如何用電烤盤製作蓬鬆美味的蛋糕

外面賣的白糕不刷油，最好用酵母面做，酵母面也可以代替，酵母要加泡打粉和少許糖。 （5磅麵條加兩個雞蛋）。

首先你先把麵糰做好，麵糰應該稍微硬一點，這樣麵糰就半開，藥劑會醒來5分鐘，電烤盤就好了，我沒用過，我們用的普通鍋稍微燒一下就翻過來了， 或頂面顏色不好，不均勻。如果你仍然不理解我。

暫停？ 你真的相信！ 蛋糕沒有磁性，電烤盤裡沒有氣流，蛋糕不高速旋轉，那麼蛋糕是怎麼懸浮的呢？ 既然不能暫停，那麼這個電烤盤就是虛假廣告。

你嚮往的白蛋糕，可以用普通的蛋糕盤做出來，而且也很簡單。 首先，麵糰應該是柔軟的; 其次，溫度不宜過高; 最後，在麵條上放一點雞蛋和糖。

懸掛式電烤盤的溫度不可調，因此要注意： 1.用麵糰做蛋糕; 2、蛋糕不宜太厚，越厚，時間越長; 3.蛋糕盤在放蛋糕前必須加熱，溫度低，外殼會很厚。

麵條用溫水和。 放一點鹽，也許多放一點油，很好吃

麵糰是用麵糰做成的，等麵糰做好了再成型，蛋糕盤的溫度不宜過高，表面刷上一些油，這樣蛋糕就好了

答案1：首先，你應該使用低筋麵粉和高筋麵粉，或者直接使用中筋麵粉，這樣蛋糕才會結實。 2.使用溫水或稍溫的水作為水溫。 溫水和麵條：

拌麵條時，要用溫水，使出來的麵條柔軟有彈性。 涼水和麵條：水太冷，麵條會硬。

熱水和麵條水太熱，麵條被燙傷。 煎餅的表面和水必須勻稱，一般在1：左右比較好，要看麵粉的吸水率，水太少會使煎餅變硬。

電烤盤的製作方法：

備用食材：麵粉100克，溫水55克，食用油少許，酵母粉一克，五香粉少許;

製作工藝：第一步是在碗中加入適量的溫水，然後將準備好的酵母粉放入其中，用筷子攪拌至酵母粉融化，靜置一會兒，將麵粉放入盆中，倒入少許酵母水入水中，攪拌成絮狀物;

第二步，然後用手揉成光滑的麵糰，用一塊保鮮膜蓋住裝有麵糰的容器，放在溫暖的地方開始發酵，發酵時間要長，在發酵麵糰的過程中，將韭菜準備適量，採摘洗淨;

第三步是控制其中的水分，將韭菜切成蔥花，放入碗中，加入鹽和五香粉，然後在炒鍋中加入適量食用油，加熱後倒在鹽和五香粉上，攪拌均勻，形成五香油;

第四，這時，當你看到麵糰發酵到原來的兩倍大時，將其移到砧板上，揉捏漾幹，將其排列成圓形蛋糕形狀，然後用擀麵杖將其擀成薄麵糰，將先前製作的韭菜均勻地刷在麵片上;

第五步，然後擀成麵糰卷，然後卷起來包成球，靜置放鬆10分鐘，擀成蛋糕狀，提前預熱一會兒電烤盤，然後刷上一層食用油，把蛋糕放進去開始烘烤， 一面凝固後，在表面刷上一層油，翻過來繼續煮。

總結：其實煎餅的製作方法很簡單，可以根據個人口味進行適當調整，香料洋蔥煎餅、椒鹽捲餅或者蔥餅等，很隨意，所以學習煎餅的做法，想吃什麼口味都沒有問題，電烤盤是當今家家戶戶都有的烹飪工具， 所以就成為很多人會選擇用電烤盤讓蛋糕變軟可口的方法，或者需要掌握技巧。這樣蛋糕的味道就好了，學會了用電烤盤做蛋糕的方法，以後想吃就可以做了，不用再去早餐店買了。

烹飪小貼士：

1.如果想讓蛋糕變軟，麵糰一定要發酵好，最好把麵糰弄得飽滿，不要做半葉麵糰，否則口感還是會受到影響的。

2.洋蔥油可根據個人喜好搭配，沒有限制，注意將蛋糕擀薄，這樣可以刷上蔥油，卷起來後注意，放鬆10分鐘，然後擀成蛋糕，經過第二次打樣後，蛋糕的味道會更加柔軟可口;

3.電烤盤烘烤時，先將電烤盤加熱，然後放入蛋糕，兩面開始一起燒，等待一面變色凝固，注意刷上一層油再翻過來，烤好的蛋糕會輕輕搖晃幾下， 而且餡餅皮會更脆，更有層次感。

