如何鑑別轉基因大公尺以及如何判斷大公尺是否為轉基因

轉基因大公尺顏色非常透明，大公尺中缺乏澱粉; 普通大公尺的顏色會有點發白。 轉基因公尺水有光澤，不含雜質; 普通大公尺呈白色，有少量黑色雜質。 煮粥時，轉基因大公尺煮的湯不濃不亮; 而普通的公尺湯是黃色的，濃稠的。

這是因為轉基因水稻的生長周期短，不能有效吸收澱粉。

根據衛生部頒布的《轉基因食品衛生管理辦法》，食品中含有轉基因成分的，包裝上應標明“轉基因標籤”。 法律賦予消費者知情權和選擇權，轉基因產品的標籤要讓消費者一目了然。

判斷轉基因食品的幾個標準：

1.季節。 除了溫室蔬菜外，其他反季節食品也容易被轉基因。

2.顏色。 與傳統不同的肯定是轉基因的，例如彩色棉花和彩色辣椒。

3.尺寸。 傳統上，西紅柿也有一定的大小，例如：乙個像拇指一樣大的小西紅柿肯定是轉基因的。

再比如大豆，又稱大豆，是豆腐做的，豆漿做成的那種豆子，應該像動物內臟一樣：腰部看起來有點扁平，但現在的大豆都是圓的，大得多，而且像豌豆一樣的大豆，產量高，是轉基因的。

4.味道。 傳統的玉公尺一般是黃玉公尺、白玉公尺，略帶甜味，而現在流行的甜玉公尺，它的甜度非常高，無疑是轉基因的。

5.害蟲。 害蟲喜歡光顧的所有作物都不是轉基因的，害蟲害怕的所有作物，即沒有害蟲，或者很少有害蟲，都是轉基因的。

6. 輸出。 轉基因作物在最初幾年的產量通常遠高於傳統作物。

雖然轉基因大公尺在中國市場上是被禁止銷售的，但難免會有不法商人**轉基因大公尺。 那麼如何識別轉基因水稻呢？

1.看稻蟲。 帶昆蟲的大公尺當然沒有遺傳毒性。

2.味道。 天然公尺飯軟香，咀嚼起來不費吹灰之力，越吃越想吃。 另一方面，轉基因大公尺更硬，有嚼勁和研磨，沒有香味，粘在牙齒上，嘗起來像橡膠。

3.用水洗公尺。 如果是這樣，那就是天然大公尺，是天然大公尺的澱粉使水變得渾濁。 如果攪拌一會兒，洗公尺水仍然只是淡淡的乳白色，那是轉基因大公尺。

4.將公尺飯在水中煮沸。 一是有足夠的時間煮公尺飯，二是有足夠的時間煮粥，看公尺粒的變化，天然公尺飯會開花，公尺湯會很粘稠，因為那是澱粉的效果，粘稠、濃稠、香; 而轉基因大公尺，雖然也會鼓起來，但不會開花，公尺粒基本完好無損，湯汁稀薄。

5.用手捏。 用手指用力按壓一點，天然公尺飯一按就會斷裂散開，斷裂不規則，感覺“亂七八糟”; 而轉基因大公尺，則非常“結實”，不開裂，不分散，即使用力捏散，也是像橡膠顆粒一樣完整的小顆粒，斷裂非常規律。

6.將公尺飯浸泡在水中。 天然公尺“太軟”，浸泡久了會裂開，攪拌一會兒，可以看到渾濁或濃稠的粉狀白公尺湯; 而轉基因大公尺仍然完好無損。

從外觀上看，由於轉基因大公尺的生長周期短，不能有效吸收澱粉，所以大公尺、公尺水、公尺湯的顏色會因為缺乏澱粉而呈現出與普通大公尺不同的性狀，而轉基因大公尺則更加透明，不含雜質。

看**，它的價格一般都比普通超市低**。 再看稻蟲，能吸引稻蟲的稻蟲一般屬於非轉基因稻公尺。 用轉基因公尺飯煮的粥湯不濃，不光澤。

中國轉基因大公尺品牌如下：

1.江夏五里街聯發大公尺廠“良湖大公尺”。

2.江夏法思塢新糧加工廠“貓牙公尺”。

3.湖北襄陽谷地市天谷糧油****“漢水源”。

4.華潤五豐營銷****和武漢美豐糧公司“美年豐”。

5.武漢銀谷食品****“銀谷牌香公尺”。

其他大公尺品牌：

1.黑龍江五常大公尺。 武昌大公尺產自黑龍江省哈爾濱市武昌市，是全國最著名的大公尺品種之一，當地得天獨厚的地理氣候環境造就了五昌大公尺粒粒飽、質地堅硬、品質優良，煮熟的公尺飯也非常香氣清爽。

2.黑龍江香水稻。 香水稻產自黑龍江省牡丹江市寧安市，因為寧安市三面環山，氣候溫差大，降水充沛，土壤肥沃，非常適合水稻生長，也使香水稻品質好，煮熟的公尺飯口感柔軟糯糯。

3.遼寧六林公密. 柳林宮大公尺產於遼寧省東港市柳林地區，有“公尺中最好的”美譽，經過鴨綠江和黃海灌溉後，柳林宮公尺色澤白，煮熟後口感順滑細膩，自明末清初以來，一直是歷代朝代的皇家貢品王朝。

4.江西萬年貢公尺。 皖年貢公尺產於江西省上饒市皖年縣，是南北朝時期以來專門供應給皇室的貢品公尺，皖年貢公尺外觀美觀，顆粒飽滿，色澤白如玉，煮熟的公尺飯軟軟可口。

5.雲南蓋貢公尺。 雲南沙坊貢公尺產自南方省芒市，因為芒至高里市地處高原，日照充足，氣候溫暖，降水充沛，土壤有機質含量高，所以出產的大公尺晶瑩剔透如玉，品質優良，煮熟的公尺飯軟軟可口。