我喜歡家鄉的牛肉麵，家鄉的食物是牛肉丸面

香凡的牛，香凡的麵條。

那件件，一件又一件，就是家鄉的味道。

每當吃牛肉麵時，我都會情不自禁地想起我的家鄉，還有我家街對面的牛肉麵館，只有五平方公尺。 過去的場景都在我眼前展開。

啊，香凡的牛肉麵，早就離我遠了！ 我再也不會嚐到同樣的味道了，我再也不會有讓我快樂的感覺了。

我希望我能回到過去，從那裡再吃三碗牛肉麵。

香凡的牛，香凡的麵條。 再也不會了

在我們小鎮的每一條街道上，都有這樣一種美味：牛肉丸面。 據說山西人愛吃麵條，乙個小鎮有麵條並不稀奇。

我告訴你，這是乙個糟糕的說法。 為什麼？ 這種麵條只有這個小城才有，別說延伸到全省了，就連周邊幾十里的周邊縣城也不掉。

縣里也有人開過，但門口很忙，過幾天就要關門了。 只有在這個小鎮上，經常人山人海，有時還得排隊。

這種麵條方法看似很簡單，麵條煮熟了，過來燉，加入牛肉和肉丸，在上面放點香菜。 最重要的是湯，一年一栽倒火熱的湯，讓人垂涎三尺。

這道老湯的來源是白榮祥先生最先調製的，肉丸面是以地道牛肉、特製牛肉丸、特製麵條為藥材，摻入獨特的香料、中草藥，煮成具有獨特秘製牛骨的肉湯，口感獨特，口感醇厚。 別人都模仿過，但在小城裡，最正宗的幹湮還是白家。

誘人的香味！ 你覺得這看起來是正確的嗎？

與配菜一起食用。 看看美女們吃了多少！

好吃又不貴！ 順便說一句，很多從外地回來的小鎮人，從火車站直接去牛肉丸麵店，吃完飯就回家了。

你是否也有想吃碗的衝動？

新疆菜：幹混牛肉麵。

牛肉麵已成為全國極受歡迎的美食，在新疆回族開辦的牛肉麵店裡，還有一種叫做乾拌牛肉麵的美食。

新疆回族人幹拌牛肉麵所用的麵條是一樣的，只是拉麵時師傅把麵條拉得稍厚一些，接近兩細度，師傅把麵條放進鍋裡，煮熟後要用冷水取出， 這樣麵條撈出來後就很結實了。

乾拌牛肉麵的配件也很多，廚師已經提前準備好了，包括：辣醬、辣椒油、醋、牛肉湯、牛肉片、黃瓜條、豆芽、香菜等。 廚師將辣椒油倒在麵條上，然後倒入一些辣醬和少許肉湯，這樣麵條就不會變乾並攪拌。

每次吃幹拌牛肉麵，都會有一碗牛肉麵湯，湯裡有幾片蘿蔔，這層切碎的香菜漂浮在湯上，吃幾口麵條再喝湯，味道很辣， 但是牛肉麵湯可以緩解辣味。真是太過癮了。

有清湯牛肉麵，有紅燒牛肉麵，不知道他喜歡吃什麼。

說到蘭州的牛肉麵，幾乎大家都知道。 麵條一般分為兩細、三細、細、毛細、大寬、寬、韭菜葉。 大多數人吃得很好，但我喜歡吃毛細血管。

上學的時候，我經常下樓去吃黃師傅的牛肉麵，但我還是覺得金鼎的牛肉麵更好吃。 每次同學放假回來，我陪他們必須做的就是吃牛肉麵。 但說真的，你在這裡吃飯的任何地方都沒有好吃的。

我在北京吃過一次，我覺得不叫牛肉麵，他們的麵條不是用手拉出來的，一點牛肉麵的影子都沒有！ 現在我要離開蘭州去廣西了，又沒有牛肉麵吃，我想我會很想念的，寫這篇文章的時候想吃一碗！ 當我告訴我未來的同事時，他們說我要讓他們吃，但不幸的是，要製作不同粗細的麵條，我必須經過特殊的技術培訓，我還沒有練習過這種技術。