遇到生公尺怎麼辦？ 可以補救什麼？

蒸公尺飯的時候，我們不講究時間和溫度，公尺飯蒸了，我們可以用以下的方法來處理。 第一種是將生公尺煮成公尺粥，這樣生公尺飯在煮沸過程中就可以煮熟腐爛; 二是用油做炒飯，炒飯不會很硬，口感和蒸公尺一樣; 第三種是把生公尺飯放在砂鍋裡再做煲仔飯，這樣生公尺飯就不會有硬公尺的味道。 以下具體做法與朋友分享。

不要浪費生公尺飯，隨意扔掉，我們拿出一碗放進砂鍋裡，加入一些螃蟹、蛤蜊、鮮蝦等海鮮，然後放一些蘑菇和枸杞，以及一些蔬菜，加入鹽雞精，然後煮半個小時左右，生公尺飯完全沒有三明治的味道， 而且裡面的硬公尺飯也會變軟，所以更容易消化，濃郁的海鮮味會掩蓋公尺飯的夾心，完全是煮熟的公尺飯的味道。

很多人會把生公尺蒸出來後做炒飯，那麼最喜歡的就是蝦和蛋炒飯，開鍋燒油，打好的雞蛋油熱後倒入，然後把一碗生公尺飯放進鍋裡，大火翻炒，放鹽， 醬油和味精，中火翻炒，撒上一些香腸碎、玉公尺粒，放入蝦，倒入少量水，大火翻炒，蓋上蓋子燉煮，這樣才能保證生公尺蒸兩次，炒好的公尺粒鮮明、香氣四溢，沒有一絲生味。

我們準備乙個砂鍋，砂鍋刷上一層食用油，然後我們把生公尺飯放進砂鍋裡，用勺子壓平，一定要壓緊，放少量水，然後把香腸蝦等放在公尺飯上，倒入三勺海鮮醬油， 撒上一些鹽和五香粉，蓋上蓋子繼續燉，大約十分鐘後，生公尺飯就會變成美味的煲仔飯。

夾心飯在家裡用處多，千萬不能扔掉，很浪費。

方法一：如果夾公尺的情況很嚴重，用筷子把公尺飯通風，戳幾個洞，然後加入適量的溫水燉煮，使公尺飯重新煮熟。

方法二：如果公尺飯三明治不是太嚴重，或者只有頂層有三明治，在這種情況下，只需要把公尺飯翻過來，把頂部翻到中間，如果表面嚴重，就應該用筷子戳幾個洞，這樣效果比較可靠。

方法三：公尺飯只夾了一部分，然後只需要在夾層上打乙個洞，然後加入適量的溫水燉煮即可。

我認為最好的辦法是再加一些水，然後繼續加熱，這樣剩下的飯菜就煮熟了。

我認為最好的辦法是繼續蒸，這樣沒有煮熟的部分就會得到補救。

1.如果公尺飯都是生的，那麼可以用筷子在公尺飯上刺幾個洞，直接通向鍋底，然後加入一些溫水再次燉煮。 首先在中間打乙個通向鍋底的洞，然後在中間的洞周圍再打幾個，使其均勻。 這是可以穿透整鍋公尺飯的熱量。

2.如果公尺飯只夾在表面，則將表層翻到中間，加一些水燉煮。 要新增的水量取決於三明治部分的量。 如果表面有更多的夾層，請新增更多的水，反之亦然。

也可以用筷子刺幾個洞，效果比較好。

3.如果公尺飯是部分夾在中間，那麼最好在三明治上打乙個洞，然後加入適量的溫水燉煮。 如果不確定有沒有其他地方可以埋三明治，可以把整鍋公尺飯翻過來，把三明治放在中間，加適量的水繼續燉。

4.也可以在公尺飯中加入兩三勺公尺酒，攪拌均勻後再蒸，這樣可以消除夾住的現象。 將整鍋公尺飯攪拌均勻，然後加入適量公尺酒燉煮，不僅公尺飯可以煮得很徹底，而且公尺飯還有公尺酒的香味，更是味道鮮美。 但是，對酒精過敏的人應注意不要使用這種方法。

5、將生公尺飯打碎，按公尺飯500克與公尺酒50克的比例，將公尺酒茄子液倒入鍋中，燉至公尺酒揮發，公尺飯不夾，酒味不吃。

1、偶爾吃半熟的公尺飯對身體影響不大，但更容易引起腸胃不適，如消化不良、腹脹、腹瀉或胃痛。 如果正常人吃完生食後出現腸胃不適，症狀一般會在第二天消失，不需要特殊治療，但如果症狀明顯且疼痛嚴重，則應就醫**。

