如何讓炸菠菜最美味最美？

**蔬菜一定要提前焯水，焯水的時候可以加少許食用油和鹽，這樣菠菜就很綠，很好看，首先油熱後，放入適量的蔥、姜、蒜和花椒炒這些食材，然後把菠菜放入適量的鹽中翻炒一會兒，取出鍋，這樣既好看又好吃。

首先，菠菜要洗淨，然後把菠菜切成合適的段，用水焯水，油煮，加入蔥、姜、蒜、青椒炒，然後把菠菜放進去，再加入鹽、雞精、味精、蠔油、料酒、孜然、淡醬油，然後翻炒5分鐘或7分鐘左右。

炒菠菜之前，應該用熱水焯一下，用熱水焯過的菠菜很綠，不會變黃，炒菠菜的時候，不要放太多鹽，只放一點蠔油就行了，不要放醬油，這樣炒的菠菜會更鮮美，會特別好看。

菠菜需要焯水。

材料：菠菜400克，花生仁50克。

輔料：油適量，鹽適量，日式沙拉醬1袋。

長壽菠菜的製備。

1.準備原料，花生也叫長壽果。

2.將菠菜洗淨，放在一邊。

3.用小火炒花生，讓它們自然冷卻。

4.將花生壓碎，放在一邊。

5.將水放入鍋中燒開，倒入一勺食用油和一勺鹽，倒入菠菜並焯水。

6.瀝乾水，放在盤子上。

7.倒入日本沙拉醬。

8.撒上切碎的花生即可食用。

材料：菠菜1把，姜2片，鹽1湯匙，玉公尺油20毫公升，雞精1/2湯匙。 將菠菜洗淨，切成小段，將生薑洗淨切片，將玉公尺油倒入乾淨無水的鍋中，大火加熱，將薑片炒香。

倒入菠菜段，開始翻炒，炒至菠菜變軟，加鹽調味。 翻炒均勻，加入少許雞精，繼續翻炒均勻，30秒後從鍋中取出，放在盤上。 <

材料：菠菜1把，姜2片，鹽1湯匙，玉公尺油20毫公升，雞精。

1.將菠菜用水洗淨，切成段，將生薑洗淨切片。

2.將玉公尺油倒入乾淨的無水鍋中，用大火加熱，將薑片炒香。

3.倒入菠菜段，開始翻炒，直到菠菜變軟。

4.加鹽調味。 炒熟，加入少許雞肉湯。 繼續炒好。

幾秒鐘後，從鍋中取出即可食用。