如何讓肉皮果凍好吃，需要詳細訂購

材料：豬皮幹100克，東儒10克，紅辣椒1個，生薑10克，蔥。

調味料：花生油30克，鹽10克，味精12克，砂糖3克，蠔油10克

黑醬油3克，溼玉公尺澱粉適量，清水湯50克，香油5克。

做法： 1、將豬皮乾用冷水浸泡，切成小塊，將冬茹、紅辣椒、生薑切成薄片，蔥切成段;

2.加入豬皮和清湯，將蠔油用小火燒至味道好，待一旁;

3、鍋中油煮沸，加入姜、豬皮、清湯、鹽、味精、糖、油、黑醬油、紅辣椒片、蔥段煮熟後調味，用濕玉公尺澱粉勾稠，倒入香油中。

豬皮果凍。 1000克豬皮毛，洗淨，切成小塊放入鍋中，加入適量水，用小火燉至皮熟爛，汁液粘稠時，加入公尺酒、醬油和鹽、蔥、薑等調味料，再加熱充分攪拌均勻。

冷卻後凝固成果凍狀，可隨餐或零食隨意食用。

豬皮紅棗湯。

將豬皮毛500克，洗淨，切成小塊，與洗淨的紅棗幹100克，放入鍋中，加水適量，用小火燉，或加入適量的冰糖。 分餐或隨餐隨心所欲地進食。

油炸豬皮湯。

1000克豬皮幹，先用鹼洗淨上面的油漬，用溫水浸透，再用小火燉至五熟，撈出，過濾清水，切成小條。

在溫油中炸至金黃色酥脆時，可以儲存以備後用。 食用時，取雞湯或精製豬肉湯。

青椒豬皮。 配料：豬皮、青椒、香乾辣椒、大蒜、食鹽、雞精、生薑、草菇黑抽、料酒、少許砂糖。

做法：1.將豬皮用溫水浸泡10分鐘，放在砧板上，用刀裡裡外外刮，用清水沖洗乾淨，2.然後用刀刮，用水沖洗，直到你認為滿意為止。

3.然後將洗淨的豬皮放入煮沸的鍋中，待水再次沸騰，然後舀起，用刀上下刮。

4.將幾片生薑放入一鍋冷水中，加入豬皮。 煮至七熟。

5、將豬皮切成條狀，將乾香椒切成薄片，將青椒切成菱形片備用。

6.油鍋煮沸後，將少量大蒜和生薑翻炒，炒香後，將豬皮倒入鍋中，加入適量料酒翻炒， 7.然後加入少量糖，使豬皮變黃， 8.放入青椒香乾翻炒幾分鐘，加入鹽、雞精、草菇醬油翻均勻，放在盤中。

肉皮果凍的製作方法詳細 菜式和功效：清爽冷菜。

製作肉皮果凍的配料：配料：豬肉片500克、食鹽、味精、蔥、薑片（拍翅）花椒粒，大份料適量。

肉凍的特點：透明，鮮味。 教你如何製作肉皮果凍，如何製作肉皮果凍才好吃 1、用火燒豬皮，剃掉殘餘的毛髮，洗淨放入一鍋開水中煮10分鐘，取出，刮掉裡面的脂肪（反覆刮就好了）， 切成小條，放入盆中，加入開水燙掉剩餘的油。

2.放入鍋中，加水，放入肉皮，用紗布包好各種香料綁緊，放入鍋中，加水煮沸，撇去泡沫，放在小火上煮沸約2小時，取出調味袋，加鹽， 味精，找個好味道，倒入盆中冷卻。烹飪鍵

如果加入醬油，那就是紅果凍。 煮肉凍時，用小火，當冷凍液的手試粘稠時，就已經煮沸了。 食物可以切成條狀，加入紅油、醋、胡椒粉、蔥等調味料，根據自己的口味混合。

花豬皮果凍。

材料：豬皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞20克，蘆薈10克，醬油少許，鹽和味精。

做法：將枸杞、蘆薈放入鍋中，加水適量，煎入湯中，除去枸杞、蘆薈殘渣，靜置湯汁;

