螃蟹的做法是家常菜，而家常菜是螃蟹的做法

1.啤酒蒸螃蟹。

材料：螃蟹500克，啤酒1杯，蛋清3個，澱粉1茶匙，鹽，胡椒粉和味精。

做法：將螃蟹洗淨，去蟹殼，取出上面兩排楔子，切成8塊，將蟹塊按原樣放入深盤中，蓋上蟹殼，將調味料倒勻，蓋上蓋子，用大火加熱8分鐘。

2.糖醋蟹。

材料：螃蟹2只，蒜蓉1湯匙，紅辣椒1個，酒1 4湯匙，油，水溶性栗子粉1湯匙，雞蛋1個，麵粉2湯匙，栗子粉2湯匙，水6湯匙，糖，醬油，番茄醬2湯匙，醋1湯匙，油，辣醬，胡椒粉和少許芝麻油。

做法：將螃蟹切成小塊，加入1湯匙酒醃製一會兒，蟹膏用1 4湯匙酒醃製一會兒; 將蟹塊與調味料混合; 將蟹蓋在油中煎至紅色，然後取出。 將材料炒至微黃，再炒; 將蒜蓉和紅辣椒段翻炒，加入調味料，將蟹膏煮沸，變稠; 將配料放入配料中並攪拌均勻。

3.香菇蒸螃蟹。

材料：螃蟹3只，香菇50克，香菜50克，薑片，蔥，鹽，雞精，料酒，憧汁和高湯。

做法：將螃蟹沖洗乾淨; 香菇浸泡好; 取容器，放入螃蟹、蔥白片、薑塊、鹽、料酒、憨汁、肉湯，浸泡1小時; 將螃蟹和香菇蒸容器的頂部抽屜 15 分鐘，取出並放在盤子上，然後將香菜放在上面。

爆裂美味的蒜蓉螃蟹，你再也不用去餐廳了！

原料：2磅螃蟹。

生薑 5 片。 5瓣大蒜。

4根韭菜。

首先，洗淨彩虹，掀開外殼，取出不可食用的部分，折斷大鉗子，將身體切成兩半。

將生薑切成薄片，將蒜蓉切碎，將韭菜和青蔥切成小段備用。

平底鍋中燒油，加入蔥薑蒜炒香，然後放入螃蟹翻炒幾下再加入料酒2勺、生抽醬油3勺、蠔油2勺、黃豆醬1勺、鹽少、糖2勺， 一起翻炒以均勻吸收風味。

油炸後，最後加入適量的韭菜，就可以從鍋裡拿出來放在盤子裡了！

螃蟹的常見做法如下：材料：螃蟹2000克，鹽5湯匙，水適量。

第一步是購買螃蟹，取下綁腿的橡皮筋，清洗乾淨，如下圖所示

第二步是穿上蒸籠，在水中蒸氣。 肚子朝上，如下圖所示：

第三步是撒上鹽，這樣蒸熟後就可以增加鹽味，如下圖所示

第四步：鍋煮沸後，再蒸5分鐘，如下圖所示

第五步也是最後一步是拿出來吃，如下圖所示

海蟹的營養價值如此之高，所以你可以隨心所欲地吃它們！ 如果你的桌子上有一盤海蟹，你會立即覺得自己很高，所以趕快學習它，讓你的家人可以和你分享這種美味！

1.川式香辣蟹

1、將螃蟹洗淨，去殼、鰓和內臟，切成小塊;

2.倒入料酒5湯匙，醃製10分鐘;

3、將植物油倒入炒鍋中加熱，加入花椒和紅辣椒幹翻炒，帶出辛辣的味道;

4、然後加入薑片和蔥，翻炒香;

5.倒入蟹塊;

6、加入料酒、砂糖、醋、鹽、淡醬油翻炒，加少許水，蓋上鍋蓋，燉10分鐘，最後榨汁減少;

7.加入雞精調味，然後從鍋中取出。

2.美味的蟹肉粥

1.去除海蟹的臍部;

2.去除鰓和胃;

3、每只螃蟹的兩半都應保留，後殼應保留;

4.蔥切碎，生薑絲;

5、將白粥煮沸，同時加入薑絲、蔥花切碎的一半、鹽、雞精;

