醋有殺菌作用有什麼依據嗎？

醋是一種弱酸性物質，因為醋是酸性的，對細菌有抑制作用，所以具有殺滅細菌的能力。

是的，它具有殺菌和防腐的作用。

自古以來，人們就用醋來殺菌和防腐，當疫情流行時，他們會燒石頭倒醋，用它的蒸汽燻房間。 此外，醋長期以來一直被用來醃製魚類和蔬菜，以增加食品的保質期。 古往今來，醋和鹽都是最好的防腐劑。

現代科學研究證實，醋確實具有很強的殺菌能力，能在30分鐘內殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌、痢疾桿菌等。 在呼吸道疾病多發的季節，可以在醋中滲入一些水，然後放在火上加熱，使醋和水的混合物在室內慢慢蒸發，這樣可以達到預防感冒的有效效果。

5種人不應該嫉妒

1.對醋過敏的人和低血壓的人不應該使用。 醋會引起這些人過敏，並引起皮疹、瘙癢、水腫、哮喘和其他症狀。 此外，低血壓患者食用醋會導致不良反應，如頭痛、頭暈和因血壓降低而引起的全身虛弱。

2.不宜服用西藥者服用。 正在服用某些西藥的人不應該嫉妒。 因為醋酸可以改變人體區域性環境的pH值，使一些藥物不起作用。

服用磺胺類、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒適鹼性藥物時，不宜吃醋，因為醋酸能中和鹼性藥物，使其失效。

當使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌藥物時，不宜嫉妒，因為這些抗生素在酸性環境中的作用會降低，影響藥物的療效。

3.不宜服用“解汗”的中藥。 中醫認為酸可以收斂，當與複方銀橋片等中藥合用時，醋會促進人體汗毛孔的收縮，也會破壞中藥中的生物鹼等有效成分，從而干擾中藥的發汗作用。

4.胃潰瘍、胃酸過多者不宜。 醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸粘膜，加重潰瘍病的發展，而且醋本身含有豐富的有機酸，可以使消化器官分泌大量的消化液，從而增加胃酸的消化，導致潰瘍的加重。

5、骨折的老年人應避免嫉妒。 此外，老年人在骨折時應避免嫉妒**和**。 醋能軟化骨骼脫鈣，破壞人體內鈣的動態平衡，促進和加重骨質疏鬆症，使受傷的四肢痠痛，疼痛加重，骨折無法癒合。

以上內容參考人民網——醋能殺菌、防腐、緩解疲勞，5類人不宜食用。

對於現代人來說，微波爐是廚房中不可缺少的電器之一，它的外觀給我們的生活帶來了極大的便利，它的高溫不僅可以用於加熱、烹飪、解凍的功能，還可以用於消毒，在高溫下快速消除細菌和病菌。 但是微波爐能對盤子和筷子進行消毒嗎，我們馬上來看看。

1、微波爐可以對餐具和筷子進行消毒嗎？

可以用非常簡單的方式對盤子和筷子進行消毒，將盤子和筷子整齊地放入容器中，將三分之二的熱水倒入容器中浸泡，然後放入微波爐中約3-6分鐘。 但是，需要注意的是，不宜在沒有水的情況下將其煮幹，必須加水。 並且消毒時間不宜過長，以免造成餐具燙傷。

不是所有的餐具都可以消毒，例如，金屬和不鏽鋼餐具千萬不要放入微波爐，因為金屬餐具在加熱過程中，會破壞微波爐中的磁控管，而作為微波爐中的重要控制，損壞時會縮短使用壽命，甚至有危險。

2、微波爐裡還可以做哪些消毒工作？

1.毛巾消毒。

毛巾洗淨後，放入微波爐加熱3-4分鐘，效果優於日曬效果。

2.抹布的消毒。

廚房抹布或海綿會散發出異味，長時間使用後會讓人感到不舒服。 您可以將海綿或抹布浸泡在檸檬水中，然後在微波爐中加熱 1-2 分鐘，這已被證明可以殺死抹布中 99% 以上的細菌（如大腸桿菌等），並很好地去除異味。

3.對塑料板進行消毒。

用清水清洗砧板，檸檬切片，取出一塊用力擦洗砧板，將沾有檸檬汁的砧板放入微波爐中1分鐘。

醋含有酸性，可以消毒。 但並非所有細菌都可以被殺死。 它只能殺死小細菌。

1.醋的介紹。

1. 醋是中國主要菜系的傳統調味品。 根據現存的文字記載，古代漢族勞動人民以酒麴為發酵劑發酵醋，東方醋起源於中國，根據文獻記載，醋釀造的歷史至少有3000多年的歷史。

2、中國名醋有廣陵登寶醋、岐山醋、山西老陳醋、寶寧醋、鎮江香醋、天津都流老醋、福建永春老醋、河南老龜一醋和紅麴公尺醋、原香醋。

2.醋的分類。

1.糙公尺醋。

以漂白前的糙公尺為原料，含有氨基酸，味道鮮美，可以加蜂蜜或果汁飲用。

2.糯公尺醋。

天然釀造，含有氨基酸、維生素、醋酸和有機酸等營養成分，口感甘美，功效健康。

3.小麥醋。

一般南方用大公尺，北方用高粱，河南老龜醋以小麥為主要原料，在國醋行業很少見。

4.公尺醋。 公尺醋是用白公尺製成的; 它是由人們最原始的手工釀造工藝形成的。 口感純正，對中暑的防治有一定的效果。 而且對調節腸胃也有很好的效果。 這種工藝在湖南桃江人民中廣為流傳。

3.醋的選擇技巧。

1. 檢視標籤。

根據國家標準的要求，醋製品的標籤上應標明總酸的含量。 總酸含量是食醋製品的特徵指標，含量越高，食醋的酸度越強。 一般來說，醋的總酸含量應該是。

2.看顏色和姿勢。

釀造的醋呈琥珀色或紅棕色，最好是有光澤的。 體質清澈，濃度適宜，產品質量無懸浮物和沉澱較好。

3.聞香氣，品嚐味道。

好的醋應該有醋特有的香氣和酯香氣，不應該有難聞的氣味。 酸味柔和，回味悠長，醇厚，不澀澀，無異味。