羊肚菌蘑菇湯的做法，羊肚菌湯的製作方法

羊肚菌雞湯的製作方法如下：

食材：羊肚菌90克，雞肉750克。

輔料：生薑15克，鹽5克，八角6克，花椒2克，料酒適量。

1.當鍋中的水沸騰時，加入適量的料酒，將雞塊焯一下，以去除裡面的血腥味。

2.將燙過的雞塊舀入高壓鍋中。

3.加入所有材料並加入足夠的水。

4.蓋上鍋蓋，大火燒火，轉小火15分鐘，然後關火，燃氣過後開啟鍋。

5.製作美味的羊肚菌。

材料

羊肚菌幹20克，雞1 4只，水兩碗，瘦肉100克，紅棗5個，枸杞10克，糖2克。

步驟

準備原羊肚菌湯，將羊肚菌快速沖洗乾淨，然後用50度左右的溫水，一碗，放入約2克白糖或1 8個棗子，放入幹羊肚菌，蓋上蓋子，浸泡半小時，結果就是原湯;

雞肉去皮，加入料酒和清水，去除血泡和異味;

先將幹蘑菇浸泡，新鮮蘑菇應沖洗乾淨;

將肉、紅棗、枸杞、一小片生薑、羊肚菌湯放入，煮幾個小時;

然後讓羊肚菌燉 1 小時。

材料

魚肚30克，幹野羊肚菌10克，排骨300克，薑片適量，鹽適量。

步驟

先將幹羊肚菌用清水沖洗乾淨，再將純淨水煮沸三人份，倒入帶蓋燉鍋中，冷卻至50-60度左右，放入羊肚菌和適量的糖，蓋上蓋子;

將排骨切成小塊焯水，煮熟後不要焯水，否則會浪費精華，用冷水洗淨，然後放在燉鍋底部;

將魚肚浸泡一夜，切成小塊放入燉鍋中;

將薑片切適量，放入燉鍋中，然後倒入原汁原味的羊肚菌湯，在鍋中燉乙個半小時;

湯煮熟後，加入適量鹽。

材料：冬蟲夏草花150克，鴿子一粒，羊肚菌六顆，枸杞少，姜五片，鹽適量。

步驟： 1.將鴿子洗淨，切成小塊。

2.準備湯。

3.在冷水鍋中，加入羊肚菌和薑片。

4.煮沸後，再煮10分鐘，加入冬蟲夏草花和鹽。 再煮 20 分鐘，加入後者，然後從鍋中取出。 就是這樣。

5.從鍋中取出。 <>

以下是燉羊肚菌的方法：

1.羊肚菌石斛豬骨湯

配料：豬骨適量、羊肚菌少量、石斛少量。

做法：1.將豬骨洗淨，羊肚菌和石斛浸泡。

2.將羊肚菌倒入砂鍋中。

3.將豬骨倒入其中，大火煮沸，轉小火煮乙個半小時，將石斛全部煮至拉伸。

溫馨提示：羊肚菌浸泡前先洗淨，倒水浸泡羊肚菌一起煮沸，底部會有少量沙子，底部不用！

2.羊肚菌蘑菇山藥鴨湯

材料：半隻雞900克，羊肚菌10只，鮑魚10只。

材料：羊肚菌適量、半隻鴨肉、山藥適量。

做法：將羊肚菌洗淨，與鴨山藥一起煮沸，小火燉兩個小時，加鹽即可食用。

3.羊肚菌燉海參

食材：羊肚菌、海參、瘦肉。

做法：1.將羊肚菌浸泡在60度左右的溫水中，將瘦肉切成小塊。

2.將幹海參解凍。

3.將瘦肉放入一鍋冷水中煮沸，除去泡沫，加入洗淨的羊肚菌燉一小時，然後放入切好的海參十分鐘。

小貼士：海參應該放在最後，以免太軟太爛。

4.羊肚菌雞湯

配料：土雞500g、羊肚菌20g、鐵棒山藥100g、紅棗適量、鹽適量。

做法：1.羊肚菌洗淨，用溫水浸泡半小時。

2.將整隻雞切成小塊以備後用。

3.將雞塊焯水，準備澆水。

4.在另乙個鍋中煮沸足夠的水，加入薑絲。

5.將焯過的雞塊加入湯鍋中，加入幾顆紅棗，用大火煮沸。

6.撇去泡沫，轉小火。

7.煮至半熟，先加入浸泡過的羊肚菌。

8.將山藥洗淨切片。

9.雞肉煮熟後，加入切碎的山藥片。

10.山藥片煮熟後，加鹽調味即可食用。

小貼士：最好在砂鍋裡用小火煮湯。

方法1、羊肚菌姬松茸混合蘑菇湯。

材料。 "羊肚菌 3克","姬松茸 8克","猴頭菇 20克","排骨 1斤半","10克蘑菇","黑木耳 10克","茶樹蘑菇 20克"方法。

1：準備好所有材料。

2）將蘑菇浸泡在冷水中20分鐘。您可以在上面壓乙個大鍋或碗，這樣蘑菇就可以更容易浸泡。

3）將排骨用沸水煮沸2分鐘，撈出沖洗乾淨，放在一邊。

4、將排骨用沸水煮2分鐘，撈出洗淨備用。

5：廣東老火湯——羊肚菌姬松茸湯。

方法二、魚翅羊肚菌雞湯。

材料。 魚翅、生薑、蔥、羊肚菌、竹耳、雞肉。

方法。 1.將魚翅浸泡 24 小時後，當魚翅變軟時，您會在魚翅側面看到乙個白色的不透明部分。 用剃鬚刀片刮掉它，這是不可食用的魚。

2.清洗後，在電飯煲中燒一鍋水。 將魚翅放入並煮 10 分鐘（根據魚翅的大小，決定煮多長時間。 我的是鉤翼）。

3.然後使用保溫功能讓魚翅在鍋中烘烤一夜，然後取出並瀝乾水。

4.然後在生薑和蔥水中煮沸十到二十分鐘，以去除魚腥味。 再次瀝乾。 如果你不馬上吃，把它浸泡在冷開水中，然後把它放在冰箱裡。 這是我如何做到的。 如果您有更簡單的傳送方式，請告訴我。

5.羊肚菌用水洗淨，浸泡十分鐘以上。 浸泡過的水被沉澱並用於煲湯。

6.然後反覆沖洗。 切掉真菌腳的泥土部分。 竹木耳也被浸泡和清洗。 將一半的雞肉在沸水中焯一下。

7.將雞肉和蘑菇以及幾片生薑放入陶鍋中，加入適量水，煮沸，加入半斤豬肉，然後轉小火煮兩個小時。 加入魚翅，在調味前燉幾分鐘。

羊肚菌製作唐山三打的方法：材料：排骨適量，羊肚菌25克，新鮮淮山25克。

輔料：胡蘿蔔2根，蓮子5克，百合5克，大麥5克，棗3個。

步驟： 1.將排骨焯水，去除漂浮的汙垢。

2.將胡蘿蔔皮和胡蘿蔔切成小塊，放在一邊。

3.將幹羊肚菌、蓮子、百合、大麥在水中浸泡一會兒。 羊肚菌再沖洗兩次。

4.將所有食材放入鍋中，加入適量水。

5.大火煮沸後，在浮子上挖乙個洞，撈出來。

6.大火煮十分鐘後，轉小火煮40分鐘左右，加適量鹽調味，即可享用一鍋美味佳餚。