將適量的醋、砂糖、紅糖和鹽倒入鍋中，用大火煮沸，不斷攪拌至鹽和糖融化，然後關火冷卻。

4.將冷卻後的糖醋醬汁倒入盛放大蒜的容器中，糖醋醬不宜蓋在大蒜上，最後在上面撒上適量的鹽蓋。

5.醃製10天後即可食用，時間越長，口感越酸甜。