刺山柑炒肉怎麼做，刺山柑炒肉怎麼好吃

用刺山柑炒肉的做法：

1.洗一小把刺山柑，溶解五花肉，放在一邊。 2.

將刺山柑切成小方塊，將五花肉切成條狀（多一點脂肪）。 3.將油、花椒、紅辣椒放入鍋中翻炒香。

4.加入五花肉，炒油。 5.

加入切碎的刺山柑，少許醬油，翻炒至沒有水分。 6.酸辣酸豆炒肉吃了。

首先，將刺山柑用水洗淨，然後切成碎塊放在盤子裡，將肉切成肉末，將蔥切碎，薑絲，蒜蓉，鍋中倒油，將肉放入肉中，不炒變色，放入薑絲， 將蔥炒，將刺山柑炒至熟，放入蒜末，少放鹽、醬油、雞精出鍋吃，特別好吃。

將刺山柑切碎放在一邊，然後將肉與鹽、雞精、醬油和蛋清混合。 然後燒油開鍋，放入蔥薑蒜，如果喜歡吃辣椒，可以放入辣椒段，炒好肉，等快出鍋了再加入刺山柑。 美味的刺山柑炒豬肉準備好了！

將辣椒切碎，肉剁碎，倒入鍋中倒油，加入蔥、姜、辣椒翻炒香。

加入碎肉翻炒，然後加入刺山柑翻炒。

加入水、鹽、淡醬油、雞精、糖，減少汁液。

你怎麼用刺山柑炒肉？ 將豆子切成塊，將肉倒入鍋中，加入蔥薑蒜泡，少許醬油，倒入豆子，翻炒均勻，加鹽。

將乾豆切碎，切碎一點，然後用切碎的蔥炒肉。

用刺山柑炒碎肉的準備方法如下：

材料：刺山柑250克，肉末150克，一些乾辣椒。

輔料：青椒小半個，蔥1個，大蒜2瓣，姜1小塊，鹽適量，香油適量，雞精適量，花椒油適量。

1.準備好所有材料。

2.將刺山柑洗淨切碎。

3.將蔥、姜、蒜和辣椒切碎。

4.在平底鍋中加熱油，將乾辣椒，薑末和大蒜炒香。

5.加入肉末，翻炒。

6.加入刺山柑、青椒和蔥碎攪拌均勻，加入鹽和雞精調味，再加入胡椒油攪拌均勻。

用刺山柑炒碎肉的注意事項

1、選料：哪家磨坊用嫩豬肉末，豆子要新鮮，外皮要綠，質地要酥脆嫩滑。

2、刺山柑的處理：刺山柑需要提前浸泡，去除豆子上的皮和雜質，切成小塊備用。

3、炒菜順序：先將肉末用料酒、鹽、玉公尺澱粉等醃製，再煮熟後用。 先將肉末炒熟，再加入蔥、姜、蒜、乾辣椒翻炒香，最後加入豆子翻炒均勻。

4.控火：在烹調護人、炸碎肉時，需要注意火候的控制。 需要使用高溫快速翻炒，注意不要炒過頭，以免影響口感。

5.調味：在烹飪刺山柑和炸碎肉時，需要注意調味的均勻性。 需要根據口味加入鹽、醬汁、梅油、味精等調味品，攪拌均勻後再從鍋中取出。

1.將酸豇豆用冷水浸泡5分鐘，洗淨並控制水分。

2.將豇豆切成半厘公尺長的塊。 一小碗肉末。 小紅乾辣椒起泡（小半碗，喜歡辛辣食物可以多放一些）。 1/2碗蒜泥。

3.在肉餡中加入芝麻油、鹽、雞精、少許黑胡椒、少許醬油。

4.開啟大火，將豇豆段放入鍋中，不加油，炒水即可取出。

5.鍋裡放油，多一點也沒關係，不要等油太熱，把肉餡放進放出，放醬油顏色，沒關係，放鹽，可以放更多的鹹，因為是炒飯或者麵條。 加入乾辣椒泡依次翻炒，然後加入蒜醬翻炒。 最後，加入在幹水中油炸的豇豆並翻炒。

加入沸水，輕輕蓋住豇豆。

6.蓋上鍋蓋燉，（中低火）湯汁收起來差不多了，放幾滴香油和味精翻炒。

刺山柑1把，肉末50克，辣椒乾5個，蔥20克，姜和蒜末。

1、將刺山柑洗淨切成小方塊備用，肉末用鹽、醬油、料酒醃製20分鐘，紅辣椒幹切碎，蔥薑蒜剁碎;

2、鍋中放少許油，加入蔥、姜、蒜、辣椒片翻炒香，再加入醃製和敏沙子調製的肉末翻炒;

