你學會了這些在家煮小龍蝦的方法嗎？

蒜蓉小龍蝦、香辣小龍蝦、辣小龍蝦、番茄小龍蝦、秘製十三香小龍蝦如下：提前清洗小龍蝦，將雜質浸泡在鹽水中。 在熱油上，加入豆沙翻炒，加入蔥、姜、蒜翻炒香，加入花椒和甜椒，倒入洗淨的龍蝦，繼續翻炒，加入十三香調味料，繼續翻炒，倒入白葡萄酒或啤酒，翻炒，加少許水，煮至水沸騰， 龍蝦徹底煮熟。

有蒜蓉小龍蝦、小龍蝦燴飯、辣小龍蝦、辣龍蝦尾等。

香辣小龍蝦、紅燒小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、十三香小龍蝦、啤酒小龍蝦。

1.魚味小龍蝦。 配料：小龍蝦500g、醃辣椒50g、薑末蒜蓉10g、蔥碎30g、鹽、胡椒粉、料酒、糖約75g、醋15g、雞精、味精、鮮湯、適宜水澱粉、精油150g（也可用植物油、色拉油代替）。

做法：將小龍蝦去殼，去掉內臟，洗淨，將辣椒浸泡切碎，用糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉將汁液放入碗中滋養。 將炒鍋放在火上，將水燒開，將蝦放入鍋中，將料酒焯一下。

將油放入炒鍋中加熱，加入姜、蒜和醃辣椒翻炒香，然後加入小龍蝦翻炒，加入料酒、鹽、雞精、胡椒粉煮熟，放入少許鮮湯燒至小龍蝦成熟，湯半幹，榨汁煮熟， 當湯濃了，把它放在盤子裡，撒上切碎的蔥，就可以上桌了。

2.辣小龍蝦。 材料：小龍蝦500克、辣椒乾100克、青椒幹30克、食鹽、薑片、蒜片、雞精、味精、香油、芝麻、花生仁、蔥結、白葡萄酒、色拉油。

做法：去殼，去內臟，將小龍蝦洗淨，放入熱水鍋中，滴入幾滴白葡萄酒，瀝乾水分，用鹽和油浸泡1分鐘。 當你在鍋裡放大量的色拉油到熱油中時，加入小龍蝦，煎至外酥裡嫩。

鍋中放少量油，放入姜、蒜片、乾辣椒、花椒幹、鹽翻炒至香味散去，放入炸小龍蝦一起翻炒，放入味精粉、雞精，滴入香油、芝麻、花生仁放入盤中。

3.蒸小龍蝦。 材料：小龍蝦750克，生抽1湯匙，香醋1湯匙，冷開水1 2湯匙，糖3 1湯匙，辣椒粉15克，烈酒，花椒粉，蔥，姜，蒜。

做法：用牙刷將小龍蝦刷在水龍頭下。 全部清洗後，再次用清水沖洗。

蒸鍋中加入適量清水，加入薑片、青蔥，加一瓶高酒。 將洗淨的小龍蝦放入大盆中，加入一勺上等酒，攪拌均勻。 將切成薄片的生薑鋪在熱氣騰騰的抽屜上。

倒入與料酒混合的小龍蝦，立即蓋上鍋蓋。 **，蒸鍋蒸熟後，關火幾分鐘左右，蒸2分鐘。

材料：小龍蝦1公斤，小龍蝦調味料1袋，啤酒200毫公升。

調味料：韭菜適量、薑片適量、蒜片適量、油10毫公升、花椒5克、辣椒乾適量、生抽醬油3毫公升、鹽3克。

辣螯蝦準備步驟：

1.首先，將小龍蝦洗淨，去掉蝦線。

2.然後將蔥切成小段，將姜切成薄片，將大蒜切成薄片。

3.然後用大火煮沸，倒入小龍蝦，用中火煮8分鐘，小龍蝦變紅後取出。

4.然後加熱油，倒入油15毫公升、花椒5克、小公尺辣椒3克、姜3克、蔥5克、蒜片，翻炒均勻。

5.加入香辣小龍蝦翻炒均勻，倒入小龍蝦翻炒均勻。

6.3ml生抽，200ml啤酒，8g鹽，翻炒調味，最後放在盤子裡，從鍋中取出。

你如何讓小龍蝦好吃？ 大蒜小龍蝦絕對是你的最佳選擇。

辣小龍蝦很好吃，但一定要放姜

辣小龍蝦，一口氣吃完鏟子，真的很酷。