6.當粥煮至邋遢時，加入切碎的海蟹，同時放入少許料酒。

7.烹飪前，撒上另一半切碎的蔥，加入胡椒粉，就可以烹飪了。

1 如何煮螃蟹

將螃蟹洗淨後，放入裝滿開水的鍋中，加入一塊生薑，用大火煮熟。 一般半斤以上20分鐘，6兩以下。 十五分鐘。

蒸螃蟹法：當水煮沸後，將蟹肚放入蒸鍋中，將洗淨晾乾的紫蘇葉放在上面，蒸15至20分鐘。

蘸醬：用一碗半醋、三碗半醬油、六湯匙糖和四塊薑燉20分鐘。

2 秘籍螃蟹

材料：螃蟹1只，大蒜4兩，辣椒，刺槐鹽。

方法 1首先，將螃蟹清洗乾淨，切成 4 到 6 塊。

2.從鍋中取出，將螃蟹煎至金黃色，取出並放在一邊。

3.將大蒜餌料放入油鍋中煎至金黃色，取出備用。

4.將辣椒炒熟，然後將螃蟹和大蒜誘餌放入鍋中，加入金合歡鹽攪拌均勻。

小功夫：1槐鹽是多香粉和鹽的混合物。

2.蟹肉是一種很容易烹飪的海鮮，所以讓螃蟹先通過鍋，密封汁液，不要丟失。 但是，它不應該太長，否則，肉會太老，汁液會流失。

醬油3只螃蟹。

材料：螃蟹1兩，豆豉1/2兩至1兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，忌廉2兩。

調味料：蠔油、白砂糖、雞精粉調味。

方法 1將螃蟹清洗乾淨，切成六塊。

2.從鍋中取出，將螃蟹煎至金黃色，取出並放在一邊。

3.將紅辣椒切成薄片，加入忌廉和豆豉翻炒香，加入十兩高湯和調味料，煮2分鐘變稠。

4只芝士烤螃蟹

材料：1只螃蟹，2兩洋蔥，1茶匙忌廉，10兩高湯，1兩至1兩乳酪。

方法 1首先，將螃蟹清洗乾淨，切成六塊。

2.從鍋中取出油，將螃蟹從油中取出以備後用。

3.將洋蔥切丁，加入忌廉，將洋蔥炒香，然後加入高湯。

4.將螃蟹放入 3 個培養基中，然後加入乳酪，煮 2 分鐘，使其變稠並充分混合。

烤螃蟹的家常菜譜如下：

1.長途運輸後，我們可以取水並稍微刷一下。 這蒸螃蟹不需要放很多調味品。

螃蟹已經刷好了，現在我們把它放在鍋裡蒸。 我們在鍋裡放冷水，把蟹肚朝上放在蒸鍋上。

3.在鍋中用冷水蒸，開啟火，水沸騰後，也就是蒸汽開始後，時間為15分鐘，這是乙個非常合適的時間。 請記住，在 SAIC 之後 15 分鐘。

4.現在我們來調整一下蘸醬，蘸醬很簡單，蟹醋，準備一些醋，然後切一些姜放進去。 如果你不喜歡生薑，也可以不用吃了，我放了生薑，主要是用來調味的。 我們把切碎的生薑撒在蟹醋裡，就這麼簡單。

煎螃蟹。 材料：螃蟹1500克，生薑100克，蔥50克，植物油50克，食用鹽50克，公尺酒50克，生抽醬油10克，開水50克。

做法：1.首先，我們將螃蟹的鋒利爪子（1500克）去除，以防止它被劃傷。 砍掉螃蟹的兩個虎鉗，取下繩索。

2.然後我們用刷子清洗整隻螃蟹，然後從中間切下清洗乾淨的螃蟹以備後用。

3.然後我們將打破已經去除的蟹鉗，這一步的目的是使蟹鉗的味道更好。

4.下一步，我們開始準備配件，準備100克生薑，切成薑片以備後用。 準備50克紅蔥頭，輕輕拍開，切成小塊備用。

5.首先，我們加熱鍋，鍋熱後加入50克植物油，油溫加熱到5°C後再將切碎的蔥放入鍋中。 開啟中小火，將青蔥煎至金黃色。 一旦青蔥呈金黃色，將它們取出並丟棄。

這一步主要是取蔥的香氣。

6.然後將鍋中的油煮至6度，待油溫達到6度後加入食用鹽。 然後將加工好的螃蟹放入鍋中，刀口朝下。 然後新增已經散落的爪子。

然後用中小火將螃蟹煎 6 分鐘，這一步的目的是將螃蟹煎至香。 中途加入切成薄片的生薑。

7.加入公尺酒50克、生抽10克、開水50克，然後蓋上鍋蓋燉5分鐘。 加入沸水的目的是為了讓螃蟹最大限度地保留鮮味。 5分鐘後，當鍋中的水略微乾燥時，即可將其取出。