電烤盤是一種小型廚房電器，可以幫助我們製作美味的蛋糕。 接下來就和大家聊聊電烤盤的優點，以及如何分享電烤盤如何製作軟蛋糕。

1.電烤盤的優點有哪些？

1.新款電烤盤表面採用不粘塗層處理，上下鈴鐺兩側均有烘烤食物的功能，效果非常好，讓您出乎意料。

2.無粘連，易脫模，脫模無需食用油，降低生產成本，單次無油，一年埋設可節省大量資金。

3.製作的食物無黑底油膩，色澤和口感有明顯改善，本產品可用於製作煎餅、烤糕、鍋貼、炸包、烤鴨、煎餅等食品。

4、在烹飪油煙、減少油煙、改善工作環境、提高產品質量等方面，與過去相比也有了很大的改進。

二、如何使用電烤盤。 灼熱。 軟。

的餡餅。 1.將酵母溶解在溫水中，攪拌均勻，靜置3分鐘。

2.將麵粉和全麥麵粉混合均勻，慢慢倒入酵母水，用筷子拌成棉絮，揉成光滑的麵糰，發酵至兩倍大。

3、取出發酵好的麵糰，楧幹後擀成麵糰棒，分成6份，揉捏15分鐘。

4.將鬆散的麵糰壓扁或擀麵杖剝開，擀出壓平。 預熱電烤盤，不要放油，把麵糰放進去，蓋上蓋子，煮蛋糕。

以下是製作更軟的餡餅的方法：

1.首先取適量麵粉，加入酵母、鹽、雞蛋、食用油混合在一起。

2.用保鮮膜蓋住麵條，讓它們在容器中發酵約20分鐘。 時間對於硬度和柔軟度至關重要！

3.將麵糰揉勻，做成餅狀，將電烤盤調小火，慢慢燒至兩面呈金黃色。

將100克麵粉放入鍋中，加入2克酵母粉。 加入溫水，使其不燙，一邊加入溫水一邊用筷子攪拌，攪拌成棉絮狀。 混合成光滑的麵糰，在室溫下 30 度靜置 40 分鐘。

麵糰上公升，直到它的大小增加一倍，表面可以看到小氣泡。 開啟電烤盤的上下板，預熱5分鐘，放入麵餅。

材料：麵粉100克，酵母粉2克。

1.將100g麵粉放入小砂鍋中，然後加入2g酵母粉。

2.加入溫水，使其不燙，加入溫水的同時用筷子攪拌，攪拌成棉絮。

3.開始並形成光滑的麵糰，將其置於室溫30度下發酵40分鐘，如果室溫較低，則可適當延長發酵時間。

4.我們觀察到麵糰發酵到兩倍大，表面可以看到小氣泡。

5.將麵糰拿到臺面上，加入一小把幹麵粉揉漲幹，然後壓成餅狀。

6.開啟電烤盤的上下盤，預熱5分鐘，放入麵餅中。

7.因為電烤盤兩面都是熱的，所以不需要翻過來，當炕金黃色時關掉電烤盤，5分鐘後取出，就可以開始吃了。

電烤盤 平底鍋

第一點：不要把麵糰攪拌得很硬，也就是說，麵糰稍微軟一點，這樣大餅的味道會更好更軟。

第二點：揉麵後不要直接把麵糰擀成蔥煎餅，記得把麵糰放在一邊讓它發酵一會兒，時間不需要太長，20分鐘左右。

第三點：將完成的蔥煎餅放入電烤盤中，不要急於蓋上蓋子燒焦，記得在大餅上撒一點水，這樣可以減少大餅中水分的揮發，大餅自然不會乾硬。

第四點：烤蛋糕的時候，時間不需要太長，大約30秒左右翻面大餅，繼續翻2-3次，大餅就表示熟了。

第五點：烤好的大餅出鍋後，不能隨便放，記得放在同乙個容器裡，在大餅上蓋上一層籠布，邊吃邊拿，這樣大餅可以壓制住，保持柔軟。

使電烤盤軟爽口的具體方法如下：

材料：麵粉500克。

賦形劑：鹽3克，熱水300毫公升（約60度）。

在克麵粉中加入3克鹽以增加麵筋，分批加入300毫公升約60度的熱水，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀，揉成光滑柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜，靜置40分鐘。

2.不要揉泡好的麵糰，在面板上撒上一些幹麵粉，將醒過來的麵糰直接放在面板上，排列成長條，分成大小均勻的麵糰。

3.取出麵糰劑，排成一圈，然後用擀麵杖擀成圓形大片，倒入調整好的酥皮，用刮刀均勻塗抹，最後在表面撒上一些幹麵粉，這樣蛋糕的層次就會更加明顯。

4.用刀將麵糰切七次，不要在中間切開。

5.將每張麵片折到中間，用大麵片包起來，排成一圈，蓋上保鮮膜，放鬆10分鐘。

6.將醒來的蛋糕坯擀成一圈，注意兩面要擀，使蛋糕兩面的厚度一致，盡量擀得更薄，這樣更容易煮熟。

7、提前預熱電烤盤刷油，放入卷好的蛋糕坯料中，將油刷在蛋糕表面。

8.蓋上鍋蓋，開啟鍋蓋，大火煮沸1分鐘後翻過來，然後蓋上鍋蓋烘烤1分鐘，直到蛋糕兩面金黃色，鼓起，蛋糕煮透後即可出鍋。