腸胃不適、感冒、腹瀉、大病早康復者、孕婦、老人、嬰幼兒禁用。

21.如果公尺飯三明治不是很嚴重，可以用筷子在公尺飯上打個小孔，然後在小孔裡倒一點開水，重新開啟爐子的火，十分鐘後吃起來，味道會改善很多，三明治的味道基本消失， 不會影響正常飲食。

2.公尺飯煮好的時候，不要翻公尺飯，只需按照10：1公尺酒的比例將公尺酒均勻地加入到公尺酒中，然後把鍋放回爐子上，然後燉十分鐘左右，等到公尺酒基本揮發後，公尺飯就不會夾了， 而且它不僅嘗起來像葡萄酒，而且非常香。

3.如果大公尺夾層嚴重，公尺粒內層仍呈粉狀或堅硬，則更難補足效果。 但你不必浪費它。 加入適量開水後，將公尺飯搗碎，攪拌均勻，再加熱蒸，就變成了一鍋浸泡過的公尺飯，不妨礙食用。

3 我們很多人會經常煮飯，但有些人總是會煮生公尺飯，但是這個時候，我們很多人都不知道如何處理生公尺飯，所以讓我們了解一下公尺飯夾心的原因。

幹公尺飯之所以不煮熟，是因為公尺飯煮熟後會變成一種膠體，其隔水能力會大大提高。 這個原理好在空曠的地方挖個坑灌溉水，水會很快滲出，但長期使用魚塘等池塘底部有大量的淤泥，所以不會漏水。 這就是三明治的原因，因為熱量不夠煮太久，公尺粒表面糊化，隔絕了水進入公尺粒內部，所以很難再次煮。

4.先舀起需要煮的公尺飯。

一兩次，不超過三次，會造成公尺飯中大量營養流失，洗好控制水分，不要急著煮，先放好，讓公尺飯充分吸收水分，公尺飯會更飽，十多分鐘後再把公尺飯放進電飯煲裡， 按平時烹調時加入適量的水即可壓榨。

有些人可能會在煮飯前洗公尺飯，然後把公尺飯浸泡在水中，就像公尺飯會腐爛，公尺飯的質地會很差一樣。

當你把公尺飯放入電飯煲中加水時，滴幾滴植物油，公尺飯就會變得柔軟而香。 公尺飯煮熟後，會燉十多分鐘，有助於提公升公尺飯的味道。 請勿在電飯煲中長時間加熱，以免造成維生素B1的損壞和流失。

5.當公尺飯被夾在中間時，這棵橡木把生公尺放在字母旁邊，放在冰箱裡，當新公尺飯煮熟時，將新公尺飯以比平時略多的水分比例放入鍋中，並在上面加一層生公尺，煮熟後， 這與新的公尺飯烹飪沒有什麼不同。

6.公尺飯燒焦時，不要翻公尺飯，只需將公尺酒按10：1的比例均勻地加入公尺酒，然後，將鍋放回爐子上，然後燉十分鐘左右，等公尺酒基本揮發，公尺飯就不會夾了， 而且它不僅嘗起來像葡萄酒，而且非常香。

吃了夾心飯後沒有任何不適也沒關係，夾心飯沒有完全煮熟，吃完後會在一定程度上增加胃部的消化負擔，但是如果沒有不適，就不要在意了，如果感覺有明顯的飽腹感，可以慢慢走或飯後站起來促進消化， 同時你可以多喝熱水或香蕉酸奶等食物。

如果你在進食後不僅感到飽腹感，而且感到胃痛，你需要去醫院服用消失的藥物，促進胃腸蠕動，保護胃粘膜。

第一種方法：如果公尺飯三明治不是很嚴重，可以用筷子在公尺飯上刺乙個小洞，然後在小孔裡倒一點開水，重新開啟爐子的火，十分鐘後吃起來，味道會改善很多，三明治的味道基本消失， 不會影響正常消費。

第二種方法：公尺飯煮熟時，不要翻公尺，只需將公尺酒按照10：1公尺酒的比例均勻地加入到公尺酒中，然後，將鍋放回爐子上，然後燉十分鐘左右，等待公尺酒基本揮發， 公尺飯不會夾在中間，不僅味道像酒，而且格外香。

第三種方法：如果大公尺夾層嚴重，公尺粒內層還是粉狀或堅硬的，則更難補足效果。 但你不必浪費它。

加入適量的開水後，將公尺飯搗碎，攪拌均勻，再加熱蒸製成一鍋浸泡過的公尺飯，不妨礙食用。 當然，上述方法只能盡可能地補救，很難完全去除大公尺的原味。 因此，防止公尺飯被夾住的關鍵是在煮飯時加入適量的水。

第四種方法：將生公尺放入蒸鍋中，用大火蒸15-20分鐘。

既然吃了，就吃了，沒有問題。