取出豬皮，放入鍋中煮1小時，取出豬皮切成泥，然後放入鍋中，加入適量水，再加入花生、芝麻、醬油、鹽、味精煮熟，待火冷卻，製成豬皮凍。

水晶豬皮果凍。

配料：豬皮、八角、料酒、蒜蓉醬、醬油、陳醋、香油。

做法：將豬皮在熱水中煮至變軟（水上和火上下）並稍微冷卻，剃去羊毛和油，然後切碎。

將切好的豬皮放入鍋中，加入料酒、八角，加入兩倍以上的豬皮。

火煮沸後，改成中低火煮2小時以上，用筷子蘸上肉皮湯，感覺很粘。

倒入有蓋的器皿中，稍微冷卻，放入冰箱冷凍，第二天切開。

蘸上蒜醬、醬油、陳醋、香油，或加少許辣椒油。

1.將肉皮解凍，用冷水在鍋中焯水，將油脂和雜質煮沸。

2.冷卻後，必須將脂肪和殘留的頭髮清洗乾淨，以免影響口感。

3.切成5mm寬的條狀。

4.將冷水和切好的肉皮放入鍋中，水量比肉皮高2倍左右。

5.煮沸後撇去泡沫。

6.把火調小，蓋上鍋蓋煮沸。 煮，煮，煮，煮，煮

1.將豬皮放入火鍋中，煮約15分鐘。

2、用刀刮掉豬皮上的油脂，刮得越乾淨越好。

3、清淨鍋中加入熱水，撒上蔥薑片，加入肉皮和料酒，開啟蓋子煮一分鐘，撈出冷卻，切成細條。

4、將薑片取出放入微寶中，加入八角、月桂葉、橘皮、花椒，最好做成紗布袋。

5.在清淨鍋中加入熱水、肉皮條和威寶，肉皮與水的比例為1：5，鳥用1：4。

先用中火稍微煮沸，然後轉至最小的火燉約2小時，始終確保湯在中間開啟，外圈沒有開啟，煮熟後加入少許鹽。

6.提前將黃豆浸泡在鍋中煮熟。

7.將一半的肉皮和湯直接放入深盤中，使其冷卻凝固。

8.將另一半加入配料A的淡醬油中，先將肉皮放入碗中，然後放入黃豆，然後慢慢倒入湯汁，使其冷卻凝固。

凝固後，用刀在盤子周圍畫乙個圓圈，倒扣在盤子或熟食板上，然後換刀放在盤子上。

9.用蒜蓉鉗將大蒜壓成蒜末，依次加入配料B製成蘸醬，食用時用顫刀法將凝固的肉皮果凍切成薄片，倒入汁液或蘸醬。

1.成分：豬皮。

2、輔料：大豆、青豆、豆腐乾（煙燻）、胡蘿蔔、辣椒乾。

3、調味料：黃酒、八角、醬油、食鹽、蔥、姜。

4.準備好所有原材料。 將肉皮剃掉，洗淨後用清水焯水，然後開啟脫脂泡沫。

5.趁熱取出多餘的脂肪片，盡量將片片清洗乾淨，然後切成絲，這樣更容易煮沸，膠原蛋白沉澱得快。 切碎後，放入不鏽鋼鍋中，倒入熱水燉煮。

6.將蔥切成段，姜切成薄片，胡蘿蔔切成薄片，熏乾成小方塊備用。 放在肉皮上的鍋煮熟了，蔥薑、料酒、辣椒乾香噴噴的，不吃辣就別放了，其實也不辣。

7.等鍋再次開啟，倒入醬油，然後放鹽，因為最後要蘸汁才能吃，不管你用多少鹽，只要放一點點就行了。 最低火煮沸約兩小時，可以用筷子夾一塊肉皮在中間看是否爛得夠了，如果感覺差不多了，放上黃豆，用小火煮半個小時，然後倒入胡蘿蔔，用小火熏乾五分鐘， 並把它放在外面過夜。

豬皮放進鍋裡煮的時候，可以在仿蓋上加點料酒，需要把豬皮洗乾淨，然後放熱水仿手，然後刮掉油脂，放進水裡煮沸，就可以加點調味品了， 並將其切成小條。

最好將肉皮做成果凍，將表面或區域性肉皮清洗乾淨，放入鍋中加水煮沸兩分鐘，冷卻後加入食用鹽，反覆揉搓襯衫和冰雹，然後用溫水清洗乾淨，切成細條，加入蔥薑， 蓋上鍋蓋，大火煮40分鐘，加入淡醬油和冷醬油，放入冰箱冷藏兩小時。

豬皮非常好吃，首先需要開啟豬皮煮熟，然後刮掉多餘的脂肪，切成細條。 加入調味料，煮熟後倒入碗中。

Q彈具有咀嚼和掩埋的燃燒能量，並且充滿了膠質簡單蛋白質的細胞核缺陷。

粗壓，中老年，配上蘸醬，香味多了，橡木濃郁。