3.倒入刺山柑丁，翻炒均勻，加入適量的鹽、醬油和砂糖，出鍋後撒上少許香油！ （鹽和醬油一定要適量，如果刺山柑醃得更鹹，就不需要放鹽和醬油了）。

刺山柑、辛奇香料、鹽、糖、白葡萄酒、開水、幾片生薑、蒜瓣、兩個乾辣椒、瘦肉、切碎的大蔥。

1.一捆豇豆。 我覺得如果是嫩薄的豆子味道會更好。

2.鍋中燒開水，將豆子扔進去燙一下，然後取出晾乾表面水分。

3.鎖玻璃盒用熱水燙傷和消毒。

4.將豆子卷起來，放入盒子中，中間放上辛奇香料，撒上鹽，糖和白葡萄酒。

5.加入開水，幾片生薑，蒜瓣和兩個乾辣椒。

6. 蓋上蓋子。 第一天，豆子變色了，第二天，我回到家發現擺放辛奇盒的桌子上裝滿了水，預計辛奇水已經發酵了。 第三天，我把它浸泡在冰箱的保鮮層裡，第四天，我把它拿出來洗乾淨吃了。

7. 這是四橋的刺山柑。 用水沖洗並切成小塊。

主要成分

400克刺山柑 200克豬肉末 4人份。

輔料 其他

油1湯匙，胡椒碎1湯匙，少許糖，生抽醬油1湯匙，公尺酒1湯匙。

用刺山柑炒碎肉的準備。

第 1 步

將刺山柑切碎，在豬肉末中加入1湯匙淡醬油，將公尺酒攪拌至粘稠，然後準備切碎的辣椒。

第 1 步

用溫油加熱平底鍋。 第 1 步

首先，將切碎的辣椒放入並散發出香味。

第 1 步

然後將豬肉末加入鍋中翻炒，直到它變色並帶出風味。

第 1 步

然後加入刺山柑連續翻炒，使所有的豆子都變色。

第 1 步

加入少許糖翻炒均勻，然後關火，從鍋中取出。

1.將豬肉切成肉末，加入少許醬油、油、澱粉和少許糖，攪拌均勻，醃製15分鐘。

2.將大蒜和生薑分別切碎，將辣椒切成小塊。

3.在炒鍋中加熱油，倒入碎肉並快速滑動，翻炒至碎肉變色後再放出。

4.炒鍋中重新加油，倒入蒜末姜辣椒炒香，倒入刺山柑，翻炒至味道鮮美。

5.倒入碎肉，與刺山柑一起翻炒。

6.加入適量的生油和胡椒粉，翻炒均勻。

困難：

切割墩（主要）。

約10分鐘。

成分：

一把刺山柑。

300克豬肉末。

輔料：

植物油調味。

胡椒片調味。

一小撮鹽。 一小撮醬油。

一小撮薑末。 用刺山柑炒碎肉的步驟

1.刺山柑是剁碎的，因為它們是在家裡醃製的，而且很乾淨，所以為了讓味道更濃郁，我沒有洗，而是直接切開。

2.豬肉餡做好了，我的碗很大，但實際量只有300克左右。

3.在平底鍋中加熱油，將薑末倒入鍋中，用小火燉。

4.將生薑炒至金黃色。

5.將肉末倒入鍋中，用大火翻炒湯，使肉末口感又幹又香。

6.將酸豇豆倒入鍋中，用大火翻炒。

7.當豇豆中的一些水蒸熟後，根據口味倒入辣椒片，或者可以倒入新鮮的紅辣椒圈。

8.倒入適量的醬油和鹽，不斷翻炒。

9.湯變得稀缺，豇豆末也煮熟了，從鍋裡出來了。

10.聞起來真香。

11.搭配這頓飯非常開胃。

技巧：

碎肉可以或多或少，根據你的口味; 辣椒片可以和那種新鮮的紅辣椒一起使用，切成環狀，味道鮮美; 豇豆浸泡時，可以把薑塊拿出來切成薑末，和酸豇豆一起炒，非常好吃。

酸豇豆的製作方法：將涼開水放入乾淨的醃菜罐中，放入少許鹽、白醋（加速發酵，也可以不放）、白酒，攪拌均勻，洗淨後將豇豆瀝乾，放入罐子裡，讓水不要沾滿豇豆，也可以放一把蒜瓣， 花椒、鮮薑、小辣椒，可以防止白膜，增加風味，一罐多種配料，醃姜和泡椒也很好吃。用乾淨、無油的筷子撿起來。

第 1 步準備食材。

2.將刺山柑浸泡在水中，以去除一些鹹味和酸味。

3.切成英吋小塊。

4.將五花肉洗淨，切成粗條。

5.在鍋中加熱油，加入刺山柑，翻炒至水消失，即可食用。

6.在鍋中加熱油，將生薑、大蒜和辣椒炒香。

7.加入肉絲，加入料酒，炒熟。

8.加入 2 茶匙水，燉至果汁變乾。

9.放入刺山柑，10攪拌均勻。

提示 1刺山柑已經有鹹味了，所以沒有必要再放了。

用刺山柑炒豬肉絲的步驟。

1.準備食材。

2.將里脊肉切碎，切成分並放在一邊。

3.用鹽玉公尺澱粉將肉醃製一會兒，然後在油鍋中滑出並取出。

4.在鍋底留少許油，將辣椒和生薑翻炒，倒入刺山柑翻炒。

5加入大蒜和肉絲。

6.翻炒均勻，用少許醬油調味。