我們應該如何催熟植物果實？ 為什麼？

如果家裡有未成熟的水果，可以拿乙個袋子把未成熟的水果放進袋子裡，再把蘋果或香蕉放進袋子裡，蘋果和香蕉會釋放出一種叫做乙烯的氣體，有利於果實的成熟。 乙烯主要由香蕉皮製成，也可以吃香蕉和放香蕉皮，香蕉皮也有利於果實的成熟。 切水果會促進乙烯的釋放，所以切一點能破皮的水果皮或切開果實的結，也會加快果實的成熟。

在要成熟的水果旁邊放乙個壞蘋果，“壞蘋果毀了整個籃子”這句話的由來並非沒有意義。

為了讓西瓜早點上市，一些瓜農在西瓜成熟六七年的時候，就用乙烯利等植物激素來催熟。 吃太多乙烯利會影響身體的吸收，導致營養不良。 注射的西瓜在打的時候聲音嘶啞，不脆。

自然成熟的西瓜種子又黑又飽滿，使它們成為健康的西瓜。 在西瓜上噴灑植物激素後，瓜內的糖轉化功能受阻，導致含糖量低，汁液少，肉質粗，不甜也不脆，甚至有苦味。 果實成熟，顧名思義，是指利用非自然的特定條件來加速果實的成熟過程，一般使用一些化學物質，如乙烯、乙烯利等。

果實成熟後變軟，兩三天就變質，碰到就腐爛，難以儲存和運輸。 如果要遠距離運輸大量水果，則必須在七點成熟時採摘。 當涉及到它的銷售地點時，為了能夠出售它並使其達到可食用狀態，有必要使用成熟。

果實在田間生長時往往成熟度不一致，有些果實在收穫時成熟度太低，無法食用。 為了使產品以一致、最佳的成熟度、最佳的食用質量和最佳的經濟效能銷售，需要對未成熟的果實進行人工處理以促進其隨後的成熟。 這種收穫後過程稱為成熟。

在植物上施一些肥料。 有些植物不結果或果實不成熟，因為沒有足夠的肥料。

如果想讓果實成熟，可以給果實催熟劑，這樣果實可以提前成熟，銷量會更高。

獼猴桃是生活中非常受歡迎的水果，這種水果完全成熟時柔軟細膩，汁液含量特別大，酸甜誘人，特別好吃，但大多數人在購買獼猴桃時會發現獼猴桃還是很硬的，根本沒有完全成熟，這就是成熟的需要， 所以獼猴桃成熟是很辛苦的，所以帶你去了解一下這些知識，這樣你才能輕鬆掌握獼猴桃最快的成熟方法。

獼猴桃有點硬的時候，可以用牙籤催促，但隨後再用牙籤成熟，獼猴桃前一定要用冷水清洗，並提前準備好整齊的牙籤，表面水分乾燥後，用整齊的牙籤在獼猴桃表面刺一些小孔， 然後放進保鮮袋裡，可以很好地密封，獼猴桃幾天就能成熟，這是由於獼猴桃表面的傷口會產生丁二烯，被獼猴桃消化吸收後可以迅速成熟。

獼猴桃也可以按照密封的方法催熟，成熟前應將少許硬獼猴桃放入紙箱中，然後將紙箱堆放到房間內，然後關上門窗進行保溫，使空氣的相對濕度保持在中間80%90%， 而溫度要調控在20-30度的中間，獼猴桃的香味可以每2-3天開啟一次，這樣香味中的二氧化碳才能釋放出來，除了催黴的整個過程外，還要立即進行催黴，像這樣，獼猴桃不到6天就會變得鬆散。

噴藥是獼猴桃催熟較快的方法，但這種方法對於其他催熟方法來說相對不安全，因為獼猴桃在快速成熟時必須在其表面噴灑適當的藥物丁二烯，這種藥物雖然可以快速催熟獼猴桃，但也會在獼猴桃表面造成殘留。

買完獼猴桃後，可以放乾淨的塑膠袋裡，再放幾個蘋果和香蕉梨等自然成熟的水果，密封好塑膠袋，然後放在溫暖的環境中，裡面的獼猴桃兩三天後就會變軟，再拿出去皮吃。

現在市面上很多水果都是成熟的，成熟方法都不一樣，有的比較健康，有的純粹是為了利益，比如西紅柿有尖尖的水果、蔬菜，都是淡季銷售的，一般比較比較安全的方法是把成熟的水果、蔬菜和成熟的水果（一般是桃子、蘋果）用塑膠袋或瓦罐一起使用，利用成熟果實發酵產生的微量乙烯， 這種方式比較慢，但相對安全，綠色，完全無害。

比如市面上的獼猴桃，基本上都是生買的，這樣蓋上4-7天就可以吃了。 另一種方法是水果種植者經常使用的，將蔬菜和水果密封在陶罐中，撒上大量的乙烯和催熟劑，這樣成熟的速度就大大提高了，但是也會有像我們在市場上看到的那樣，尖頭西紅柿、櫻桃西紅柿、變形的士多啤梨，對人體的危害很大。